Nutria bola s nami nedeľnou večerou; Buxtehude

bola

  • Sú roztomilé na pohľad, nutrie, ktoré podkopávajú hrádzu. Mäso sa dá jesť
  • Foto: Kauer/DJV
  • nahrala Alexandra Bisping

Požiar domu vo Winsene: Technická porucha sa považuje za pravdepodobnú

Monika Mangels zo Stade o využití Nutrias/„Hra Jagbaren“

od. okres. V minulosti bolo nutriové mäso bežne dostupné v obchodoch. "Monika Mangels zo Stade si to pamätá. Rodená Berlínčanka sa po správach o ulovení roztomilých hlodavcov obrátila na WOCHENBLATT. Bolo to začiatkom polovice 60. rokov" úplne Bolo normálne ísť do obchodu a kúpiť si tam mäso z nutrie, "spomína Monika Mangelsová. Pýta sa:„ Prečo nemôžu byť zabité zvieratá úplne recyklované a mäso ponúkané na predaj? "

Ako bolo uvedené, Nutrie sú zámerne lovené kvôli podrezávaniu hrádzí a brehov v okrese. Nedávno združenie hrádzí II. Meile Alten Landes a zábavné združenie Altes Land odovzdali prvých desať pascí na nutriu Hegeringe Jork a Buxtehude.

„Ak bolo na stole kedysi mäso, bolo to mäso z nutrie,“ vysvetľuje Monika Mangels. Vtedy sa im hovorilo „králiky pre chudobných“. Podľa Moniky Mangelsovej si vie spomenúť na obdobie, keď mala osem až deväť rokov. Mäso sa niekedy podávalo bez kostí, niekedy s jedlom „ako kuracie mäso“, hovorí. Okrem toho boli vždy zemiaky a červená kapusta. „Vždy to bolo nedeľné jedlo alebo slávnostné jedlo, ktoré bolo dochutené krupicovým pudingom na dezert.“

Dnes by mäso jedla znova, „aspoň raz alebo dvakrát, zo zvedavosti a aby som zistila, či mi to ešte chutí.“ Jedol by sa aj zajac, hovädzie mäso, zverina, kuracie a morčacie mäso. Monika Mangels si myslí: „Nutričné ​​mäso je tiež jedlo, ktoré sa nemusí ničiť.“

Rovnako ako u iných divých zvierat, aj tu je potrebné vykonať oficiálne vyšetrenie na trichinely predtým, ako dôjde k skresleniu nutrijového mäsa, hovorí predseda Združenia lovcov okresu Stade Dr. Martin Wenzel. "Toto je hra, ktorú možno loviť. Podľa môjho názoru nič nehovorí proti konzumácii mäsa." To, čo pre mnohých hovorí proti skresleniu, je neobvyklé, neznáme. "V iných krajinách sa konzumujú morčatá a bobry. Pre ľudí v našej časti sveta je ťažké si to predstaviť." Určite sa najskôr musí rozšíriť skutočnosť, že nutrie možno pripraviť ako chutné jedlo.

Pretože doposiaľ nebolo toľko lovených nutrií, tak skreslenie pravdepodobne zostane výnimkou, hovorí Martin Wenzel. „Vedel by som si predstaviť, že mäso z nutrie je občas ponúkané ako niečo špeciálne pri večerných večierkoch alebo na dedine.“