Šípkový džem so zázvorom recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,3 mg | (163%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 8 mg | (67%) | |
| Vitamín K | 173,3 ug | (289%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 51 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotín | 3,9 ug | (9%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 2 105 mg | (2 216%) | |
| draslík | 856 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 462 mg | (46%) | viac |
| horčík | 202 mg | (67%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,2 g | ||
| kyselina močová | 57 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 176 g |
prísady
Prípravné kroky
Umyte a odstráňte stopky zo šípok. Potom prekrojte na polovicu a vyškrabte kamene.
Varte 100 ml vody so šípkami, citrónovou šťavou a zázvorom 1/2 hodiny a potom zmes preceďte cez sitko. Primiešajte med a nechajte pyré vychladnúť.
Hrušky olúpte, na štvrtiny a jadrovníky nakrájajte na kocky. Vložte spolu s cukrom a vínom do hrnca, zakryte ich a na strednom ohni ich povarte 20 minút, kým nezmäknú.
Hrušky pretlačte tyčovým mixérom a vmiešajte do šípkového pyré. Naplňte do sterilných nádob.