Nová štúdia Kravské mlieko a hovädzie mäso môže spôsobiť rakovinu - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Znepokojujúca správa z Nemeckého centra pre výskum rakoviny (DKFZ). Novoobjavený patogén, ktorý je obzvlášť rozšírený v produktoch z hovädzieho mäsa, súvisí so zvýšeným výskytom rakoviny hrubého čreva a prsníka.
Napriek všetkým novým typom mlieka, ako je mandľové a sójové mlieko, je kravské mlieko v nemeckých chladničkách stále číslo jedna.
To by sa však mohlo čoskoro zmeniť, pretože zamestnanci DKFZ zistili súvislosť medzi výrobkami z hovädzieho mäsa, ako je mlieko a hovädzie mäso, a určitými druhmi rakoviny.
Akoby to nestačilo, hovorí sa tiež o tom, že tieto potraviny podporujú chronický zápal.
Určité typy rakoviny sú uprednostňované
Tím Haralda zur Hausena, ktorý bol v roku 2008 ocenený Nobelovou cenou za medicínu, našiel takmer vo všetkých skúmaných európskych vzorkách mlieka a hovädzieho mäsa takzvané „faktory hovädzieho mlieka a mäsa“ (BMMF).
Hovorí sa o nich, že zvyšujú riziko určitých druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva a prsníka a chronické choroby. Vedci súčasne hľadali BMMF v stovkách vzoriek krvi od zdravých ľudí a ľudí trpiacich rakovinou hrubého čreva.
Ak sa infekcia BMMF vyskytne už v detstve?
Prvá znepokojujúca správa: BMMF bol zistený vo všetkých vzorkách.
"Pravdepodobne sme už infikovaní BMMF," uzavreli vedci. S najväčšou pravdepodobnosťou sa nakazia v ranom detstve alebo v dojčenskom veku.
Patogény majú potom dostatok času na to, aby sa usadili v tele. Z čriev a hrudníka potom tlačia na zápal, ktorý zase podporuje vznik rakoviny.
Nie je však dôvod na paniku: súvislosť medzi kravským mliekom a rakovinou ešte nie je dostatočne preukázaná.
Miera rakoviny v konzumácii hovädzieho mäsa
Iná situácia je pri zvýšenej konzumácii hovädzieho mäsa. Geografická analýza globálnej distribúcie rakoviny prsníka a hrubého čreva ukazuje: kde je v ponuke obzvlášť veľké množstvo červeného mäsa, choroby sa zvyšujú.
Existujú však aj trendy v spotrebe mlieka. Napríklad ženy s intoleranciou laktózy majú menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka.
Vedci zur Hausen majú podozrenie, že konzumácia hovädzieho mäsa a mlieka nič nezmení, akonáhle sa BMMF etablovalo.
Preto neodporúčajte kŕmiť kravským mliekom už v kojeneckom veku. Je však potrebné zdôrazniť, že sú potrebné ďalšie štúdie, ktoré by jednoznačne preukázali súvislosť medzi mliekom a rakovinou.