Nová superpotravina Je neuveriteľné, čo dokáže banán!
Banán je krivý ... a žltý. To vie každé dieťa! Poznáte však aj pozitívne vlastnosti obľúbeného ovocia? Sladké exotické ovocie je jedným z najviac konzumovaných druhov ovocia na svete, a napriek tomu si len veľmi málo z nich uvedomuje svoje zdraviu prospešné živiny.
V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete o banáne vedieť. Neznie to obzvlášť vzrušujúco? Počkajte a uvidíte - obyvatelia Ázie a západného Pacifiku môžu urobiť oveľa viac, ako by ste si mysleli!
Výživový profil viacročnej rastliny
Banán má vysoký obsah sacharidov, nízky obsah tuku a vody. Polovica zrelého ovocia (= 100 g) má obsah kalórií 95 kcal. Výživový profil na 100 g banánu je nasledovný:
• 74 g vody
• 21,4 g sacharidov (11 g sacharózy; 3,8 g glukózy; 3,6 g fruktózy a 3 g škrobu)
• 2 g vlákniny
• 1 g bielkovín
• 0,3 g tuku
Okrem toho obsahuje žlté ovocie veľa vitamínov (B2, B3, B6, B7, C, K) a horčík, železo, draslík a ďalšie cenné živiny, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie.
Veľa cukru - no a čo?!
Na banány a rôzne iné druhy ovocia sa často pozerá kriticky, pretože obsahujú veľa cukru - prinajmenšom keď sú zrelé. Fruktózu však nemožno porovnávať s priemyselným cukrom: Štúdie preukázali, že ani pravidelná konzumácia žltého ovocia nemôže podporiť zdravotné problémy, ako je vysoký krvný tlak alebo obezita.
- Mimochodom: Obsah cukru sa zvyšuje s dozrievaním ovocia. To je tiež dôvod, prečo zrelé banány chutia oveľa sladšie ako menej zrelé ovocie. Konzistencia závisí aj od obsahu cukru: sladké banány sú jemnejšie ako ich tvrdé, kyslé náprotivky.
Môžete sa spoľahnúť na banán!
Z vysokého obsahu cukru v žltej exotike profitujú najmä športovci. Ak jete banán krátko pred alebo po vytrvalostnom cvičení, energetická hladina sa udržiava v rovnováhe. Ovocie je teda vhodné napríklad aj na bicyklovanie a turistiku. Kto nevie, že: Počas takýchto dlhých športových aktivít sa cítite roztrasené a roztrasené na nohách. To naznačuje hypoglykémiu. Dajte si teda pauzu, olúpte ovocie a načerpajte novú energiu!
- Lepšia alternatíva k športovým nápojom: Väčšina športových nápojov je výrobcom marketingového triku a okrem látok zvyšujúcich chuť obsahuje hlavne (priemyselný) cukor. Štúdie ukazujú, že banán môže poskytnúť väčšiu energetickú podporu ako cukrová voda. Podľa toho sa každému športovcovi nedoporučuje konzumovať „športové nápoje“. Namiesto toho by ste sa mali spoľahnúť na prírodný zdroj sacharidov.
Ukončite pôsobenie voľných radikálov!
Šupka aj dužina banánu obsahujú karotenoidy, dopamín, flavonoidy a ďalšie polyfenoly, ako aj fytosteroly. Väčšina z týchto mien pre vás nič neznamená? Žiadny problém, stačí, ak viete, že majú antimikrobiálny, antioxidačný a imunitný systém posilňujúci účinok! Trváca rastlina teda môže znížiť riziko rakoviny a iných (bežných) chorôb.
Protirakovinové vlastnosti sa mimochodom vzťahujú hlavne na zrelé plody. Ich obsah antioxidantov je až osemkrát vyšší ako v nezrelých banánoch. Aj keď dávate prednosť konzumácii polozelených plodov, mali by ste každú chvíľu siahnuť po hnedom banáne. Sotva existuje lepší radikálny metač!
Ovocie pre pocity šťastia
Ako už bolo uvedené, trváca rastlina obsahuje nezanedbateľné množstvo dopamínu. Toto je tiež známe ako hormón šťastia: neurotransmiter má vlastnosti, ktoré zvyšujú hnaciu silu a motiváciu. Takmer neuveriteľné, ale pravdivé: v mnohých krajinách sa banán preto používa ako liek na depresiu. Vedci tiež vidia v ovocí veľký potenciál na prevenciu alebo boj proti Parkinsonovej a podobným chorobám.
Čo ešte dokáže banán
- Kvôli vysokému obsahu vitamínu B hrá žlté vytrvalé ovocie dôležitú úlohu v centrálnom nervovom systéme.
- Banány sú bohaté na takzvaný odolný škrob. Na rozdiel od škrobu, ktorý poznáme, sa nepremieňa na cukor (glukóza), ale do hrubého čreva sa dostane v pôvodnom stave. Ide teda o vlákninu, ktorá posilňuje črevnú flóru a podporuje trávenie.
- To isté platí pre probiotiká oligofruktózu a pektín.
- Pektín obsiahnutý v ovocí tiež viaže bakteriálne toxíny a chráni črevnú sliznicu. Takto (nezrelé) banány sa môžu použiť proti hnačkám.
- Zelené banány tiež pomáhajú zmierňovať zápchu, pretože odolný škrob zvyšuje hmotnosť stolice.
- Regulovať hladinu cukru v krvi môžu predovšetkým nezrelé banány bohaté na škrob. Tieto účinky sú dôsledkom zachytávania špičiek cukru v krvi a zlepšenia citlivosti na inzulín.
Nová superpotravina?
Ako vidíte, obyvateľ subtropickej až tropickej Ázie je oveľa viac než len chutné občerstvenie medzi nimi - banán má rôzne pozitívne vlastnosti, ktoré sú málo známe. Ak budete jesť žlté ovocie pravidelne, dodáte telu cenné vitamíny a minerály. A ponúkate mu mnoho ďalších výživných látok, ktoré podporujú všeobecné zdravie a napríklad regeneráciu po cvičení.