Nová štúdia Veľké porcie robia deti tučnými
Rodičia by nemali svojim potomkom nakladať veľké taniere ani ich nútiť, aby ich jedli. Na to poukazujú odborníci na výživu. Deti rýchlo strácajú prirodzený pocit hladu a sýtosti a mali by si čo najskôr určiť samotné porcie.
To, koľko majú deti plné ústa a koľko toho zjedia, závisí aj od množstva, ktoré majú na tanieri. Poukazuje na to Katrin Raschke, ktorá je kvalifikovanou výživovou poradkyňou zo Spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku v Bad Aachen. Hovorca spoločnosti Sven-David Müller preto odporúča, aby všetci rodičia nenahrávali svojim deťom tanieriky príliš veľkými dávkami, pretože to je základ pre neskoršiu obezitu a súvisiace choroby.
V nedávnej štúdii s 30 deťmi americkí vedci zistili, že tí, ktorým podávali veľmi plné taniere, jedli podstatne viac ako deti, ktorým boli podávané porcie zodpovedajúce veku. Tendencia „prejedať sa“ sa zvyšovala s veľkosťou porcie. Počet zjedených súst sa výrazne nezmenil, ale deti si s každým sústom napchali do úst priemerne o 0,5 gramu viac. Podanie dvojnásobnej dávky malo za následok 25-percentné zvýšenie spotreby misky.
Raschke zdôrazňuje, že rodičia by mali deťom dávať na tanieriky iba malé porcie. To tiež ponúka výhodu, že sa malé množstvá ochladzujú rýchlejšie, a preto existuje menšie riziko popálenia detí. Ak je hlad väčší, vždy môžu dostať viac. Raschke odporúča, aby boli deti tiež povzbudzované, aby si čo najskôr zobrali svoju vlastnú porciu.
Pri „obľúbených jedlách“ sú oči zvyčajne väčšie ako žalúdok. Avšak časti, ktoré si sám vybral, sa v štúdii líšili iba mierne od množstva primeraného veku. Ak dostanú príležitosť, deti môžu ľahko vyhodnotiť svoj hlad po sebe. Je preto nesprávne nútiť deti, aby vyprázdňovali taniere, pretože by tým stratili prirodzený pocit hladu a sýtosti.