Čo jete, aby ste sa ochladili
Foto: Edgar Castrejon cez Unsplash
V horúcich letných dňoch, aj keď máme tendenciu vyberať si skôr studené nápoje na hydratáciu a ochladenie, existuje účinnejšia možnosť. Niektoré druhy ovocia a zeleniny majú nielen bohatý obsah vody, ale môžu telu dodať aj potrebný príjem vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Z nasledujúceho zoznamu môžete spotrebovať všetko, čo chcete:
Korenené jedlá
Feferónky sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C, B6, K1 a minerálov ako draslík a meď. Účinná látka v feferónkach, nazývaná kapsaicín, dodáva paprike štipľavú chuť a implicitne nám pomáha viac sa potiť. A telo reguluje svoju teplotu a začne sa ochladzovať, keď sa potí. Ale konzumácia feferónok nielen ochladí vaše telo. Posledné štúdie preukázali, že môže znížiť úmrtnosť spôsobenú kardiovaskulárnymi chorobami.
Ďalšie dôvody, prečo je dobré jesť korenené jedlo:
Potraviny bohaté na vodu
Voda má vo všeobecnosti veľa zdraviu prospešných látok a jej dve najdôležitejšie úlohy spočívajú v tom, že hydratuje telo a pomáha regulovať telesnú teplotu, keď sa potíte. To však neznamená, že musíte piť iba tekutú vodu. Existuje veľa druhov ovocia a zeleniny, pomocou ktorých môžete hydratovať ešte lepšie.
Plody s vysokým obsahom vody
Vodný melón - 154 g vodného melónu obsahuje asi 118 ml vody. Poukazuje tiež na to, že melón má nízky obsah kalórií, ale je dôležitým zdrojom vlákniny, vitamínov (A a C) a minerálov (horčík). Má pozoruhodný obsah antioxidantov vrátane lykopénu, prírodného pigmentu, ktorý dodáva plodu červenkastú farbu. Antioxidanty majú úlohu chrániť bunky pred voľnými radikálmi a znižovať zápal v tele. Kvôli vysokému príjmu vlákniny odporúčajú špecialisti v prvej časti dňa jesť melón, aby sa predišlo problémom s trávením.
Vodný melón - z porcie 177 g melónu získate asi 120 ml vody. Ovocie je vynikajúcim zdrojom betakaroténu, vlákniny, vitamínov (C, K, B3, B7) a minerálov ako draslík, vápnik, horčík, fosfor, zinok. Pri výbere melónu si kúpte taký, ktorý nemá zelenú škrupinu, ale je svetlo žltý alebo oranžový so symetrickým tvarom.
Rosia - priemerná paradajka má vo svojom zložení asi 94% vody. Toto ovocie je bohaté na betakarotén, vitamíny (C, komplex B, K), minerály (horčík, draslík, mangán) a má nízky obsah tuku, vlákniny a kalórií. Napríklad 240 ml paradajkovej šťavy v konzerve pokryje viac ako polovicu odporúčanej dennej dávky vitamínu C a zdroj betakaroténu predstavuje 22% odporúčanej dávky vitamínu A v tele. Paradajka je vynikajúcim zdrojom lykopénu.
jahody - 100 g jahôd má 90% vody. Má dôležité živiny, ako sú vitamíny C a B9, mangán a draslík. Zároveň sú jahody nízkokalorické, ale prinášajú vynikajúci príjem vlákniny a antioxidantov. Môžete ich konzumovať nepripravené ako také a vo forme smoothies alebo peny.
Broskyňa - iné ovocie s nízkym obsahom kalórií, ale bohaté na vlákninu a vodu (asi 90% jeho zloženia). Pomáha telu hydratovať a prináša dôležitý príjem vitamínov (A, B3, C, E, K) a minerálov (draslík, meď, mangán). Broskyňa je navyše bohatá na antioxidanty, takže ochráni organizmus pred starnutím a rôznymi chorobami.
Zelenina s vysokým obsahom vody
uhorka - Z kulinárskeho hľadiska je uhorka zelenina, ktorá sa pridáva do rôznych receptov vrátane studenej polievky. Má bohatý obsah vody, ktorý predstavuje 95 - 96% zloženia. Zo všetkých druhov zeleniny bohatej na vodu má uhorka najmenší príjem kalórií a je dôležitým zdrojom vitamínov C a K, vlákniny, bielkovín a minerálov ako horčík, draslík a mangán. V neposlednom rade obsahuje dôležité antioxidanty, ktoré pomáhajú v boji proti voľným radikálom a znižujú pravdepodobnosť vzniku chronických chorôb.
Rímsky šalát a ľadovec - Všeobecne platí, že zelená listová zelenina obsahuje niekde medzi 80 a 95% vody, čo ju robí veľmi ľahko stráviteľnou. Rímsky aj ľadový šalát majú vysoký obsah vody, až 95% zloženia, a sú bohatým zdrojom kyseliny listovej (vitamín B9), nevyhnutnej v strave tehotných žien, pretože zabraňuje vrodeným chybám mozgu a miecha plodu). Sú nízkokalorické a poskytujú efektívny príjem vlákniny.
cuketa - je to sezónna zelenina, ktorá telu prináša veľa výhod. Má okolo 93 - 94% obsahu vody a je tiež dobrým zdrojom vitamínov A, C, K a minerálov, ako je draslík, horčík a mangán. Cuketa poskytuje dôležitý prísun antioxidantov vrátane luteínu a zeaxantínu - dvoch látok, ktoré zabraňujú problémom so zrakom.
Zeler - obsahuje 95% vody, čo pomôže telu lepšie sa hydratovať. Rovnako ako iná zelenina bohatá na vodu, aj zeler môže pomôcť v boji proti nadbytočným kilogramom, najmä preto, že je nízkokalorický. Zeler je bohatý na vitamín K a draslík a jeho konzumácia môže zabrániť ochoreniu srdca alebo kostí.
Kapusta - Má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny, vody (asi 90%) a živín, ako je vitamín C, vitamín K a kyselina listová. Napríklad kel je tmavozelená listová zelenina s vysokou dávkou vitamínov A, C a K. Ďalej obsahuje vápnik, vlákninu, bielkoviny a esenciálne mastné kyseliny Omega 3.
Pozor na nadmernú spotrebu vody. Viac sa dozviete v nasledujúcom článku:
Ovocie bohaté na vitamín C.
Okrem zlepšenia imunitného systému pomáhajú potraviny bohaté na vitamín C rozširovať cievy a následne vyvolávať potenie - mechanizmus, ktorým sa telo ochladzuje.
Oranžová - je dôležitým zdrojom vody (87 - 88%), vitamínu C, kyseliny citrónovej a ďalších antioxidantov. Pravidelná konzumácia pomarančov môže zabrániť tvorbe obličkových kameňov v dôsledku obsahu kyseliny citrónovej, ktorá rozpúšťa zlúčeniny na báze vápnika.
grapefruit - Skladá sa z 88% vody a je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, draslíka a kyseliny listovej. Niektoré štúdie preukázali, že zahrnutie tohto ovocia do stravy môže pomôcť pri chudnutí, znižovaní cholesterolu, tlaku a cukru v krvi.
Ostatné ovocie bohaté na vitamín C sú: