Nová štúdia odhaľuje, že neskorá večera vás ochudobní, JEDTE CHYTREJŠIE
Doteraz platilo pravidlo: Nezáleží na tom, kedy jeme. Pre reguláciu hmotnosti je dôležité iba množstvo, to znamená celková bilancia kalórií rozložená na celý deň. Možno je však potrebné prehodnotiť tieto predchádzajúce poznatky. Pretože americkí vedci v nedávnej štúdii zistili, že polnočné občerstvenie nie je dobré pre štíhlu líniu. EAT SMARTER predstavuje štúdiu a odhaľuje, ako napriek neskorej večeri nehromadíte kilá navyše.
Doteraz musel každý, kto chcel ovládať svoju telesnú hmotnosť, dodržiavať iba jednu zásadu: Nejedzte viac, ako skonzumujete. Bolo úplne jedno, koľko budete jesť, len to muselo byť v správnej energetickej rovnováhe. Nedávna štúdia vedcov z Northwestern University v Chicagu môže teraz tieto zistenia spochybniť. Vedci analyzovali stravovacie návyky rôznych testovaných osôb a na konci dňa dospeli k záveru, že čas jedenia môže mať vplyv aj na obezitu.
Neskoré stúpačky vs. skoré stúpačky
Štúdie sa zúčastnilo 51 mužov a žien (priemerný vek: 30 rokov). Sedem dní nosili na zápästiach senzory, ktoré zaznamenávali všetky pohyby a časy spánku. Počas tohto obdobia si navyše subjekty viedli stravovací denník. To umožnilo pochopiť, čo, kedy a koľko jedli. 23 osôb neskoro spalo: Spať šli v priemere o 3:45 ráno. Jej denný rytmus sa posunul kvôli neskorej večerke. Vstali o 10.45 h, raňajkovali okolo obeda, obedovali o 14:30, večerali o 20:15 a posledné občerstvenie si dávali o 22:00. Zvyšných 28 subjektov tvorili tí, ktorí normálne spali: išli spať najneskôr o 12.30 hod. Vstali o 8:00, raňajkovali o 9:00, obedovali o 13:00, večere o 19:00 a naposledy sa občerstvili o 20:30.
Neskoré stúpačky s vyšším BMI
Nakoniec mali neskoré stúpačky v priemere vyššie BMI. Počas obdobia štúdie spotrebovali o 248 kalórií viac denne, ale podľa vedcov sa rozdiel nedal zistiť iba z toho samotného. „Aj keď neskoro spiaci spotrebovali viac kalórií, celkové množstvo sa medzi bežnými a neskoro spiacimi dramaticky nelíšilo,“ uviedla Phyllis Zee, členka výskumného tímu. „Po zohľadnení všetkých týchto skutočností zostalo po ôsmej hodine iba jedlo. príslušné kritérium späť. “ Neskorí spiaci spravidla jedli menej ovocia a zeleniny a viac rýchleho občerstvenia. A boli to práve tieto jedlá, ktoré neskoré vstávače jedli čoraz častejšie po 20. hodine.
Čo by ste mali jesť teraz?
Nakoniec zostáva otázkou, ako možno pozorovania vysvetliť. Ľudia, ktorí išli neskoro spať, skončili s vyšším BMI. Podľa vedcov to však nie je preto, že by neskoré stúpačky celkovo spotrebovali viac kalórií. Rozdiel 248 kalórií je ťažko významný. Vedci však našli možné stopy v potravinových denníkoch testovaných osôb: Čítali, že osoby, ktoré neskoro spali, jedli v pokročilejšej dobe viac nezdravých a tučnejších jedál. Je potrebné objasniť, či sú tieto potraviny večer ťažšie stráviteľné ako cez deň.
Ľudia, ktorí sú nútení večer si dať hlavné jedlo, však nemusia chodiť bez čerstvého jedla. Pomocou niekoľkých trikov môžete večer jesť vyváženú stravu.
1. Ráno varte jedlá. Musíte ich teda zohriať iba večer. Pokojne urobte ďalšie dve alebo tri porcie, aby ste ich mohli zmraziť. Potom máte vždy rezervu, ak nie je dostatok času na prípravu jedla.
2. Vždy majte v domácnosti primerané množstvo ovocia a zeleniny. Potom si pre seba môžete pripraviť niečo zdravé neskoro večer. Ak chodíte nakupovať iba v dlhších intervaloch, môžete použiť aj mrazenú zeleninu, ktorá je rovnako zdravá ako čerstvá a nehnije tak rýchlo.
3. Spravte si prehľad za týždeň. Potom si môžete konkrétne kúpiť prísady a každý večer si pripraviť zdravé jedlo. Vyhnete sa tak tomu, že o 21:00 postavíte pred prázdnu chladničku a budete musieť ísť do občerstvovacieho baru za rohom.
Nájdete tu ešte chutnejšie nápady na zdravú večeru.