Nutričné označovanie je povinné
Ochrana spotrebiteľa Nutričné označovanie je povinné
Koľko cukru je v jogurte, koľko soli je v čipsoch? Mnoho spotrebiteľov chce jesť zdravo a veľmi pozorne si kontroluje výživové údaje na obaloch. Zatiaľ sú tieto informácie väčšinou dobrovoľné. Pre výrobcov sú povinné od 13. decembra.
Zdieľať príspevok
Výživové hodnoty potravín musia byť uvedené v tabuľkovej forme.
Foto: Sebastian Bolesch
Nutričné označovanie je dôležitou pomôckou pri nakupovaní pre spotrebiteľov, ktorí sa chcú stravovať vyvážene. Informácie sú povinné od 13. decembra.
Doteraz bolo nutričné označovanie vyžadované zákonom iba v určitých prípadoch. Napríklad potraviny, ktoré propagovali osobitnú výživovú hodnotu alebo zdraviu prospešný účinok, ako napríklad „bez cukru“ alebo „bohaté na vitamín C“, museli byť označení.
The „Veľký 7 “- najdôležitejšie nutričné hodnoty
Nariadenie EÚ o informáciách o potravinách (LIMV) upravuje spôsob označovania výživových hodnôt. V zásade sa vyžaduje forma tabuľky, v ktorej sa informácie týkajú 100 gramov alebo 100 mililitrov potraviny. Tieto výživové hodnoty, takzvaná „veľká 7“, musia byť uvedené na obale:
- Výhrevnosť/energetický obsah,
- tučný,
- nasýtený tuk,
- sacharidy,
- cukor,
- Vaječný bielok a
- soľ.
Pri týchto „veľkých 7“ je možné určiť, aké percento odporúčaného denného množstva (referenčné množstvo) je v produkte. To umožňuje spotrebiteľom lepšie pochopiť výživové zloženie potraviny.
Výrobcovia vo výživovej tabuľke môžu označiť aj nasledujúce zložky: mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, viacmocné alkoholy (náhrady cukru ako je sorbitol), škrob, vláknina, ako aj vitamíny a minerály. Informácie o vitamínoch a mineráloch však možno uviesť, iba ak sú obsiahnuté vo významnom množstve - to je zvyčajne najmenej 15 percent odporúčanej dennej dávky v 100 gramoch alebo 100 mililitroch tuhej stravy. V prípade vitamínov a minerálov musí byť preto uvedené aj percento živiny v odporúčanej dennej dávke.
Reklama s tvrdeniami podporujúcimi zdravie
Výrobcovia často propagujú pozitívne výživové vlastnosti potravín, napríklad „s nízkym obsahom tuku“ alebo „s vysokým obsahom vlákniny“. Tieto informácie možno poskytnúť, iba ak sú definované v prílohe k nariadeniu o európskych zdravotných tvrdeniach. Ak je potravina inzerovaná spolu s ňou, musí sa kupujúci spoľahnúť na skutočnosť, že tieto tvrdenia sú správne. Napríklad údaj „s nízkym obsahom tuku“ predpokladá, že tuhé jedlá neobsahujú viac ako 3 gramy tuku na 100 gramov.
Európska komisia vedie zoznam povolených reklamných tvrdení o potravinách týkajúcich sa zdravia. Všetky ďalšie reklamné vyhlásenia sú zakázané. Pozitívny zoznam v súčasnosti obsahuje okolo 250 položiek. Napríklad o úlohe vápnika pre zdravé kosti alebo vitamínu C pre imunitný systém. Zoznam sa rozšíri na požiadanie a na základe nových vedeckých poznatkov.
Výnimka z požiadavky na označovanie
Niektoré potraviny sú vyňaté z nutričného označovania. Patria sem výrobky, ktoré pozostávajú iba z jednej zložky alebo triedy zložiek, ako sú ovocie a zelenina, múka a ryža, bylinky, korenie, bylinné a ovocné čaje a nápoje s obsahom alkoholu viac ako 1,2 percenta. Nebalené potraviny sú vyňaté aj z nutričného označovania. Potraviny môžu byť ďalej vyňaté z nutričného označovania, ak ich predáva priamo a len v malom množstve výrobca alebo prostredníctvom miestnych maloobchodných predajní konečnému spotrebiteľovi.
Požiadavka na označenie v online obchodovaní
Nákup potravín na internete je čoraz populárnejší. Mnoho online predajcov už v minulosti dobrovoľne poskytlo informácie o výživovej hodnote a teraz je tak povinné robiť od 13. decembra. Týmto spôsobom môžu spotrebitelia rozhodnúť o nákupe pred uzavretím zmluvy a bez priameho kontaktu s potravinami. Informácie musia byť zreteľne viditeľné a zreteľne umiestnené, napríklad s vlastnou záložkou na stránke produktu alebo v doplnkovej tabuľke.
Alergény v potravinách
S povinným nutričným označovaním 13. decembra 2016 vstúpila do platnosti posledná časť EU-LMIV. Väčšina predpisov musí byť dodržaná od 13. decembra 2014.
To zahŕňalo požiadavky na lepšiu čitateľnosť (vrátane minimálnej veľkosti písma) a jasné označovanie napodobenín potravín. Okrem toho je potrebné vylepšené označovanie alergénov - a to na balených potravinách aj na sypkých výrobkoch, ako sú tie, ktoré predávajú pekárne alebo mäsiari.
Monitorovanie potravín funguje
Najmä menší výrobcovia, ako sú pekárne, mäsiari, zmrzlinárne a gastronomické prevádzky, priťahovali pozornosť z dôvodu nedostatočného označovania alergénov. Spotrebitelia, ktorí musia venovať pozornosť alergénom, by sa preto mali pri kúpe sypkého tovaru opäť opýtať výrobcu.
Monitorovanie na mieste je preto zamerané na kontrolu správneho označovania a prezentácie potravín. Za monitorovanie potravín zodpovedajú federálne štáty a vykonávajú ich orgány pre dohľad nad potravinami v obciach.