O goji RETETE DUKAN

Čo sú to goji a aké sú ich vlastnosti!

Dr. P. Dukan predstavil goji bobule v kategórii prvotriednych potravín (ale obmedzená, pozornosť). Musím sa priznať, že až do začiatku diéty som nepočula, alebo som si aspoň tieto plody nevšimla.

V skutočnosti to, čo sú a odkiaľ pochádzajú?

Goji („vlčí bob“) je rastlina pôvodom z juhovýchodnej Európy a Ázie, ktorá je súčasťou čeľade Solanaceae. Bez ohľadu na región, v ktorom sa pestujú, sa často objavujú v špecializovaných obchodoch na „zdravé“ potraviny pod menom tibetské goji alebo himalájske goji. Hovorí sa, že dlhý život Tibeťanov súvisí so zvláštnymi vlastnosťami bobúľ goji, ktoré často konzumujú. Existuje tiež lekárska kniha z dynastie Ming (1368 - 1644 n. L.), Ktorá uvádza: „Denná konzumácia goji reguluje tok vitálnej energie, posilňuje psychiku a zaisťuje dlhovekosť.“.

Aké sú vlastnosti a obsah plodov goji?

Bohatý obsah vitamínov, minerálov, polysacharidov, aminokyselín, éterických olejov a ďalších dôležitých prvkov je skutočným darom prírody pre ľudský organizmus. Aj keď je najviac odporúčaná konzumácia čerstvých plodov goji, je možné ich veľmi dobre integrovať do rôznych potravinových receptov. a nápoje

Obsah mikroživín a makronutrientov:

• 18 aminokyselín, ktoré tvoria blok bielkovín a obsahujú 8 látok potrebných pre život;
• 21 minerálov - železo, horčík, draslík, meď, vápnik, selén, fosfor, germánium, chemický prvok, ktorý sa v potravinách vyskytuje veľmi zriedka. až .;
• 6 základných vitamínov pre telo - veľmi vysoký obsah vitamínu C, B1, B2, B6 a tiež vitamínu E - v potravinách veľmi zriedkavé;
• 8 polysacharidov (31% hmotnosti ovocia) a 6 monosacharidov;
• 5 nenasýtených mastných kyselín, vrátane éterických kyselín, ako sú linolová a alfa-linolová kyselina;
• Fytosteroly a beta-sitosterol;
• široká škála karotenoidov so silným antioxidačným účinkom, vrátane betakaroténu a zeaxatínu, vynikajúceho zdroja prírodného očného liečiva;
• početné fenolové pigmenty (fenoly);
• vápnik obsahuje 10% ml (na 100 g ovocia) odporúčanej dennej dávky;
• draslík, bobule goji obsahujú 1,132 mg/100 g = 24% RDA;
• sacharidy - 68%, bielkoviny - 12%, lipidy - 10% a vláknina 10%. Celková kalorická hodnota: 370 (kCal)/100 g sušeného ovocia.

Výhody plodov goji

Hlavné terapeutické účinky, ktoré sa preukázali po mnohých rokoch vedeckého výskumu, sú:

Preto vďaka týmto zložkám a vlastnostiam, ktoré má, goji pomáha predchádzať a liečiť mnoho chorôb, posilňuje imunitný systém, pomáha predchádzať starnutiu tela, je všeobecným tonikom ľudského tela.

Ako sa konzumuje?

Plody goji možno jesť ako také, vo forme sušeného ovocia, čerstvého ovocia, ako prísady do šalátov, polievok, vo forme čaju, ako prísady do koláčov, čokolád, zmrzliny alebo rôznych nápojov, ako sú napríklad: džúsy, víno alebo likér. Aby ste dosiahli výsledky, odporúčaná denná dávka je 20 - 30 g bobúľ Goji denne.

V dukanovej strave sa konzumuje nasledovne:

- fáza plavby - 1 lg/deň pri PP a 2 lg/deň pri PL;

- konsolidačná fáza - 3 lg/deň.

Pokojne pridajte k Dukanovým receptom bobule goji .

Ďalšie informácie nájdete ďalej:

---