Nulové kalórie; Archív blogov; Čo jeme dnes rumunská reštaurácia
Rozhodli ste sa spomenúť si na tradičné jedlá, či už ste ich jedli na vidieku, na dovolenke alebo v teambuildingu na vrchole hory: bulz, sarmale, ciolan s fazuľou, scordolea, grilovaná krv. alebo bohatý. Rumunská kuchyňa nás každopádne stále láka, je to kalorický magnet, ktorý sa dá ťažko odmietnuť.
Ale nech už sme v centre mesta v rumunskej reštaurácii s personálom alebo v elegantnom penzióne s panorámou na zjazdovke, riziko, že zjeme to, čo nepotrebujeme, je vysoké. Väčšina rumunských jedál obsahuje vyprážané jedlá, diéty a tuky, ktoré z výživového hľadiska neprispievajú presne k zdravému životu.
Čo si teda môžeme vybrať z pestrej ponuky jedál, aby sme neurobili veľkú chybu?
Tu je zoznam jedál odporúčaných pre tých, ktorí nechcú neopodstatnené prebytočné jedlo (uvádzam zátvorku pre tých, ktorí majú na horách športový život, či už hovoríme o lyžovaní, horolezectve, trekkingu alebo terénnom okruhu s horským bicyklom, štvorkolkou, džípom alebo crossový motocykel, ku ktorému odporúčame vysokokalorické jedlo, z polenta tochitura, mix gril alebo iné dobroty):
Zeleninová polievka, ryby (nielen pre nadšencov rybolovu), zeleninová alebo paradajková smotana
Polenta so syrom a kyslou smotanou (klasická, MBS pre fajnšmekrov), záhradné občerstvenie, plnené paradajky, olivy, paradajky s telemea, papriky plnené tvarohovou pastou, baklažánový šalát, zacusca, fazuľa, šalát pečená paprika
Baklažánový šalát, letný šalát, surový šalát bez majonézy, šalát Caesar, grécky šalát
Grilovaná zelenina so svalmi z kuracích pŕs alebo bravčovej panenky
Kuracie guláš, hovädzí guláš (chudé mäso),
Pikantné kuracie mäso s paradajkami, pikantné kuracie panvice
Pôstne sarmale na hovädzom mäse s jogurtom alebo paprikou plnené pôstom
Grilovaný pstruh s ryžou alebo zeleninou
Kapor soľanka s polentou
Pór a olivový guláš
Huby (bez syra)
Hrachové alebo fazuľové jedlo s hovädzím mäsom
Ovocie, ovocná zmrzlina, ovocný šalát
Je potrebné venovať väčšiu pozornosť množstvu mäsa, ideálne v deň, keď máte obed bohatý na mäso, a ľahkú večeru, pokiaľ možno bez mäsa. Ak viete, že idete večer do rumunskej reštaurácie v „halite“, skúste si dať ľahší obed, vedzte, čo budete pri tom jedle robiť s kolegami, priateľmi alebo obchodnými partnermi.
Jedzte toľko, koľko potrebujete; nechut od suseda "pozri sa ako to je", takto sa oklameš.
Vyvarujte sa tučným jedlám, omáčkam s taveným syrom alebo syrom, brušnej polievke, drobným a rebierkam, bravčovému kotletu alebo bravčovej almužne, steakom a orgánom, polievkam s dostatkom kyslej smotany alebo papanášom a plackám.
Rovnako neposypujte bohatšie jedlo pivom (pivami) alebo sladkými sýtenými nápojmi, colou whisky alebo koktailami so sirupmi a cukrom. Najlepšie je dať si pohár suchého vína alebo šampanského a vodu.
2 Reakcie na „Čo dnes jeme? Rumunská reštaurácia "
Jedno z najlepších miest pre Rumunov vo Veľkej Británii a mimo nej!