Čo obnáša flexitariánska strava, strava, s ktorou chudnete vegetariánskym stravovaním, ale aj
Flexitariánska strava je strava vhodná pre ľudí, ktorí chcú mať zdravú stravu, zameranú na viac ovocia a zeleniny, ale ktorí sa stále nemôžu vzdať mäsa.
Jednou z najväčších výhod flexitariálnej stravy je, že neexistujú tvrdé a rýchle pravidlá. Jedná sa o zmenu myslenia, od myšlienky, že jedlá musia byť „kompletné“, až po myšlienku, že niekedy sa na stôl dá pridať aj mäso. Flexitariálna strava namiesto toho, aby sa zameriavala na nejedenie mäsa, zdôrazňuje, že je dobré jesť viac ovocia a zeleniny.
Okrem toho si flexitariánska strava kladie za cieľ zvýšiť príjem rastlinných potravín bez vylúčenia akýchkoľvek ďalších potravín.
Diéta sa zameriava na šošovicu, fazuľu, hrášok, orechy a semená. Je známe, že rozpustná vláknina obsiahnutá v šošovici a fazuli pomáha znižovať vysoký cholesterol, preto je vhodné ich pravidelne konzumovať. V skutočnosti sú orechy a ľanové, sezamové a slnečnicové semená bohaté na zdravé tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a dodávajú esenciálne mastné kyseliny.
Aké mäso môžete jesť vo flexitariálnej strave
Ako som už povedal, strava umožňuje konzumáciu chudého mäsa dobrej kvality. Myslím kuracie alebo morčacie mäso. Spracovaný je tiež povolený, ale občas.
Ak sa rozhodnete pre flexitariálnu diétu, odporúča sa jesť každé jedlo rastlinného pôvodu - päť porcií ovocia a zeleniny denne - a celozrnné výrobky. Môžete zaviesť alternatívne zdroje železa, ktoré môžu byť v menšom množstve bez červeného mäsa, napríklad špenát, kapusta, brokolica, karfiol.
Pretože vitamín C zvyšuje vstrebávanie buď, skonzumujte malý pohár ovocného džúsu alebo zeleninový šalát, ktorý obsahuje papriky a paradajky.
Príklad ponuky flexitariálnej stravy:
- pečený šalát z papriky s lyžičkou olivového oleja
- bruschettas so sušenými paradajkami
- 100 g syra + 2 slivky.
- 100 g cestovinového šalátu, 30 g syra a 1 čajová lyžička olivového oleja
- špenát s cesnakom a pikantným tempehom
- studená malinová a jahodová polievka.