Čo nejesť nalačno, ak chcete schudnúť
Raňajky sú nevyhnutné vo vyváženej strave, a to preto, lebo prinášajú potrebné živiny, aby sa telo dalo do pohybu a naštartovalo optimálnu dennú činnosť z fyzického a intelektuálneho hľadiska. Niektoré potraviny, aj keď sú zdravé, by sa však nemali jesť nalačno.
Čo jeme na raňajky? Aké sú potraviny, ktoré nám môžu viac ublížiť ako pomôcť? To sú len niektoré z otázok, o ktorých CSID diskutovali spolu s odborníkom na výživu Florinom Ioanom Bălănicăom.
Aj keď je káva súčasťou ranného rituálu a je zdrojom antioxidantov a kofeínu, má kyslé pH, ktoré môže zhoršiť príznaky refluxnej gastritídy. Vnútorná kyslosť zároveň zvyšuje riziko vývoja predčasných buniek.
Odporúčam vyhnúť sa citrusovým plodom nalačno, pretože pôsobia dráždivo na sliznicu pažeráka. Musíme sa dostať do reflexu a ráno začať pohárom citrónovej vody, jedinej v kategórii citrusov, ktorá pri kontakte so žalúdočnou šťavou znižuje kyslosť.
Napriek atraktívnemu vzhľadu a príjemnej chuti je dôležité vyhnúť sa konzumácii croissantov alebo iného lístkového cesta na raňajky, pretože droždie v obsahu dráždi žalúdočnú sliznicu a má tiež plynový potenciál (môže spôsobiť plynatosť).
Tanín a pektíny v zložení sladkých zemiakov stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej žalúdočnou sliznicou, čím zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy, ktorá spôsobuje žalúdočné choroby.
Paradajky majú vysokú hladinu kyseliny trieslovej, ktorá zvyšuje kyslosť, riziko vzniku žalúdočného vredu a iných tráviacich patológií.
Aj keď je smoothie v modernej spoločnosti propagované ako rýchle a zdravé raňajky, musíme si dať pozor na ovocie, ktoré si vyberieme, a na ich kombinácie. Banány kvôli vysokému obsahu horčíka konzumované nalačno môžu viesť k náhlemu zvýšeniu horčíka, čo môže mať škodlivé účinky na kardiovaskulárny systém.
Spotreba vlákniny na raňajky je nevyhnutná, ale hrušky sú zložené zo surových vlákien, ktoré pôsobia agresívne na žalúdočnú sliznicu. Na tejto úrovni je dôležité chrániť vrstvu hlienu. Toto je dôležitá súčasť bariéry žalúdočnej kyseliny a jej poškodenie vedie k výskytu lézií sliznice v dôsledku agresie tráviacich enzýmov.