O mne a blogu Aromatické jedlá

Moje meno je Iuliana Sbirnea a som z Galati. Som rád, že ste prišli na môj blog a že ste si našli čas a prečítali si, kto stojí za receptami, textami a fotografiami.

Ako povolanie som inžinier a donedávna som pracoval na plný úväzok v námornej oblasti. V októbri 2019 som sa rozhodol vzdať sa inžinierstva a zaoberať sa takmer výlučne mojím projektom duše: Aromatické jedlá.

Môj blog

sa v tomto formáte objavil v roku 2013, a to predovšetkým preto, že varenie a v poslednej dobe kulinárske fotografie sú moje obľúbené spôsoby relaxácie. Ďalším dôvodom, prečo som chcel vytvoriť zbierku receptov online, bol môj syn, ktorý žije ďaleko od nás, ale rád varí a väčšinou sa mu darí naozaj dobre. Myslela som si, že takýmto spôsobom má kedykoľvek a výslovne prístup k mnohým receptom, s ktorými vyrastal, alebo že ho môžem inšpirovať novými, jednoduchými receptami s krátkym časom varenia, aby sa mladí vždy ponáhľali 🙂

Nikdy som neabsolvoval profesionálne kurzy varenia, pokiaľ za ne nemožno považovať hodiny, ktoré dostávam od svojej babičky a matky, ktoré sú perfektné ženy v domácnosti a kuchárky. Avšak patriaci k inej generácii, všetko, čo som sa od nich naučil, som prispôsobil svojmu životnému štýlu a dobe, ktorú žijeme. Preto na Ochutených jedlách nájdete jednoduché recepty s krátkou dobou varenia, ale s vynikajúcim konečným výsledkom. Myslím, že väčšinu z nich by som mohol vložiť do “recepty hotové za 30 minút"Sú také jednoduché!" Páči sa mi však, že konečný výsledok vyzerá krásne, úhľadne, chutne, takže jedlo s blízkymi je radosť, nielen každodenná rutina, rovnako ako radosť musí byť proces jeho prípravy.

prísady ktoré používam sú najčastejšie miestne, čerstvé a sezónne, nachádzajú sa všade a nie sú pre nikoho luxusom.

Moja vášeň pre varenie a blog ma pomaly priviedli k novej vášni: kulinárske fotografie. Začal som fotografovaním pre blog pomocou „mydlovej misky“, Nikon Coolpix, ktorý sa mi zmestil do dlane, bol taký malý. Potom som prešiel na most Fuji Finepix, s ktorým som vychádzal veľmi dobre, ale v jednej chvíli som cítil, že sa veci stali príliš pohodlnými a fotografie už nie sú výzvou. Potom som mal odvahu ísť ešte o krok ďalej a kúpil som si zložitejší fotoaparát, digitálnu zrkadlovku Nikon 5200, ktorý používam dodnes. Digitálna zrkadlovka, 40 mm makro objektív, statív a diaľkové ovládanie sú mojou kulinárskou fotografickou súpravou (viac podrobností tu), ktorá v súčasnosti poskytuje vizuálnu časť blogu.

Nedávno som sa stal profesionálnym fotografom so správnymi dokumentmi, mojou špecializáciou bola kulinárska a produktová fotografia. Doteraz to bola dlhá, ale krásna cesta a dúfam, že ma v tomto smere odteraz bude čakať veľa krásnych udalostí.

To je všetko o mne. Ak máte čas a budete si ho užívať, rád vám v komentároch nechám pár slov, pomocou ktorých sa zoznámite a poviete mi, ako ste sa dostali na môj blog, čo sa vám páči a čo sa vám tu nepáči.

Nehanbite sa, vždy si vážim úprimné názory a konštruktívnu kritiku, pretože sú pre mňa minimálne také užitočné ako chvály, ktoré ma posúvajú vpred. Preto nebuďte skúpy na jedno alebo druhé 🙂

Ďakujem vám za návštevu a stále na vás u mňa čakám.

Moje recepty nájdete aj na webových stránkach Selgros Caută Pasiunea, na platforme Celiaci.ro alebo v Revista Ioana.

Viac o mne a mojej práci sa dočítate:

---