Čo by mal obed pre deti obsahovať, sprievodca podľa veku
Pediatri a odborníci na výživu sa zhodli, že obed je pre deti najdôležitejším jedlom. 30% dennej kalorickej potreby sa spotrebuje na obed. Ďalších 35% kalórií sa prijíma z raňajok a prvého občerstvenia, 10% občerstvením po obede a zvyšných 25% z večere. Čo by však mal obsahovať zdravý obed pre vaše dieťa? Qbebe vám ponúka sprievodcu vekom.
Dôležitosť obeda v jedle
Obed by mal obsahovať všetky živiny potrebné pre telo. Zdravé obedové menu môže obsahovať zeleninovú polievku a časť rýb alebo chudého mäsa s ryžou natural alebo celozrnnými cestovinami. Dieťa teda prijíma svoju dennú dávku výživných látok: vitamíny a minerály zo zeleniny, železo a zinok z mäsa, jód a vitamín D z rýb, sacharidy z ryže alebo cestovín.
Je veľmi dôležité, aby ste svoje dieťa nenamáčali jedlom. Mnoho rodičov urobí chybu, keď svojmu malému dieťaťu dá na tanier dva jedlá a dezert. Jeho žalúdok nedokáže uložiť a stráviť toľko jedla. Strava dieťaťa načrtáva jeho váhu v dospelosti a nezdravá strava môže viesť k obezite. Stačí porcia, ktorá pokryje všetky skupiny jedál, pestrá a vyvážená.
Nezabudnite na príjem tekutín požadovaný telom. Všeobecne je potreba tekutín pokrytá konzumáciou ovocia a zeleniny, polievok, mlieka, ovocných štiav, vody, ktorú dieťa konzumuje v menšom množstve. Je však dôležité trvať na pití čistej vody (50 - 100 ml medzi jedlami).
„Pre deti je najdôležitejší obed. To im musí zabezpečiť správny a úplný výživový príjem. Obed musí obsahovať zdroj bielkovín (najlepšie živočíšneho pôvodu - chudé mäso), zdroj sacharidov (zemiaky, ryža, chlieb) a toľko zeleniny. Nesmieme zabúdať na tuky, najmä tie nevyhnutné, veľmi dôležité pre vývoj detí. Špeciálne na obed sa odporúča deťom variť každý deň a vždy im ponúknuť čerstvé a plné výživné jedlo, “uvádza Ciprian Constantin, primár pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, doktor lekárskych vied.
Detský obed
V prvých 6 mesiacoch života sa strava dieťaťa skladá výlučne z materského mlieka, ktoré pokrýva výživové potreby pre normálny vývoj.
Odporúčame začať so 6 mesiacmi zeleninovým pyré z Humana.
Napríklad v 6. mesiaci môže dieťa dostať 4 jedlá mlieka a diverzifikovaný pór, ktorý sa skladá z 80 - 100 ml polievky alebo zeleninového pyré. Pretože v 7. mesiaci znížte počet mliečnych jedál zo 4 na 3 a zaveste ďalšie rozmanité jedlo, ktorým môže byť po raňajkách ovocné pyré. V obedovom pyré môžete pridať malú rybu. A v 8 mesiacoch dojčiť iba ráno a večer a zaviesť iné jedlo niekoľko hodín po obede, najlepšie z prosa, amarantu, pohánky alebo quinoa s tvarohom.
Obed pre malé dieťa
Po roku sa rýchlosť rastu dieťaťa spomalí. Preto nedostatok chuti do jedla (apetít): trpaslík odmietne jedlo, ktoré predtým prijímal s potešením. Obed by mal byť výdatný, neprepečený a mal by sa podávať pred popoludňajším spánkom.
Halušková polievka s morčacím mäsom, zeleninová polievka alebo zeleninová krémová polievka, špenátová alebo hrachová polievka s morčacími prsiami, pečená ryba s ryžou alebo zeleninou môže byť úspešne obedom bohatým na vitamíny a minerály, tak nevyhnutné pre malé dieťa. Snažte sa čo najviac variť každý deň, aby ste dieťaťu ponúkli čo najčerstvejšie jedlo, ktoré si zachová jeho výživové hodnoty.
„U detí vo veku od 1 do 3 rokov existujú stupne diverzifikácie, ktoré by sa mali dokončiť; diverzifikácia môže byť skorá - od 4-5 mesiacov alebo neskoro - od 9-10 mesiacov. V tejto fáze by ste sa mali vyhýbať vyprážaným jedlám akéhokoľvek druhu a občas by ste mali podávať grilované mäso. V obedovom menu by nemali chýbať zeleninové krémové polievky, ktoré sú plné vitamínov a minerálov. Na konci ich prípravy môžeme do kompozície pridať 1 - 2 čajové lyžičky oleja. Na obede by tiež nemal chýbať žiadny zdroj kvalitných bielkovín (chudé mäso, vajce), do ktorého sa pridáva zelenina a sacharidy. Brokolica, špenát, baby mrkva, zemiaky sa odporúčajú dusiť v pare “, odporúča Ciprian Constantin, primár pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, doktor lekárskych vied.
Obed pre predškolákov
Od 3 - 4 rokov sú deti veľmi aktívne a zvyšujú sa výživové potreby. Obed dieťaťa teda môže pozostávať z 2 jedál. Ale nepreháňajte to! Paradajková polievka alebo krém zo zemiakového a hovädzieho vývaru, polievka alebo cestoviny s morčacím mäsom a rozmanitým šalátom môžu pokryť výživové potreby dieťaťa. Môžete mu tiež pol hodinu po obede ponúknuť dezert pozostávajúci z ovocia, ovocného šalátu alebo domáceho koláča.
„Pre predškolákov by mala byť strava pestrá a mala by obsahovať jedlá zo základných skupín (chlieb, obilniny, ryža, zelenina, ovocie, mliečne výrobky, mäso, vajcia). V tomto veku sú deti veľmi aktívne, takže sa zvyšuje ich výživová a energetická potreba. Ich dennú potrebu bielkovín možno zabezpečiť konzumáciou mäsa, mlieka, syrov a rastlinných potravín. Sacharidy možno získať konzumáciou chleba, zeleniny, ovocia a múky. Rastlinné tuky dopĺňajú vyváženú stravu a môžu sa prijímať buď z masla alebo z rastlinných zdrojov. Obed môže pozostávať z dvoch jedál: prvý chod polievka a druhý chod môže pozostávať zo zeleniny pripravenej z mäsa. Počas tohto obdobia sa treba vyhýbať potravinovým alergénom, “varuje Ciprian Constantin, primár pre diabetes, výživu a metabolické choroby, doktor lekárskych vied.
Obed pre školákov
Odborníci na výživu sa domnievajú, že od 6 rokov by sa malo dieťa vzdelávať, čo znamená vyvážená strava, aby sa mohlo naučiť zdravé stravovacie návyky. Spolu s prvým rokom života je tento vek rozhodujúci z hľadiska hmotnosti. Akonáhle sa tukové bunky vytvoria, nezmiznú.
Pre starších študentov bude obed s najväčšou pravdepodobnosťou v škole. Keďže nemôžete ísť s pohárom na polievku, balenie bude pozostávať z sendvičov alebo kúska čerstvého mäsa a zeleniny. Ak im chcete poskytnúť čo najzdravšie jedlo, môžete im pripraviť sendviče z lososa, avokáda alebo hummusu a mrkvy. Vďaka ľahkému rozvrhu môže študent z prípravnej triedy alebo z prvej triedy podávať obed doma: polievku alebo polievku a kúsok morčacieho, hovädzieho alebo rybieho mäsa so rozmanitým šalátom.
Nerobte chybu, keď svojmu dieťaťu dáte vreckové na nákup vlastného jedla v škole. S najväčšou pravdepodobnosťou, ak nebol inak vzdelaný, rozhodne sa pre sladké, pečivo a sýtené nápoje. Ak nie ste fanúšikom sendvičov, zdravé alebo nezdravé jedlo je čerstvé alebo sušené ovocie a celozrnné výrobky.
„V škole sa menia konzumné návyky. Zvyčajne musia podávať obed v škole a potom sa musíme ubezpečiť, že balíček potravín je konzistentný. Aby bol veľmi chutný a zároveň výživný, sendvič do školy sa môže skladať zo zmesi margarínu a masla, kúskov varených kuracích pŕs a niekoľkých plátkov korenia. Do balíčka môžeme dať aj ovocie alebo jogurt na občerstvenie “, je názor Cipriana Constantina, primára pre diabetes, výživu a metabolické choroby, doktora lekárskych vied.
Čo majú deti najradšej na obed a čo by mali robiť rodičia
„Môj obľúbený obed je brokolicová krémová polievka s krutónmi. A ak môžem, poprosím mamu o druhú porciu, "vyznáva sa pred 8-ročnými manželmi.„ Chcem pyré s mäsom. Nemám rada polievku, "dodáva o rok starší Victor. väčší ako Mario.
Denisa je 4-ročné dievča, ktoré nevie, ako chutí čokoláda a koláče. Jej matka uspokojí svoju túžbu po sladkosti čerstvým alebo sušeným ovocím. Namiesto toho ide Denisa po zeleninovom pyré: „Páči sa mi, že je sladké a mama ma necháva vyrábať balóniky“.
„Jedným z najdôležitejších aspektov je vyhnúť sa povzbudzovaniu preferencií dieťaťa k potravinám nevhodným pre vek a vyhnúť sa excesom. Tiež by sme nemali nútiť dieťa, aby zjedlo všetko z taniera. Najmä ak má malý vek od 1 do 3 rokov, musíme vedieť, že jeho bruško je stále malé a nekoná sa napríklad pri výdatnej polievke a inom jedle.
Ďalším zvykom zneužívania detí je jesť v televízii alebo pred počítačom. Je dobré zvyknúť si na malého už od predškolského veku, jesť pri stole s celou rodinou. Úlohou tejto metódy je stimulovať a ovplyvňovať deti pri učení sa zdravým stravovacím návykom, “uzatvára Ciprian Constantin, primár lekár pre diabetes, výživu a metabolické choroby, doktor lekárskych vied.