O Genmaiche Musashi, zelenom čaji s hnedou ryžou Tea Art
Genmaicha je jedným zo sortimentov zelený čaj s ktorými si milovníci čaju doprajú čoraz viac. Je to kombinácia zelených čajových lístkov Sencha a praženej hnedej ryže. Je tiež známy ako „popcorn tea“, hoci neobsahuje popcorn 😊 Je to veľmi zvláštny sortiment čaju a v dnešnom článku tiež zisťujeme, prečo.
Legenda o zelenom čaji Genmaicha
Jedna z legiend, ktorá koluje o vzhľade tohto čaju, hovorí, že pred niekoľkými stovkami rokov, keď si svoj čaj vychutnával samuraj, jeden zo sluhov omylom nalial do misky s týmto nálevom trochu hnedej ryže. Samuraj ohromený kvôli tejto chybe okamžite odsekne sluhovi hlavu (našťastie sa veci medzitým zmenili a nikto nám neodrezáva hlavu, keď urobíme chybu, však? 😊) Ale samurajovi chutil ryžový čaj a, ohromený špeciálnou zmesou chutí, sa rozhodol pomenovať novoobjavený čaj „Genmai“ po sluhovi.
Samozrejme, je to len legenda, veci také v skutočnosti vôbec neboli. Myslím tým, že keby vám niekto niečo nalial do čaju a vy by ste sa nahnevali, asi by ste to už neochutnali, však? 😊
Skutočný príbeh čaju Genmaicha
Zdá sa však, že miešanie čajových lístkov s hnedou ryžou sa začalo praktizovať na ochutenie zeleného čaju, ktorý sa nespotreboval do niekoľkých rokov. Kedysi, keď nebol čaj skladovaný v najlepších podmienkach, stratili čajové lístky asi po roku niečo zo svojej prirodzenej arómy. Japonci teda začali miešať kúsky kagami-mochi v čaji, koláči z ryže, ktorý sa tradične podáva na Nový rok. To obohatilo chute oboch ingrediencií. V japončine „genmai“ znamená „hnedá ryža“ a „cha“ znamená „čaj“.
Prečo Genmaicha Musashi?
Musashi Myamoto je najslávnejší samuraj v histórii, žil medzi rokmi 1584 a 1645. V japonskej histórii zostal pre ohromujúci počet víťazstiev a pre vývoj nového bojového štýlu s dvoma mečmi. Ale napriek okupácii bojovníkmi sa zdá, že bol napriek tomu umeleckou dušou, ktorá maľovanie veľmi bavila. Vďaka legende, ktorú som vám povedal vyššie, si názov požičiava podľa tohto senzačného typu zeleného čaju.
Výhody čaju Genmaicha
„Výživný“ čaj - Tento sortiment obsahuje veľa výživných látok, ktoré sa považujú za takmer rovnako uspokojivé ako niektoré jedlá. Spočiatku ho konzumovali aj pôstni mnísi.
Veľmi priateľské k žalúdku - v situáciách, keď máme bolesti žalúdka, nám môže šálka zeleného čaju Genmaicha pomôcť znížiť intenzitu brušných kŕčov.
Dobré pre dutiny - Horúci nápoj Genmaicha môže pomôcť znížiť zápal prínosových dutín.
Vysoký obsah minerálov: horčík, vápnik, draslík a fluór. Vďaka obsahu horčíka, ktorý uvoľňuje svaly, sa odporúča aj v prípade úzkosti a problémov so spánkom.
Udržujte zdravie zubov - špecialisti zistili nižší výskyt kazu u ľudí, ktorí denne konzumujú zelený čaj, v porovnaní s ľuďmi, ktorí čaj nepijú. Vysvetlenie spočíva v účinku spôsobenom obsahom fluóru v čajových lístkoch a antibakteriálnymi vlastnosťami trieslovín.
Vysoký obsah antioxidantov - rovnako ako ostatné odrody zeleného čaju, obsahuje veľa antioxidantov, ktoré nám pomáhajú znižovať účinky voľných radikálov.
O infúzii Genmaicha
Tento sortiment má výluh zlatožltý, svetlejší ako iné druhy zeleného čaju. Šíri sviežu, povzbudzujúcu vôňu. Vďaka ryžovému škrobu nemá zelený čaj Genmaicha takú horkú chuť, ako má väčšina odrôd zeleného čaju. Môžeme si ho tiež vychutnať pri stole, ktorý sa veľmi dobre spája s hlavnými jedlami.
Ako sa pripravuje:
- Lyžičku čaju Genmaicha nechajte lúhovať 2 minúty v horúcej vode (asi 70 ° C).
- Po vylúhovaní čajové lístky preceďte s ryžou.
- Je veľmi dôležité neprekračovať čas lúhovania, pretože čaj zhorkne.
- Počas horúcej sezóny sa môže konzumovať teplá aj studená
Pri konzumácii:
Môžeme si ho vychutnať od prvých ranných hodín, a to zdravými raňajkami (tj. Bez párkov a taveného syra 😊)
Kedykoľvek cítime, že energetická hladina klesá, ale nechceme piť kávu, šálka kávy Genmaicha Musashi nám pomáha nájsť chuť do života.
Vďaka tomu, že má nižšiu hladinu teínu ako iné odrody zeleného čaju, je ho možné konzumovať počas popoludnia až večera bez obáv z ovplyvnenia nášho nočného spánku.