Čo je spirulina, na čo sa používa a ako ju môžeme konzumovať

Spirulina (Arthrospira Platensis) je modrozelená mikroriasa, „sestra“ Chlorelly, ktorá žije v sladkej aj slanej vode. Výhody a spôsob pôsobenia tejto riasy vzbudili zvedavosť a záujem lekárskeho sveta, ktorý patrí medzi najkompletnejšie potraviny (preto sa považuje za superpotravinu).

Spirulina má intenzívny morský zápach a je možné ju nájsť vo forme kapsúl (ľahšie tolerovateľných pre osoby citlivé na vôňu rias) a vo forme prášku.

Všetky zdroje spiruliny sú bezpečné?

Nie. Prečo? Z niekoľkých dôvodov buďte pri rozhodovaní o kúpe spiruliny vo forme prášku aj kapsuly opatrní:

Spirulina musí byť surová, to znamená, že neprešla tepelnou úpravou pri teplote nad 40 stupňov Celzia. Pri vyššej teplote sa môže zničiť veľká časť výživných látok.
Spirulina musí pochádzať z certifikovaného organického zdroja, pretože naopak, pestovaná v znečistenom prostredí môže obsahovať toxické látky pre náš organizmus;
Spirulina musí mať rozbitú bunkovú stenu. Spirulina je mikroriasa s veľkosťou niekoľkých mikrónov a špirálovitým tvarom, ale bunková stena je pevná a musí sa rozbiť, aby sa spirulina v našom tele ľahko vstrebala a pomohla jej získať všetky výhody.

V skratke Spirulina musí byť surová, bio/organická a so zlomenou bunkovou stenou aby boli pre nás po konzumácii prospešné. Tieto podmienky musia byť dodržané, keď sa rozhodneme kúpiť spirulinu, pretože inak by nám mohla ublížiť.

Čo obsahuje spirulina?

Bielkoviny: 50-70%
Lipidy: 6%
Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ale aj omega mastné kyseliny
Sacharidy: 7-15%
Vitamíny: je najkoncentrovanejší zdroj vitamínu B12, (obsahuje 25-krát vyššiu koncentráciu vitamínu B12 ako porcia hovädzieho mäsa), vitamín A, celý komplex vitamínov B (vrátane kyseliny listovej), vitamín A, E, D, K
Minerály a stopové prvky: je skutočným zdrojom železa (obsahuje 25-krát viac železa ako porcia špenátu), mangánu, fosforu, zinku, selénu, horčíka, vápniku (20-krát viac ako mlieko), medi
enzým
antioxidanty

Výhody spiruliny

Dnes sú účinky spiruliny na ľudský organizmus nepopierateľné:

Kto môže konzumovať spirulinu?

Takmer ktokoľvek, táto morská riasa je kontraindikovaná iba pre ľudí trpiacich na hypertyreózu (obsahuje veľa jódu), ľudí so zlyhaním obličiek alebo fenylketonúriu. Neexistuje tiež maximálna toxická dávka, ktorú je možné spotrebovať v požadovanom množstve. Spirulinu sa odporúča užívať po jedle, okrem večerných hodín.

Preto sa spirulina môže podávať:

U detí vo veku od 6 mesiacov (vo veľmi malom množstve - iba surová organická alebo organická spirulina a so zlomenou bunkovou stenou sú iné formy spiruliny kontraindikované);
U tehotných žien;
U dojčiacich žien;
Pre chorých alebo rekonvalescentov;
Aj mladí, aj starí.

Spirulina sa môže konzumovať vo forme kapsúl (táto forma sa nebude podávať malým deťom a deťom) alebo vo forme prášku. Prášok je možné rozpustiť vo vode alebo v prírodných ovocných alebo zeleninových džúsoch, v smoothies, možno ho vložiť do potravy pre kojencov. Začína sa to veľmi malým množstvom, pretože spočiatku nemusí byť vôňa ľahko tolerovateľná. Môže dosiahnuť až čajovú lyžičku prášku denne alebo dokonca 10 kapsúl.

Nezabudnite skontrolovať typ kupovanej spiruliny, pretože veľa doplnkov môže byť škodlivých.