Nulové kalórie; Archív blogov; Vitamíny v delte balkánskeho raja Ropotamo #delteleeuropei
Bol som veľmi šťastný, keď som zistil, že po 6 víkendoch ťahania po Rumunsku prichádza ďalší výlet na kochle 1. mája: je na rade Bulharsko, so skrytou riekou na juhovýchode Ropotamo, aby ju mohli pokojne ovládať krásy . Odchod na tejto túre by nemal byť prekvapením: dobre poznám oblasť delty Ropotamo, ktorá sa nachádza v reťazci krásnych miest, Sozopol je len jednou z osád pri Čiernom mori a bulharský miláčik.
Vydávame sa do tejto málo známej oblasti „Bulharska“: tu ste chránení pred hordami turistov, ktorí sa plavia do Albeny, na Zlaté piesky a do Varny. Namiesto toho sa „utíšite“ v dvoch pevnostných mestách, ktoré evokujú starodávne časy: Nesebar a Sozopol sú mestá, ktoré sa nápadne podobajú chorvátskym pevnostiam na Jadrane: Dubrovník, Šibenik, Trogir, Zadar, Split atď.
Pri prvom príchode do Sozopolu je dobré vedieť, že staré centrum mesta, čo je oblasť so starými múrmi a kostolmi, má výhľad na starý prístav. To znamená, že kráčajú po zvláštnom útese, na ktorý niektorí ľudia hodili svoje vily nie príliš pôvabným spôsobom; táto cesta sa vinie s morom vľavo, až kým neuvidíte vchod do prístavu a starého mesta. Našťastie nové mesto plné panelákov a hotelov z prístavu nikde nevidno; ak trváte na prechádzke po nábreží, nakoniec ich uvidíte.
Jedol som veľmi chutné paradajky, ale aj čerstvé uhorky alebo baklažány pripravené v lahodných jedlách, nízkokalorické a bohaté na fytonutrienty, ako napríklad Kyopolu (akýsi baklažánový šalát s paradajkami a pečenou paprikou, podľa chuti šialený) . A prečo jesť pravidelnú polievku, keď sa môžete tradične ochladiť pred hlavným chodom polievkou s názvom Tarator? Podáva sa vždy studený a obsahuje jogurt, kôpor a uhorku, všetko ochutené trochou čerstvého cesnaku. Je to veľmi ľahké jedlo, vhodné na doplnenie ľahkého obeda dusenou zeleninou. Takto môžete ísť do reštaurácie a neprejedať sa? Ak nie ste presvedčeným vegetariánom, kuracie mäso pripravené v hlinených kvetináčoch alebo vo vreci je veľmi chutné kvôli typickým bulharským koreninám, jedným z nich je Sarena Sol, zmes bylín, korenia a soli, pomocou ktorej naši susedia pripravujú veľa mäsových jedál. V reštauráciách jedia tiež veľa jahňacieho a králičieho mäsa, a to pomocou originálnych receptov, ktoré dodávajú týmto druhom mäsa osobitnú chuť.
Ale poďme na dezert ... Ak vás ešte stále neprilákala lahodná zmrzlina v strede, môžete požiadať kiosky v okolí o čerstvé ovocie a pre nostalgiu je tu bulharský nektár z broskýň, marhúľ a ja viem čo, hustá a bohaté na rastlinné vlákna z dužiny ovocia. Dobrý je aj ich dezert so syrom, medom a vlašskými orechmi, ale je dobré vedieť, že veľa kalórií z dezertu po večeri nie je dobrých každý deň.
Aj v Sozopole máte veľmi príjemné zážitky, ak ste vyznávačmi vodného športu zvaného šnorchlovanie. V porovnaní s našim morom má oblasť oveľa čistejšiu vodu s rozmanitou morskou faunou, trochu podobnou tej našej, ale veľkorysá s vodnými okuliarmi dobre umiestnenými na tvári.
Chefali, hanus a guvizi sú dobre viditeľné medzi riasami; s tými morskými koňmi je to ťažšie, v tejto dobe je to ťažko vidieť. Zaujímavejšie bolo stretnutie s veľkým kormoránom, ktorý ma čakal na brehu, kým dokončí moju podvodnú túru, a nechal ma priblížiť sa k nemu necelé 2 metre pred odletom na more. Rovnako ako u nás, mušle sa dajú ľahko nájsť v reštauráciách, odporúčam vám vyskúšať zdravú misku s čerstvými mušľami, na mnohých miestach som vyskúšala a sú vynikajúce.
Nechávame Sozopol za sebou a vstupujeme do vlasti motýľov a vodného vtáctva, neďaleko rieky Ropotamo.
V skutočnosti je delta rieky malé ústie riek, ale jej vzhľad s bohatou vegetáciou a vŕbami, ktoré sa kvôli bohatým ramenám dotýkajú zeme, vedie do deltovej oblasti. Môžete tu vidieť veľa zaujímavých druhov vtákov, ale herpetológovia by sa cítili ako doma s rôznymi hadmi a jaštermi, ktoré brehú. Od hada obyčajného až po posledného vtáka zostáva oblasť divoká a atraktívna pre milovníkov druhov odlišných od našich.
Odišla som odtiaľ s nádejou, že všetky tieto krásky budú v jedálničku a na vašich sviatkoch či púťach.
Projekt Deltas of Europe je projekt blogov o cestovaní, ktorý iniciovala Divočiny, s podporou Double Herz a Romtelecom. Logistický partner: Paralela45.