NZZ s dlhšou životnosťou

Ľudstvo stále márne čaká na účinnú antiagingovú terapiu. Teraz však čoraz viac štúdií ukazuje, že by mohla existovať prekvapivo ľahká cesta k dlhšiemu životu. Zdá sa, že extrémne nízkokalorická strava výrazne zvyšuje priemernú dĺžku života.

Tí, ktorí jedia oveľa menej, ako je v skutočnosti, musia žiť dlhšie. (Obrázok: Imago)

Dave Fisher na raňajky nič neje. V čase obeda sú kraby s rukolovým šalátom a hráškom a na večeru ryby s avokádovým a cibuľovým šalátom. Ani cestoviny, zemiaky alebo chlieb ani koláče či sušienky. Zatiaľ čo sa veľa Švajčiarov teší na vianočné hody, Dave Fisher sa bude držať svojho stravovacieho programu. Pretože chce čo najviac zostarnúť.

Tí, ktorí jedia oveľa menej, ako je v skutočnosti, musia žiť dlhšie. (Obrázok: Imago)

Tento 54-ročný človek je Croni, čo znamená „kalorické obmedzenie s optimálnou výživou“: Títo ľudia jedia približne o 25 percent menej kalórií, ako skutočne potrebujú, ale dbajte na to, aby mali dostatok vitamínov, minerálov a ďalších dôležitých živín. „Ako dieťa som sa bál starnutia,“ hovorí Fisher. Keď si na začiatku 30. rokov prečítal článok o myšiach, ktoré dlhšie žili s menším počtom kalórií, zmenil svoje stravovacie návyky. Postupne znižoval denný príjem kalórií, až kým nespotreboval iba 1 500 kalórií namiesto 2 800, ktoré potreboval. „Už som nemal migrény, prechladol som oveľa menej často a cítil som sa oveľa lepšie,“ hovorí.

Ale bude s tým žiť dlhšie? Eric Ravussin, profesor Penningtonského biomedicínskeho výskumného centra v Louisiane, zatiaľ neexistuje žiadny dôkaz pre túto hypotézu. „V tele sa však našli zmeny, ktoré môžu mať vplyv na predĺženie života.“

Vedci z Cornell University našli prvé náznaky, že odrezanie kalórií by mohlo predĺžiť život v 30. rokoch. Zo 106 potkanov žili tie, ktoré prijímali menej kalórií, dlhšie. Od tej doby početné štúdie preukázali predĺženie životnosti obmedzenia kalórií u červov, hmyzu, rýb, múch, potkanov a iných druhov. Vedci z Primate Research Center vo Wisconsine urobili 20-ročnou dlhodobou štúdiou na 76 opiciach rhesus o krok ďalej v smere človeka. Opice, ktoré museli prijať o 30 percent menej kalórií ako ich bežne vyživované druhy, trpeli menej často cukrovkou, kardiovaskulárnymi chorobami alebo rakovinou.

Doteraz boli vedomosti o človeku získavané hlavne prostredníctvom pozorovacích štúdií. Jeden z najväčších pochádza z Japonska: V administratívnom regióne Okinawa žije štyrikrát až päťkrát toľko storočných obyvateľov ako v iných priemyselných krajinách. Vedci zistili, že tam ľudia jedli o 20 percent menej kalórií ako vo zvyšku Japonska. Ale to samo o sebe veľa nedokazuje. „Ľudia tam jedia napríklad veľa rýb, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny - ktoré by ich mohli chrániť pred smrteľnými kardiovaskulárnymi chorobami,“ hovorí Thomas Lüscher, riaditeľ kardiologickej univerzitnej kliniky v Zürichu. Tiež sa zistilo, že majú väčšiu pravdepodobnosť, že majú gény, ktoré znižujú riziko chronických chorôb. Takýmito „génmi dlhovekosti“ môžu byť aj sirtuíny (sirt), ktoré sa aktivujú obmedzením kalórií a majú sa podieľať na procesoch starnutia. „Z experimentov na myšiach vieme, že Sirt-1 spomaľuje vývoj artériosklerózy,“ hovorí Lüscher.

Luigi Fontana, internista na Washingtonskej univerzite a Istituto Superiore di Sanità v Ríme, skúma, čo sa deje v tele, keď dôjde k obmedzeniu kalórií. V niektorých štúdiách s 20 až 30 členmi Cron Society v USA zistil, že po priemerne šiestich rokoch stravovania s menej ako 30 percentami kalórií, ktoré potrebovali, mali jedinci nižší krvný tlak a zdravšie lipidy v krvi ako v porovnávacej skupine.

Jedným z najbežnejších pokusov o vysvetlenie týchto účinkov je teória „životnej rýchlosti“: „Jednoducho povedané, môžete povedať, že žijete dlhšie, pretože telo zastaví svoje metabolické procesy,“ vysvetľuje Eric Ravussin. „Zvykne si na znížený prísun kalórií.“ Znižuje sa bazálny metabolizmus a teplota tela a produkuje sa menej voľných kyslíkových radikálov, ktoré poškodzujú bunky a orgány a urýchľujú starnutie. Rôzne štúdie tento predpoklad potvrdili. Ďalším mechanizmom môže byť zníženie chronického zápalu: Cronis mal v krvi menej zápalových poslov. „Chronický zápal z dlhodobého hľadiska poškodzuje orgány,“ hovorí Fontana. Zdá sa, že svoju úlohu zohrávajú aj rastový faktor GH a inzulínový rastový faktor IGF - sú zapojené do procesov starnutia a vývoja rakoviny. Obmedzením kalórií sa znížila aj ich koncentrácia v krvi.

K dnešnému dňu existuje iba niekoľko randomizovaných štúdií, v ktorých účastníci náhodne buď jedli nízkokalorickú stravu, alebo jedli normálnu stravu. Takéto štúdie sú viac informatívne ako pozorovacie, pretože do veľkej miery vylučujú vplyv génov alebo životného štýlu. V prvej významnej randomizovanej štúdii, takzvanej štúdii Calerie, Eric Ravussin a jeho kolegovia zistili zmeny v krvi podobné zmenám pozorovaným v pozorovacích štúdiách. Bolo zapojených 48 subjektov a ich zdravotný stav bol sledovaný 6 mesiacov. Momentálne prebieha dvojročné následné štúdium s 225 testovanými osobami.

Okrem toho, že trvalé obmedzenie kalórií si vyžaduje veľa disciplíny, môže mať aj zdravotné nevýhody. Vieme teda, že pri výrazne zníženej kalorickej diéte klesá kostná hmota a klesá svalová sila. Vylúčiť nemožno ani riziko anorexie.

„Doteraz je anti-ageing stále snom,“ hovorí Thomas Lüscher z Fakultnej nemocnice v Zürichu: „Kým skutočne nevieme, ako môžeme najlepšie zastaviť starnutie, môžeme opäť iba radiť zdravému životnému štýlu. Jesť o niečo menej mnohých nebolí - ale nemusí to byť na Vianoce. ““