Čo jeme v horúcich dňoch; GAZPACHO

dňoch

Osviežujúci a veľmi voňavý produkt Gazpacho je vynikajúcou polievkou do horúcich dní.

Recept je veľmi jednoduchý a je vyrobený rýchlo, bez nutnosti ohrievania kuchyne. Tento jednoduchý letný recept integrovaný do výživového programu vám navyše môže pomôcť pri chudnutí.

GAZPACHO

listy bazalky

prísady

  • 3 stredne veľké paradajky, mäkké, dobre upečené na slnku
  • 2 malé uhorky
  • 1 malá červená cibuľa
  • 1 paprika bianca
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička olivového oleja
  • citrónová šťava
  • soľ korenie
  • surové slnečnicové semená
  • listy bazalky
  • voliteľné, kozí/ovčí syr - vyberám z Artesany

Inštrukcie

  • paradajky sú očistené od šupky, studené, nožom a nakrájané na 6 kusov
  • uhorky olúpeme a nakrájame na 2 kúsky
  • očistíme cibuľu a nakrájame na 6 kúskov
  • očistíme korenie a nakrájame na 6 kusov
  • toto všetko sa pridá do mixéra a prejde. Ak nemáte silný mixér, pridajte 100 ml veľmi studenej vody a zelenina ľahšie prejde.
  • pridajte do mixéra cesnak, prípadne pečený 10 minút v rúre, šťavu z polovice citróna, mierne soli, korenia a 1 lyžice olivového oleja.
  • podávajte dobre vychladené (môžete pridať ľad), na vrch do uzavretej panvice (bez oleja) pridajte surové alebo ľahko upečené slnečnicové semiačka, listy bazalky (ak sa vám veľmi páči aróma bazalky, môžete listy pridať do mixéra so zeleninou ) a voliteľne 2 lyžice kozieho/ovčieho krémového syra

  1. ak nemáte radi surovú zeleninu, môžete recept pripraviť z dobre uvarenej a chladenej zeleniny.
  2. na obed sa rozhodnem pridať syr a na večeru odporúčam bez