Nové silné ovocie z japonského fóra PTA

Pravdepodobne to nebude dlho trvať, kým nemecké supermarkety ponúknu novú „superpotravinu“: bobule Haskap. Oznámilo to Federálne centrum pre výživu (BZfE).

japonského

Nové ovocie chutí ako zmes čučoriedok, černíc a malín a je bohaté na antioxidanty a antokyány. Obsahuje tiež významné množstvo vitamínov C, A a E, železo, horčík, fosfor a vápnik.

"width =" 280 "height =" 122 "/>

Foto: Shutterstock/Alex Coan

Bobule Haskap nie sú novým plemenom, ale v Japonsku sa jedia už viac ako 90 rokov. Sú tiež známe ako bobule mája, sibírske čučoriedky alebo bobule zimolezu z modrého medu. Na európskom trhu sú zatiaľ neznáme. Preto podľa nariadenia o nových potravinách musí byť ich zdravie vopred posúdené a schválené. Pretože Európsky úrad pre bezpečnosť potravín už bobule haskap vyhodnotil ako bezpečné, možno očakávať, že budú čoskoro dostupné v tejto krajine. Modré plody sú podlhovasté až hranaté a asi dva centimetre dlhé; môžu sa jesť surové alebo spracované. Aj keď silové bobule ako haskap, acerola alebo goji prinesú novú chuť, nie sú podľa BZfW pre zdravú výživu potrebné. Rozmanitosť miestneho ovocia a zeleniny je dostatočná. (ais)