Čo jete na Veľkú noc, ak ste vegetariáni
Ste vegetarián a na Veľkú noc chodíte do rodinných jedál. Dobre, takže pečený jahňací steak, pečeň alebo plnená kapusta nie sú na vašom zozname. Pripravili sme výber vegetariánskych dobrôt - mimoriadne sýtych a zdravých -, ktoré sa dajú ľahko pripraviť a ktoré vynikajúco konkurujú tradičným dobrotám na veľkonočnom stole.
Čo jete na Veľkú noc, ak ste vegetariáni (Obrázok: Lucian Alecu/Mediafax Photo)
Tofu a orechový šalát
Môžete si pripraviť sezónny šalát (šalát, špenát, rukola, reďkovky, uhorky, paradajky), do ktorého dáte pár kúskov tofu a do ktorého hodíte hrsť orechov (alebo mandlí, kešu, tekvicových semien). Šalát môže dokonale doplniť trochu rastlinného oleja (olivový, avokádový alebo orechový), kurkumový prášok a niekoľko konopných semiačok.
Prečo je to také skvelé?
POSLEDNÁ SPRÁVA
Kto je doktor hrdinov z Piatra Neamț. Bol vysokoškolským kolegom Nelu Tataru
Protipožiarne protokoly sú iba na papieri! Nedostatok simulácií v nemocniciach je hradený životmi, hovorí Carmen Mărgineanová, anesteziologička
Obraz tragédie, ktorej sa dalo vyhnúť. Séria udalostí, ktoré sa uskutočnili na úseku ATI v Piatra Neamţ
„NIČ NIE JE HODINOVÁ BOMBA“ - Carmen Mărginean, anesteziologička, vysvetľuje nebezpečenstvo v rumunských nemocniciach
Vďaka vzácnym ingredienciám, skutočným superpotravinám, ktoré by nemali chýbať na vegetariánskom stole. Tofu je dôležitým zdrojom bielkovín, zinku, železa a dokonca obsahuje množstvo mastných kyselín znižujúcich hladinu cholesterolu, napríklad omega-3. Poskytuje tiež viac ako 100 miligramov vápnika/pol porcie. Rovnaké množstvo tofu obohateného vápnikom vám poskytne až 350 mg (asi tretina vašej dennej potreby), plus asi 30% odporúčanej dennej dávky vitamínu D, ktorý pomáha telu vstrebávať vápnik.
vlašské orechy sú bohatým zdrojom bielkovín a tiež zdravým občerstvením. Okrem toho sú vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu orechy, pekanové orechy, makadamiové orechy a para orechy bohaté na zinok, vitamín E a omega-3 mastné kyseliny. Posledné štúdie ukazujú, že hoci sú orechy kalorické, ich konzumácia nevedie k priberaniu. Vedci z univerzity Loma Linda University a Purdue University tvrdia, že ľudia, ktorí jedia stravu bohatú na orechy, majú tendenciu vážiť menej ako tí, ktorí ich konzumujú nie. Arašidy môžu dokonca pomôcť pri chudnutí.
Šalát z morských rias
Ak sa chcete spriateliť s chuťou morských rias, môžete začať tým, že si vezmete šaláty z morských rias z čínskych reštaurácií. Ak ich už jete neustále, môžete si pripraviť lahodný šalát z morských rias s trochou balzamikového octu, sójovej omáčky a strúhanej mrkvy.
Prečo riasy? Okrem toho, že sú dôležitým zdrojom železa a fytonutrientov, mnohé z nich, ako napríklad alaria, dulce, chalúh, chalúh, spiruliny a agaru, sú dobrým zdrojom minerálov vrátane horčíka, vápniku, jódu, železa a chrómu, ako aj a vitamíny A, C, E a mnohé z vitamínov skupiny B. Vo vegetariánskej strave by nemali chýbať riasy!