Nutri-Score znižuje kalórie a úmrtnosť
Podľa nedávnej štúdie Nutri-Score najlepšie uprednostňuje výber zdravých potravín v porovnaní s inými etiketami.
Publikované: 27.08.2019, 14:04 hod.
Vo Francúzsku sa označovanie potravín už vykonáva prostredníctvom Nutri-Score.
PARÍŽ. Spotrebitelia používajú semafor Nutri-Score na výber podstatne zdravších potravín, informujú francúzski vedci okolo Manon Egnell zo Sorbonny. Podľa modelového výpočtu sa nakupujú produkty s o deväť percent menej kalórií (za deň - 180 kcal) v porovnaní s neoznačenými potravinami. To by malo za následok 7680 úmrtí na choroby súvisiace so stravou vo Francúzsku (International J Behav Nutri Phys Activity 2019 16:56).
Zníženie úmrtnosti bolo nižšie pri ďalších štyroch testovaných štítkoch: Health Star (mínus 6265), referenčné dávky (–4223), viacnásobné semafory (–3583), SENS (2365).
Vedci použili údaje z experimentu. Skúmalo sa, ako sa zlepšuje nákupný košík, keď sú všetky výrobky označené jedným z piatich systémov. V rámci skóre Nutri-Score si testované osoby vybrali viac ovocia (plus 12,4%), zeleniny (+5,4%) a vlákniny (+7,2%), ako aj výrobkov s menej nasýtenými mastnými kyselinami (-29,9%) Percent) a soľ (–4,1 percenta). Pomocou údajov o stravovacích návykoch Francúzov sa potom určilo, ako príslušné štítky ovplyvnia príjem kalórií a nutričné zloženie.
Záver: Nutri-Score najlepšie podporuje výber zdravých potravín v porovnaní s inými etiketami a môže v konečnom dôsledku pomôcť zabrániť mnohým úmrtiam, uvádza sa v správe o štúdii Nemeckej aliancie neprenosných chorôb (DANK). (ľad)
Menej časté metastázy
Pomáha vitamín D proti rakovine?
Kanabidiol
ECJ: Konopný olej nie je psychoaktívny
Martinská kolóna
Nasýtené tuky sú koniec koncov zdravé?
Riešenie, ktoré nebráni príčine
NutriScore je momentálne na perách každého človeka. Bez ohľadu na to, či už tu, na federálnom ministerstve alebo v rôznych spoločnostiach zaoberajúcich sa cukrovkou. Dlhodobý argument, ktorý začujete, keď poviete niečo proti NutriScore, je vždy ten, že funguje skvele v krajinách, kde ho už vidno. Zdá sa, že tento modelový výpočet s tým súvisí. Je pochybné, či to tu v Nemecku bude fungovať.
Dôvodom je niečo na striebornom podnose, ktoré vás takmer oslepuje: Musíte pracovať na základe výživovej výchovy. Deti, ako aj rodičia sa musia naučiť, čo je zdravé, čo vedie k obezite a čo treba robiť, ak je to tak. Väčšina detí ani nevie, aký je rozdiel medzi jablkom a hruškou alebo medzi uhorkou a cuketou. Príprava jedla sama osebe už nie je problémom väčšiny rodín a ľudia radšej jazdia do McDonalds/BurgerKing alebo si objednajú službu pizze.
Tagesschau tiež zverejnil nádherné krátke video k NutriScore. Tu je krátke zhrnutie:
Cukor, nasýtené mastné kyseliny, sodík a (pozor na riziko smiechových záchvatov) energia sa považujú za nepriaznivé živiny. Na druhej strane vláknina, bielkoviny, ovocie, zelenina a orechy sú prospešné živiny.
Potraviny, ktoré sú obzvlášť bohaté na živiny, dostanú písmeno A a potraviny s nízkym obsahom výživných látok dostanú písmeno E.
Prečo však NutriScore vidí energiu ako „nepriaznivú živinu“, MNOHÝ mi zatiaľ nemôže vysvetliť. Pretože všetky makroživiny, ktoré nám prinášame, sú energiou. Akoby vo výsledku muselo všetko dostať aspoň písmeno D.
Nechápem, že človek vždy príde s argumentom, že NutriScore bol vedecky testovaný a vyhodnotený.
Prečo teda neísť na základňu? Prečo sa na školách už nechodia správne vyučované hodiny telesnej výchovy, ktoré nie sú stále zaplnené neúspechmi alebo štandardnými loptovými športami? Prečo takmer neexistuje škola, kde by bol predmet „Výživa“ alebo „Veda o domácnosti“?
Základné stavebné bloky sú vynechané a mal by to napraviť semafor potravín? Neverím v to o nič viac ako Dr. Graf a pani Flöhrmann