Nové trendy v oblasti výživy vegánstvo, vegetariánstvo, surová strava a paleo strava
Nové výživové trendy: vegánstvo, vegetariánstvo, surová strava a paleo strava
Móda a výživa majú jedno spoločné: Podliehajú súčasnému trendu. Pokiaľ boli kedysi výrobky bez tukov jedny z najobľúbenejších, dnes sú na trhu rozhodujúce regionálne a ekologicky udržateľné výrobky. Podľa médií sa konzumácia takzvaných superpotravín odporúča aj preto, lebo pomáhajú predchádzať chorobám všetkého druhu. Zároveň si však vyvstáva otázka, aký trend treba sledovať.
Na začiatku týchto trendov mali iba miestne ekologické obchody širokú škálu alternatívnych zdrojov bielkovín, rastlinných mliečnych výrobkov, lahodného tofu alebo iných sójových výrobkov. Dnes sú v každom meste v obchodoch so zdravou výživou k dispozícii takzvané superpotraviny a ďalšie špeciálne jedlá pre nové výživové trendy. Ľudia, ktorí dbajú na výživu, majú navyše úžitok z ponúk, ako je napríklad celoštátna objednávková služba online Alyouneedfresh.
Vegetariánstvo: Žiadne mäso, prosím!
Asi 40% všetkých Indov sú vegetariáni. V Nemecku sa však tento podiel pohybuje v jednocifernom rozmedzí. Okrem uvedomelého alternatívneho životného štýlu všetci vegetariánski nadšenci konzumujú iba rastlinné produkty alebo jedlo, ktoré pochádza zo živých zvierat. To znamená, že sú vylúčené ryby, morské plody a mäso. Potraviny ako med, mlieko alebo vajcia sú však v dennej ponuke vegetariánov. Pre vegetariánske jedlá je navyše charakteristický regionálny odkaz. V závislosti na ročnom období vegetariáni uprednostňujú sezónnu zeleninu a ovocie z regiónu. Motivácia vegetariánov má rôzny pôvod. Mnohí z nich sa vyhýbajú mäsu, pretože nechcú, aby zvieratá trpeli. Niektorým pripadá nepríjemná chuť mäsa alebo označujú vegetariánske jedlo za zdraviu prospešnejšie.
Vegánstvo: Iba potraviny rastlinného pôvodu a výrobky každodennej potreby
Vegáni sa naopak vyhýbajú všetkým potravinovým zdrojom súvisiacim so zvieratami. V prípade vegánov sa tiež často odhaľuje eticky motivovaná pozícia. To sa predpokladá nielen v myslení, ale aj v type oblečenia. Vegáni sa často vyhýbajú oblečeniu živočíšneho pôvodu. Pred vlnou a hodvábom sa uprednostňujú materiály vyrobené z konope alebo recyklovaných výrobkov. Vegáni si tiež radšej sami pripravujú rastlinné jedlá. Od tofu párkov po sójové mlieko alebo vegánsku čokoládu je všetko na palube. Med je nahradený inými bylinnými sladidlami, ako je stevia alebo xylitol.
Paleo diéta: na kulinárskych stopách z doby kamennej
Milovníci paleo diéty si do svojej stravy vyberajú iba také jedlá, ktoré už mali k dispozícii lovci a zberači doby kamennej. Patrí sem regionálne ovocie, zelenina, orechy a vyprážané mäso. Ryby a morské plody sa dajú spracovať aj pomocou rastlinných tukov, ako je olivový olej alebo kokosový tuk. Mliečne a pšeničné výrobky sú vynechané. Na dochutenie jedál sa používajú bylinky, čistá morská alebo himalájska soľ. Veľká časť potravín sa konzumuje čerstvo zozbieraná bez spracovania. Paleo prístup je založený na predpoklade, že naše gény sú stále na úrovni vývoja tohto historického obdobia. Tento spôsob života umožňuje predchádzať niektorým chorobám spôsobeným životným štýlom, ako je obezita, zubný kaz alebo druhy rakoviny.
Surová strava: Ani nevarte, ani smažte
Podobne ako štýl stravovania našich predkov, aj tu platí, že surová strava je založená na regionálnom a predovšetkým sezónnom výbere. Cukor a obilie sú úplne vylúčené. Medzi potravinármi v surovom stave sa kladie väčší dôraz na rastlinné produkty bez spracovania. Morské riasy sa tiež jedia s potešením, aby boli splnené požiadavky na prirodzenú energiu, vitamíny a minerály.
Spirit PLUS - za službu Spirit Online platím
Uhol pohľadu a postoj v meniacom sa svete
Duchovne relevantné informácie zrozumiteľné, kompetentné, dôveryhodné a zrozumiteľnéŽivot je zmena - to, čo znie tak jednoducho, je jedna z najnáročnejších snáh byť človekom každý deň. Stojíme pred touto úlohou!
Naše informácie na spirit-online.de sú voľne prístupné - pre každého. Každý deň. Je to možné, iba ak sa veľa čitateľov dobrovoľne zúčastní predplatného.
Už 5, - EUR mesačne zaisťuje budúcnosť spirit-online.de v obsahu a kvalite - PRE VÁS!
Zrušiť je možné kedykoľvek okamžite, jednoducho e-mailom!