Noviny Timpul
Akékoľvek jedlo, ktoré nie je ovocím alebo zeleninou, sa môže považovať za koncentrované jedlo. Žalúdok človeka nedokáže stráviť dve koncentrované jedlá súčasne. Toto dôležité pravidlo si musíme uvedomiť pri pravidelnom domácom jedle. Nezamieňajme ich s hodami, kde okolo nich môžeme dostať hlavu. Ale zriedka a len pri zvláštnych príležitostiach. Toto pravidlo platí pre potraviny bohaté na bielkoviny.
Nebudeme kombinovať dva zdroje bielkovín v rovnakom jedle. Napríklad nebudeme kombinovať mäso, vajcia a syr v rovnakom jedle. Viem, že sa na mňa hneváš, ale riskujem. Takto som to našiel zapísané vo všetkých dobrých knihách niektorých odborníkov na výživu.
Ak chceme správne trávenie, môžeme si jedlo spájať s rovnakým jedlom, v závislosti od jeho zloženia v živinách, bielkovinách, tukoch, sacharidoch, kyslosti atď.
Potraviny môžeme správne kombinovať, ak vezmeme do úvahy niekoľko základných princípov.
Nie je dobré jesť kedykoľvek nič, kombinovať veľa jedál podľa želania tých, ktorí sú v dome, alebo podľa rozmarov všetkých.
Zelenina bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty, ako je šalát, kapusta, zelené fazule, mrkva, cibuľa, cesnak, sú dobre kombinovateľné s bielkovinovými potravinami (mäso, vajcia, ryby).
Nebudeme kombinovať škrobové zemiaky s potravinami, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny! Myslím žiadny rezeň s hranolkami.
Strukoviny, hrášok, sušené fazule, hrášok je možné kombinovať na všetky spôsoby s škrobovou múkou, chlebom, ryžou, cestovinami, zemiakmi, kukuricou, pretože zmiešané tiež zvýšia biologickú hodnotu bielkovín.
Ďalšou správnou kombináciou je kombinácia tukov a zelených, pretože minerálne soli pomáhajú odbúravať tuky.
Mlieko sa ťažko kombinuje s inými potravinami. Mlieko by sa nemalo pridávať ani do kávy, pretože predlžuje čas jej trávenia. Je to o káve doma, každodenne, pravidelne, nie v meste, kde sú čipsy dôležitejšie ako čokoľvek iné.
Ovocie môžeme jesť iba medzi jedlami, lepšie oddelené od ostatných jedál. Trávenie bude jednoduchšie, rýchlejšie a tak si môžeme vychutnať všetky výhody ovocia.
Zmrzlina sa môže jesť ako dezert, po jedle, ak nie sme nenásytní, ak sa zdržíme iba 1-2 šálok. Alebo namiesto jedla ako jedla pre jedákov, ktorí majú ťažkosti a nedokážu rešpektovať správnu, obyčajnú porciu.
Dobrá chuť do jedla a len konzistentný a sústredený druh jedného jedla.
Nechajte politikov jesť, koľko chcú, môže im byť zle a vrátiť sa na zem.