Nutričné informácie Raci Vii
- Spolu 1 g tuku.
- 0 g nasýteného tuku.
- Cholesterol 126 mg. (Porovnajte vajíčko, ktoré má 200 mg.)
- 170 mg sodíka.
- Spolu 0 g sacharidov.
- Vláknina 0 g.
- Cukor 0 g.
- 16 g bielkovín.
- 80 kalórií (v porovnaní s hovädzím mäsom, ktoré má 242 kalórií)
Okrem toho existuje zdravý zdroj vitamínu D a A, ako aj vápnika a draslíka, medi a zinku z rakov. Jód sa tiež často spomína ako dôležitá zložka. Ako tiež vidíte, rakovina je potravina s veľmi nízkym obsahom sacharidov a bez „sacharidov“ môžete bezpečne jesť raky bez obáv z nežiaduceho kilogramu.
Ďalším priaznivým aspektom výživy rakov je to, že do mäsa rakov sa takmer nikdy nevstrekujú toxické zvyšky alebo umelé hormóny, zvyčajne pochádzajú z jazier, ktoré nie sú priemyselne znečistené ani inak. Raci sú navyše veľmi citliví na znečistenú vodu a v minulosti sa používali na testovanie čistoty jazier, ešte predtým, ako boli vyvinuté iné metódy na stanovenie čistoty vody.