NUTRIGENOMIKA O našej budúcnosti rozhoduje to, čo jeme - lekáreň Alphega
Mariana Olingheru
Špecialista na rodinné lekárstvo
Špecialista na fytoterapiu a apiterapiu
Experiment uskutočnený v roku 2007 americkými vedcami zmenil pohľad na genetické dedičstvo. Dávka myší so žltou pokožkou bola geneticky modifikovaná tak, aby mala gény zapojené do obezity. Kŕmili sa zeleninou a zeleňou. Mláďatá týchto myší mali hnedú kožušinu a normálnu hmotnosť. Po tomto experimente vedci dospeli k záveru, že faktory prostredia môžu meniť genetickú expresiu.
Genetické dedičstvo alebo životný štýl?
Genetický materiál, s ktorým sa narodíme, sa dedí po našich rodičoch. Máme svoje choroby a zdravie vpísané do svojej DNA od narodenia? Výskum za posledných niekoľko desaťročí ukázal, že genetická batožina sa dá zmeniť prostredníctvom vzťahov s prostredím.
Genetika nefunguje jedným smerom
Genetický materiál je možné počas života modifikovať interakciou s faktormi životného prostredia v oboch smeroch: jednak v patologickom zmysle, aby sa generovali určité choroby, jednak v ochrannom zmysle, aby sa zabránilo niektorým chorobám. Nie sme obeťami nášho genetického dedičstva, ale máme možnosť ovplyvňovať naše zdravie prostredníctvom rozhodnutí, ktoré urobíme.
Od rodičov môžeme mať gény, ktoré predisponujú k vysokému krvnému tlaku, cukrovka, obezita alebo rakovina, ale tieto nemusia byť vyjadrené. Tiež nemusíme mať genetickú predispozíciu k týmto stavom, a napriek tomu nakoniec trpíme týmito chorobami.
Génové vyjadrenie závisí od prostredia, v ktorom žijeme (znečistenie, toxické toxíny, žiarenie), od možností, ktoré robíme (fajčenie, alkohol, prebdené noci atď.), Od myšlienok, ktoré máme, od úrovne fyzickej aktivity a od veľmi dôležitých: toho, čo jeme.
Nutrigenomika - to, čo jeme, ovplyvňuje naše gény
Nutrigenomika je nová oblasť výskumu, ktorá skúma, ako výživa ovplyvňuje génovú expresiu. Je všeobecne známe a výskumnými pracovníkmi v oblasti výživy sa už dlho zaoberajú, že niektoré potraviny majú negatívny vplyv na zdravie. V oblasti Nutrigenomiky však medicína urobila veľký krok vpred tým, že zistila, že určité živiny môžu aktivovať gény blokujúce choroby a inaktivovať gény, ktoré spôsobujú zrýchlené starnutie a choroby.
Inými slovami, jedlo, ktoré jeme, ovplyvňuje naše gény a môže spôsobiť, že sauny budú choré, môžu sa uzdravovať, čo závisí od jedla a genotypu tejto osoby.
Ak sa rozhodneme správne, môžeme sa vyhnúť niektorým chorobám, na ktoré sme náchylní, môžeme sa cítiť lepšie a vyzerať mladšie.
Nutrigenomika ponúka ďalší pohľad na starnutie a môže byť riešením v boji proti chorobám, ako je cukrovka, srdcové choroby a rakovina.
Rozdiel medzi výživou a Nutrigenomikou spočíva v tom, že Nutrigenomika analyzuje vplyv potravy na každého jednotlivca. Jednoduchý test DNA umožňuje tvorbu individuálnych diét.
Epigenetika: Náš životný štýl sa prejaví na deťoch a vnukoch
epigenetika je ďalšou novou oblasťou výskumu, ktorá študuje zmeny génovej expresie spôsobené inými mechanizmami, ako sú zmeny v základnej sekvencii DNA. Príkladom je pripojenie molekulárnych reťazcov k DNA alebo k proteínom, ktoré obklopujú DNA (histón). Tieto zmeny nezahŕňajú zmeny genetického kódu, ale môžu byť prenesené aspoň do ďalšej generácie.
Tieto epigenetické stopy („nad genómom“) určujú expresiu génov: môžu aktivovať ochranné gény a inaktivovať gény s negatívnym účinkom na zdravie.
Prostredníctvom týchto epigenetických stôp môžu faktory životného prostredia, ako je strava, stres, sedavý životný štýl, fajčenie, nadmerné množstvo alkoholu a najmä prenatálna výživa, zanechať stopy na ďalších generáciách.
Prostredníctvom jedla, ktoré si vyberieme, a nášho životného štýlu môžeme zmeniť nielen expresiu našich génov, ale môžeme zmeniť aj expresiu našich génov a prípadne aj našich vnukov.
Dr. Nicollas Perricone vo svojej knihe o Nutrigenomike píše:
''Si to, čo zjedla tvoja stará mama.
Potravina, ktorá aktivuje naše ochranné gény
Dúhové jedlá (pestrofarebná surová zelenina) obsahujú základné prvky, ktoré môžu zabrániť narušeniu génov. Sú kľúčom k prevencii chronických chorôb a kľúčom k dlhovekosti. Štúdie z posledných desaťročí potvrdili výhody rastlín, ovocia a zeleniny, najmä ak sa konzumujú surové. Denná konzumácia šalátov a čerstvého ovocia zaisťuje našu dlhovekosť, chráni našu DNA a chráni nás pred chorobami, ako je cukrovka, Alzheimerova choroba, vysoký krvný tlak alebo rakovina.
Na vrchole surovej, pestrofarebnej zeleniny, ktoré majú mimoriadne vlastnosti na zmenu výrazu rias, sú: krížová zelenina (kapusta, brokolica), fazuľa, šošovica, červená cibuľa, paradajky, cesnak, paprika, feferónky, fialový baklažán, lucerna (lucerna), byliny a čerstvé korenie (bazalka, petržlen, tymian, rozmarín, šalvia, oregano, škorica, kurkuma).
V hornej časti ovocia v epigenetickej strave sa odporúčajú čučoriedky, ríbezle, rakytník, hrozno, jahody, slivky, jablká a čerešne.
semená (chia, in, susan) a olejniny (orechy, kešu, zelené tekvicové semiačka).
Ryby, morské plody, zelený čaj, kakao a tmavá čokoláda je tiež na zozname potravín odporúčaných výskumníkmi v rámci epigenetickej stravy.
Všetky tieto potraviny uvedené vyššie hrajú dôležitú úlohu pri ochrane DNA, prevencii degeneratívnych chorôb (vrátane rakoviny), udržiavaní mladistvého vzhľadu a predlžovaní života.
Odvážte sa zmeniť svoj život!Ak ste doteraz mali usporiadaný život a ak ste sa ešte neodrazili na svojom zdraví, nikdy nie je neskoro začať so zmenou.
Vyberte si, aby ste sa stravovali zdravo, dobre premýšľali, každý deň chodili a behali, boli pozitívni a užívajte si každý deň.