NUTRIČNICTVÍ STANOVISKO AGERPRES Cholesterolová diéta • Aktualizujte svet

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

AGERPRES FLOW

10:23 Vaslui: Balkón spadnutý z tretieho poschodia budovy v obci bydliska
10:21 Koronavírus: Maduro oznamuje, že Venezuela kúpi 10 miliónov dávok ruskej vakcíny Sputnik-V
10:18 Druhé vydanie festivalu najlepších komediálnych filmov v Bukurešti - od 1. do 10. decembra
10:18 Šach: Majster sveta Magnus Carlsen hral so skupinou fanúšikov v prospech nadácie Real Madrid
10:16 Golf: Dustin Johnson vyhral svoj druhý grandslamový turnaj na turnaji Augusta Masters
10:14 Futbal: Pobrežie Slonoviny Didier Drogba žiada mier vo svojej krajine a čelia veľkým demonštráciám vedúcim k úmrtiam
10:13 Box: Cosmin Hermeziu sa kvalifikoval do štvrťfinále na juniorských majstrovstvách Európy v Čiernej Hore
10:12 Ciolacu: Victoria Maiei Sandu - potvrdenie želania väčšiny občanov Moldavskej republiky po strategickom prístupe k Európe a Rumunsku
10:12 Maloobchodný obrat, v septembri nárast o 6,3% (ako surová séria)
10:11 ŽIVÁ AKTUALIZÁCIA #elegeriRMoldova Druhé kolo volieb prezidenta Moldavskej republiky
AKTUALIZÁCIA 10:10 #elegeriRMoldova V Kišiňove mala Maia Sandu takmer o 20 percentuálnych bodov viac ako Igor Dodon
10:08 Podnikanie v oblasti trhových služieb poskytovaných podnikom sa za prvých deväť mesiacov zvýšilo o 2,9%
10:07 Maramureš: Artézske studne v Baia Mare sa zastavili počas chladnej sezóny
10:05 Tlačová správa - Inštitúcia žandárskeho okresu Constanţa
10:01 FOTO-VIDEO ZHRNUTIE - 16. NOVEMBRA 2020
10:00 DÁVKOVANIE KULTÚRY: Múzeum ABBA
10:00 A nap várható eseményei - 2020. 16. novembra.
09:59 Krátky film Agnes Patron 'And Then the Bear' zachytáva Animest Trophy
09:59 Sălaj: Crişeni - prvá lokalita vo vidieckej oblasti v karanténe
09:58 Dan Barna: Moldavská republika sa rozhodla obrátiť na Európsku úniu

NAJČÍTANEJŠIE V ZDRAVÍ

NUTRIČNÝ NÁZOR Anticholesterolová diéta

Zmeniť veľkosť písma:

Bukurešť 20. augusta/Agerpres/- Lipidy alebo tuky sú hlavným zdrojom energie pre ľudské telo, ale nie sú jediné a navyše príliš veľa tukov v strave je škodlivé, uviedla agentúra AGERPRES, odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.

"Cholesterol pochádza z dvoch zdrojov: väčšina sa produkuje v pečeni premenou rôznych živín, najmä nasýtených tukov. Pretože všetky zvieratá si vytvárajú svoj vlastný cholesterol, druhá časť ľudského cholesterolu pochádza priamo z konzumácie živočíšnych produktov. Tento cholesterol je Je známe, že strava s vysokým obsahom nasýtených tukov vedie k zvýšeniu produkcie cholesterolu v tele, takže znižovanie množstva tukov v strave môže udržiavať hladinu cholesterolu v krvi v normálnych medziach. “, vysvetľuje špecialista.

Tuky môžu byť zase nasýtené a nenasýtené.

"Najjednoduchší spôsob, ako ich rozlíšiť, je podľa vzhľadu: nasýtené tuky tuhnú alebo zostávajú tuhé pri izbovej teplote a nenasýtené tuky sú za rovnakých podmienok tekuté. Na zníženie celkového cholesterolu v krvi je potrebné obmedziť príjem nasýtených tukov." Nasýtené tuky sa nachádzajú hlavne v mäse a mliečnych výrobkoch pochádzajúcich z odstredeného mlieka, “dodáva Lygia Alexandrescu.

Nenasýtené tuky (mononenasýtené a polynenasýtené) sa nachádzajú hlavne v rastlinách a vedú k menšiemu zvýšeniu celkového cholesterolu. Existujú experimentálne dôkazy o tom, že mononenasýtené tuky (olivový olej) skutočne pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Existuje množstvo rastlinných tukov, ktoré sa správajú ako nasýtené tuky: rafinovaný olej alebo kakaové maslo (zložka čokolády), ktorým by ste sa mali vyhnúť.

Pojem hydrogenované rastlinné tuky sa často nachádza na etiketách potravín.

"Hydrogenácia je chemický proces, pri ktorom rastlinné oleje pri izbovej teplote tuhnú, a sú preto nasýtené. Tieto hydrogenované tuky sa používajú pri výrobe občerstvenia a margarínov. Preto by sa tuky mali vo všeobecnosti obmedzovať v strave, ale nasýtené jedlá by mali byť vylúčené z každodennej stravy, “hovorí odborník na výživu.

V zásade je potrebné dodržiavať diétu s nízkym obsahom cholesterolu as nasledujúcimi cieľmi: zníženie množstva nasýtených tukov v strave; zníženie hladiny cholesterolu; obmedzenie obsahu sodíka v strave; zvýšenie množstva zložitých vlákien a sacharidov; znížte denný kalorický príjem, ak je to potrebné na dosiahnutie zdravej telesnej hmotnosti.

Niektoré odporúčania výživovej poradkyne Lygie Alexandrescu:
1. Cukor a alkohol by mali byť obmedzené. Neposkytujú veľa výživných látok, ale prinášajú veľa kalórií. Prispievajú preto k zvyšovaniu cholesterolu priberaním na váhe. Telo s nadváhou obsahuje prebytočný nasýtený tuk.

2. Určité návyky, ako napríklad fajčenie a sedavý životný štýl, môžu zvýšiť riziko srdcových chorôb. Je potrebné prerušiť fajčenie a cvičenie (20 - 30 minút, trikrát týždenne) pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať hromadeniu cholesterolu. Cvičenie tiež odbúrava stres, ďalší dôležitý rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb.

3. Ryby by sa mali jesť často, najmenej trikrát týždenne. Niektoré morské a oceánske ryby - napríklad makrela, losos, sleď, tuniak - obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Pomáhajú udržiavať nízku hladinu cholesterolu v krvi.

4. Je potrebné vyhnúť sa jedlám s vysokým obsahom sodíka. Niektorí ľudia s vysokým cholesterolom majú tiež vysoký krvný tlak. Znížením sodíka je možné udržiavať napätie v normálnych medziach. Kuchynská soľ obsahuje 50% sodíka. Sodík je tiež zložkou mnohých spracovaných potravín. Odporúča sa prečítať si etikety a vyberať iba výrobky, ktoré neobsahujú viac ako 300 mg sodíka v jednej porcii. Na dochutenie jedál môžete namiesto soli použiť zeleň a korenie. Náhrady solí sa majú používať iba na odporúčanie lekára.

5. Malo by sa zvýšiť množstvo spotrebovaných celých komplexných sacharidov. Rovnako ako tuky sú vynikajúcim zdrojom energie a vlákniny, ale bez negatívneho účinku, ktorý môžu tuky na organizmus mať. Ale opäť by ste si mali pozorne prečítať etikety s pečivom, koláčmi alebo sušienkami. Na ich výrobu sa často používa kokosový olej, palmový olej alebo hydrogenované tuky.

6. Konzumujte 20 - 30 gramov vlákniny každý deň. Mali by ste jesť potraviny ako zelenina, celozrnné výrobky, hnedá ryža, jablká, jahody a mrkva, pretože obsahujú rozpustnú vlákninu. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

"Toto je niekoľko rád, ktoré pri opatrnej a vytrvalej aplikácii môžu zabrániť vysokej hladine cholesterolu v krvi, ale tiež ju znížiť. Nové štítky na potravinách poskytujú spotrebiteľom informácie o obsahu tukov, nasýtených tukov, cholesterolu, sodíka a vlákniny." obsahujú cholesterol - akékoľvek potraviny rastlinného pôvodu (ovocie, zelenina, obilniny) Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol - tkanivá živočíšneho pôvodu, najmä mozog, miecha, orgány, živočíšne tuky, potraviny živočíšneho pôvodu, napr. mäso, údeniny, výrobky plnotučné mlieko, masť “, uvádza odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu. AGERPRES/(AS - strih: Florin Marin)