Čo potrebujete vedieť o intolerancii lepku
V súčasnosti sa intolerancia lepku stala známym problémom, ktorý sa vyznačuje negatívnou reakciou na požitie gluténu, proteínu, ktorý sa nachádza v pšenici, raži a jačmeni. Ak si myslíte, že ste „obeťou“ tohto proteínu, tu je to, čo potrebujete vedieť o celiakálnej intolerancii a chorobe.
Intolerancia lepku sa môže prejaviť vo viacerých receptúrach, z ktorých najzávažnejšia je celiakia. Podľa štatistík ide o autoimunitný stav, ktorý postihuje asi 1% populácie a môže viesť k poškodeniu tráviaceho systému, ak sa nekontroluje. Okrem toho až 15% globálnej populácie môže trpieť citlivosťou na lepok, ktorá vedie k rôznym príznakom, a nie všetky sa vyskytujú na gastrointestinálnej úrovni, takže môže dôjsť k prekvapeniam.
Kde sa nachádza lepok
Okrem svojej nepopierateľnej prítomnosti v pšenici, jačmeni a raži, ako aj v ich derivátoch, sa glutén nachádza aj vo výživových doplnkoch, nápojoch, sladkostiach, pekárenských výrobkoch, liekoch alebo dokonca v kozmetike, ktorým je potrebné venovať osobitnú pozornosť akýkoľvek zdroj kontaminácie.
Prečo sa vyskytuje celiakia a intolerancia lepku
Tieto choroby sú spôsobené hlavne dedičným genetickým materiálom, faktormi životného prostredia alebo častou konzumáciou bezlepkových potravín. V niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť v dôsledku chirurgického zákroku, tehotenstva alebo pôrodu, vírusovej infekcie, silného emočného stresu alebo zmien črevnej flóry.
Keď telo reaguje negatívne alebo abnormálne na lepok v strave, črevné klky sa môžu meniť, časom sa môžu sploštiť alebo dokonca úplne zmiznúť, čo pre telo nie je pozitívne, pretože klky sú malé útvary v tenkom čreve, ktoré sa aktivujú spolu so sliznicou, ktorá absorbuje vitamíny a minerály, ako aj výživné látky z potravy.
Príznaky celiakie
nadúvanie
Prejavuje sa to, keď po jedle cítite opuchnuté alebo plné plynné brucho, stav, ktorý môže poškodiť vašu morálku. Aj keď tento príznak môže signalizovať rôzne problémy, môže to byť aj znak intolerancie alebo citlivosti lepku. Je to dokonca jedna z najbežnejších „sťažností“, ktoré neskôr títo ľudia našli.
Hnačka a zápcha
Môže to byť niekedy normálne, v závislosti od jedla, ktoré konzumujete, ale keď sa to stane príliš často, môže to vzbudiť obavy. Po konzumácii lepkových výrobkov sa u postihnutých vyskytne podráždenie v tenkom čreve, ktoré degraduje ochrannú vrstvu a vedie k zlému vstrebávaniu živín, čo vedie zase k tráviacim ťažkostiam.
Asi 50% pacientov s celiakálnou citlivosťou trpí hnačkami, zatiaľ čo u 25% dôjde k zápche. A hnačka môže spôsobiť vážnejšie problémy, ako je dehydratácia, chronická únava a strata elektrolytov.
Bolesti hlavy
Migrény a bolesti hlavy sú príznakmi mnohých stavov alebo stavov a niektoré štúdie ukazujú, že ľudia s neznášanlivosťou lepku sú náchylnejší na migrény ako mnohé iné kategórie. V niektorých prípadoch, najmä v kombinácii s inými príznakmi, môžu naznačovať tráviacu citlivosť na tento proteín.
Únava
Aj keď to môže byť bežné, v niektorých prípadoch, najmä keď vás senzácia neopustí, môže za sebou skrývať skutočný problém. Tí, ktorí majú citlivosť alebo intoleranciu na lepok, sú náchylní na nevysvetliteľnú chronickú únavu a únavu, najmä po konzumácii konkrétnych výrobkov. Celiakia a súvisiace stavy môžu navyše spôsobiť anémiu z nedostatku železa, ktorá môže následne viesť k nedostatku energie.
Dermatologické problémy
Herpetiformná dermatitída je jedným z kožných problémov, ktoré sa môžu vyskytnúť u ľudí trpiacich celiakiou, spolu s psoriázou (začervenanie a olupovanie kože), alopecia areata (autoimunitný stav, ktorý vedie k vypadávaniu vlasov) a chronickou urtikáriou.
Depresia a úzkosť
Zdá sa, že ľudia s tráviacimi problémami sú náchylnejší na úzkosť a depresiu v dôsledku abnormálnych štádií serotonínu v tele, exorfínov a zmien v črevnom mikrobióme.
Nevysvetliteľné chudnutie
Aj keď sa môže vyskytnúť vo viacerých prípadoch, chudnutie sa vysvetľuje malabsorpciou živín a je spojené s ďalšími tráviacimi príznakmi.
anémia
Nedostatok železa je najbežnejší na svete a spôsobuje príznaky ako únava, strata dychu, závraty, bolesti hlavy, slabosť a nízky objem krvi. Pri celiakii, pretože vstrebávanie živín v tele je ovplyvnené stavom tenkého čreva, už železo nevstupuje do normálneho fágu.
Autoimunitné choroby
Pretože aj v prípade celiakie je telo donútené napádať tráviaci trakt v dôsledku konzumácie lepku, slabne pri iných autoimunitných ochoreniach, ako je cukrovka, podráždené črevo alebo pečeň alebo štítna žľaza.
Bolesť svalov a kĺbov
Podľa teórie, že ľudia s celiakiou majú citlivý nervový systém, môžu sa neuróny aktivovať rýchlejšie, pokiaľ ide o bolesť kĺbov a svalov, zápal v čreve, ktorý ovplyvňuje a spôsobuje bolesť v tele.
Necitlivosť končatín
Neuropatia prevláda u pacientov s nedostatkom vitamínu B12 alebo s cukrovkou alebo v prípade toxicity a konzumácie alkoholu. Aj keď príčiny tejto symptomatológie nie sú úplne známe, je zrejmé, že prítomnosť určitých protilátok v prípade intolerancie lepku by bola príčinou takýchto reakcií.
Ďalšie príznaky
Okrem vyššie uvedeného sa môžu vyskytnúť boľavé vredy, opakujúce sa bolesti brucha, erózie zubnej skloviny, skorá osteoporóza, potrat alebo neplodnosť.
Medzi deti, ktoré vedú k diagnostike, patrí zvracanie, zápcha alebo hnačka, chudnutie, svalová atrofia a nedostatok energie.
Ako sa lieči
Bohužiaľ neexistuje žiadny liek, ktorý by mohol regulovať túto autoimunitnú reakciu, jediný spôsob, ako kontrolovať stav, je prijatie bezlepkovej diéty, ktorá bude rešpektovaná počas celého života.
Pretože sú zakázané všetky deriváty pšenice, jačmeňa a raže, budú nahradené bezlepkovou múkou., čím sa obmedzuje šanca na vyvolanie príznakov choroby. Existuje však malý počet ľudí, pre ktorých táto zmena nemá žiadny vplyv. V takom prípade bude vyskúšaným riešením podávanie kortikosteroidov.