Čo nájdeme v chladničke šéfkuchára Scarlatesca po strate 47 kg Suceava News Online
To, čo nájdeme v chladničke šéfkuchára Scarlatesca, potom čo schudol 47 kg
Schudol, ale nie humor. Vidíte ho každý pondelok a utorok, v „Kuchári s nožmi“ (Anténa 1), tenší o takmer 50 kg, a príbeh za premenou je úžasný. A hoci teraz počíta každú nedeľu, kuchár Cătălin Scarlătescu (45 rokov) musí pre ostatných variť hory chutného jedla. To isté urobí medzi 5. a 8. októbrom na rumunskom festivale chutí, ktorý sa uskutoční na námestí Ovidiu v Konstanci. O tom všetkom hovoril v exkluzívnom rozhovore pre Click!.
Kliknite! Šéfkuchár Cătălin Scarlătescu, v knihe by ste mali povedať o všetkých kulinárskych sviatkoch, ktoré ste mali v posledných rokoch. V roku 2017, kde ste boli a čo na vás urobilo dojem?
Cătălin Scărlătescu: Tento rok som ako každý rok pricestoval do Grécka loďou do Portugalska do Talianska a hľadal som recepty v tejto našej krásnej krajine. Už niekoľko rokov si vyhradzujem niekoľko týždňov v roku na kulinárske expedície, ak chcete, v Rumunsku. Rád chodím domov k Rumunom a varím s nimi, ak sa dozviem konkrétny recept, ktorý sa chcem naučiť, zostanem s nimi v kuchyni a varíme spolu. Urobila na mňa dojem napríklad žena, ktorú som stretol neďaleko Bistrity a ktorá varila iba z prísad, ktoré sama vypestovala alebo zozbierala z lesa. Starý, archaický, ale úžasný životný štýl! Potom si ma iná žena v domácnosti z oblasti Beiu con podmanila s niektorými lahodnými koláčmi, ktoré pripravila s domácim syrom, priamo od nej. Rumunsko skutočne chutí dobrým ľuďom!
Kliknite! Ak v tejto chvíli pôjdeme do domu Cătălin Scarlatescu a otvoríme chladničku, čo nájdeme?
Cătălin Scarlatescu: Plochá voda, 3 plechovky prinesené z Portugalska - ako dieťa som mal rád konzervované ryby - a nejaký dobrý syr.