Nový milostný pomer Diétne menu v amerických reťazcoch rýchleho občerstvenia
Všade je lepšie. áno, je to naozaj tak - a tiež v zdravotníctve? Odborný novinár Martina Merten správy o jej skúsenostiach ďaleko z Nemecka.
Na ceste
Potom niekto povedal, že Američania nie sú pripravení učiť sa - dobre, možno to trvalo trochu dlhšie. Po rokoch hororových správ o dospievajúcich s nadváhou, obezite - teda obezite - na vzostupe a cukrovke už u detí som pred pár dňami v USA DNES narazil DNES na článok, ktorý ma vážne prekvapil: „Jedálne reťazce formujú jedálniček“, prečítajte si nadpis - nasledované výrazom „zákazníci teraz zadávajú objednávky s nízkym obsahom kalórií“ - inými slovami: reťazce rýchleho občerstvenia sa v poslednej dobe začali zameriavať na jedlá s nízkym počtom kalórií.
Ak si zákazníci predtým objednali dvojitú palacinku s extra sirupom, cheeseburger s ďalším syrom a kečupom alebo mäsitý monster burger s hranolkami v reštauráciách ako Denny's, IHOP, Friendly’s, Sizzler alebo Applebee’s, mali títo zákazníci v poslednej dobe úplne nové možnosti.
Výhovorka, že v ponuke nie je nič iné a že 1400 kalorický hamburger je stále „najľahším“ variantom, mala svoj deň raz a navždy. Applebee’s už dokázala dosiahnuť 8 percent svojho príjmu z „550-kalorického“ menu, podľa USA DNES si zákazník môže namiesto hamburgeru zvoliť krevety, šťavnatý kus hovädzieho mäsa ustúpi kúsku morky (koniec koncov, s avokádovým dipom).
Denny’s má už niekoľko mesiacov v ponuke ovocie a jedlo „Build your own Slam“ a IHOP ponúka od októbra 2010 menu „Simple & Fit“, všetky jedlá do 600 kalórií. V neposlednom rade ponúka Steakhouse Sizzler od minulého roku cestoviny a zemiakové šaláty s dostatkom majonézy, čerstvé zelené šaláty. Dobre teda.
Prvý krok sa prijíma. Ale bude to stačiť? Nie sú príčiny oveľa hlbšie v krajine ako je Amerika? V krajine bez rozumnej infraštruktúry, v ktorej je trojminútová prechádzka do pekárne (alebo lepšie povedané do najbližšieho obchodného centra) pokrytá väčšinou Američanov v aute (ale v teniskách), sa javí ako pravdepodobný ďalší dôvod ...
Ani nie o deň neskôr som sa dočítal, že americké deti nie sú v skutočnosti také zdravé, ako veria ich rodičia. Prieskum YMCY medzi 1630 rodičmi odhalil to, čo sa tajne predpokladalo: iba 16 percent všetkých detí sa každý deň hrá vonku, ostatné sedia pred počítačovými hrami, televíziou alebo sa hrajú s najnovšími smartfónmi. Sedavý životný štýl a nesprávna strava viedli k tomu, že tretina všetkých detí v Spojených štátoch mala nadváhu. Sú to oni, ktorí konzumujú rýchle občerstvenie už od útleho veku.
Nakoniec, tieto deti majú teraz na výber medzi ovocím alebo palacinkami v IHOP, Denny alebo Applebee.