Nutričný význam syra
Je syr zdravý? Spoločnosť Bel Foodservice ponúka výživové príručky pre kompletné portfólio produktov
Nutričný význam syra
Bel Foodservice je pevne etablovaná ako známy partner na trhu mimo domácnosti v oblasti stravovania v teplej aj studenej kuchyni. Francúzsky výrobca syrov so sídlom v Taufkirchene teraz ponúka ďalšiu službu pre profesionálov z oblasti GM: sprievodcu výživou vo forme brožúry, ktorá obsahuje celý rad s podrobnými informáciami o hlavných živinách, najdôležitejších mineráloch a zložení tukov. Sprievodca obsahuje zaujímavé fakty o syre a jeho zložkách a dôležité informácie o alergénoch a prísadách.
Výhody syra
S touto novou brožúrou o výživových hodnotách poskytuje spoločnosť Bel Foodservice ďalšiu užitočnú výhodu v súvislosti s plánovaním jedál vo veľkých kuchyniach. Rýchlo a ľahko sa dajú prečítať požadované hodnoty pre jednotlivé výrobky, ktoré sú uvedené pre 100 gramov aj pre príslušnú porciu, napríklad pre plátok Leerdammer Original s hmotnosťou 20 gramov. Hodnoty GDA (odporúčané denné množstvo), ktoré sú založené na strave dospelého človeka s energetickou potrebou 2 000 kalórií, platia ako usmernenie pre denný príjem.
Akú rolu hrá syr v dnešnej konzumácii mimo domu?
Toto je úvodná otázka, ktorou nový výživový sprievodca predstavuje túto tému. Federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny v aktuálnej Národnej štúdii spotreby okrem iného zistil, že Nemci nekonzumujú dostatok vápniku. Pretože syr je jedným z najdôležitejších zdrojov vápnika, v dennom stravovacom programe v GM oblasti by nemala chýbať dávka syra na osobu.
Potom nasleduje štúdia výživy so stručným vysvetlením, aké úlohy v ľudskom organizme preberajú dôležité zložky syra.
Po týchto úvodoch nasledujú podrobné výživové informácie o jednotlivých výrobkoch
Okrem výhrevnosti a obsahu bielkovín a sacharidov sa podrobnejšie skúma aj absolútny obsah tuku a analyzujú sa nasýtené a tiež mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Okrem toho sú v zozname uvedené základné minerály sodík, vápnik, draslík, horčík a fosfor, ako aj alergény a prísady, ktoré sa tiež podrobnejšie skúmajú na konci.
Zoznamy sú rozdelené do kategórií, aby ste rýchlo našli konkrétnu položku: od polotvrdého syra, ktorý obsahuje Leerdammer, cez polotvrdý polotvrdý syr až po prípravky zo taveného syra, krémový syr a prípravky zo smotanového syra.
Ďalšie informácie:
Bel Foodservice - Bel Germany GmbH
SWerner-von-Siemens-Ring 12
D-85630 Grasbrunn
Telefón 089/6 66 96-308
Fax: 089/6 66 96-456
[email protected]
Štítky: výživa a zdravie, zdravá výživa ľudí, aký zdravý je syr?, Prečo je syr zdravý, či je syr zdravý alebo nezdravý, ako zdravé je stravovanie