O nás; Mer Des Oliviers De Delphes
Sme majitelia spoločnosti Vasilis Kanatas & Vasilis Kanatas spoločnosti V. & V. KANATAS O.E. v gréckych Delfách.
Vyrábame olivový olej „Mer des oliviers de Delphes“, ako aj olivy a olivovú pastu. Olivový olej sa plní do fliaš v našich vlastných prevádzkach v Delphi.
Spoločnosť vlastní turistickú spoločnosť „Delphi Camping“ a mnoho hektárov olivovníkov v oblasti Delphi.
Aj keď vynikajúca kvalita a chuť olív Amfissa bola vždy známa, málokto vie, že olej, ktorý sa z nich lisuje, má jedinečnú kvalitu a chuťové vlastnosti.
Typ olivového ovocia Amfissis obsahuje menej kalórií ako akékoľvek iné olivové ovocie, ako je napríklad Kalamata - Ladoelias - Koroneiki, a je vhodný pre výživu a zdravú výživu.
Vynikajúce organoleptické vlastnosti nášho oleja boli nezávisle testované a certifikované a sú vyznačené na produkte.
3. Chuť oleja z olivového hája Amfissa-Delphi je taká jedinečná, že si udržala popredné miesto v stovkách svetových ropných súťaží. Renomovaní špecialisti zdôrazňujú jedinečnú a intenzívnu arómu ovocia, keď popisujú jemnú chuť rôznych druhov oleja v tejto oblasti. Svieža chuť olivových amfissas, tiež v spojení s inými plodmi regiónu, poteší aj chuť odborníka.
Priemerná úroda olív Amfissa je okolo 7 ku 1. To znamená, že na jedno kilo oleja je potrebných asi sedem kíl olív. Priemerný výťažok Ladoelie z iného regiónu Grécka je okolo 4 ku 1. Pozitívne ovplyvňuje kvalitu oleja, ak obsahuje dôležité senzorické zložky z viacerých druhov ovocia. Vysoká kvalita sa odráža vo vyššej produkcii a vyššej predajnej cene.
V novembri 2019 sa olivy z nášho hája zbierali tradičným spôsobom. Olivový olej bol fľašovaný v decembri 2019. Plnenie do fliaš prebiehalo v súlade s pokynmi EÚ na balenie olivového oleja. Olej vyrobený v našom regióne lisovaním za studena pri teplote okolo 25 - 27 stupňov Celzia je k dispozícii na predaj na našom minimarkete a bez váhania ho možno spotrebovať do júla 2021.
S vášňou a tvrdou prácou, ktorú sme zdedili po rodičoch, a v nadväznosti na kultiváciu olivového hája našich predkov chceme ďalej zdokonaľovať kvalitu oleja, ktorý je tak chutný a lahodný na chuť, a tiež zdôrazniť jeho organoleptické vlastnosti . Radi by sme zviditeľnili vynikajúce postavenie tohto oleja medzi znalcami a milovníkmi po celom svete a pozdvihli náš vynikajúci olej Delphi na zaslúžené miesto.