Čo sa stane, ak vo svojej strave nekonzumujete dostatok tuku
Tuk v potrave bol spájaný s mnohými negatívnymi vecami. Po mnoho rokov bola konzumácia nadmerného množstva tuku spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a iných chronických chorôb a so zvýšeným rizikom priberania.
Riešením na zmiernenie týchto rizík za daných podmienok bolo zníženie príjmu tukov.
Výsledkom bol väčší dôraz na zvyšovanie sacharidov a tukov namiesto tukov z potravy.
Posledné výskumy ukázali, že druh tuku, nielen jeho množstvo, je rovnako dôležitým faktorom pre zdravie.
Tuk potrebujeme vo svojej strave, pretože iba tak môžeme získať esenciálne mastné kyseliny, hormóny, sýtosť, chuť a spôsob, ako absorbovať výživné látky rozpustné v tukoch.
Nedostatočná konzumácia tukov by mohla poškodiť zdravie, pretože by mohla narušiť hladinu hormónov, zdravie pokožky, kognitívne funkcie, vstrebávanie živín a sýtosť.
Na čo by ste sa teda mali zamerať, pokiaľ ide o príjem tukov? V rovnováhe, ktorá je absolútne nevyhnutná.
Pri získavaní rôznych zdravých potravín v strave sa odporúča udržiavať celkový zdravotný stav a získavať 25-35% z celkového denného množstva kalórií z tukov.
Väčšina príjmu tukov by mala pochádzať z potravín s vysokým obsahom nenasýtených tukov.
Medzi príklady potravín s vysokým obsahom nenasýtených tukov patria: orechy, avokádo, olivový olej a mastné ryby.
Potraviny, ako sú balené sladkosti alebo rýchle občerstvenie, môžu byť zdrojom trans-tukov, a preto by mala byť ich spotreba obmedzená.
Mali by sa tiež obmedziť potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je červené mäso a mliečne výrobky.
Ak máte vyváženú stravu s rôznymi druhmi potravín, pravdepodobne prijímate dostatok tuku.
Ak nebudete jesť veľa potravín, ktoré poskytujú tuk, a všimnete si niektoré z nasledujúcich príznakov, môže sa stať, že nebudete mať dostatok tukov z potravy.
Ak vás zaujíma, či vám vaša strava poskytuje dostatok tuku, je najlepšie sa poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
Hormonálna nerovnováha
Hormóny pôsobia ako regulátory tela. Vysielajú signály a môžu regulovať určité procesy v tele, napríklad rast a metabolizmus.
Tuky a cholesterol sú niektoré zo základných prvkov hormónov v tele.
Ak nemáte dostatok týchto zložiek, vaše telo jednoducho nedokáže produkovať správne množstvo určitých hormónov.
U žien pred menopauzou môže nedostatočné množstvo tuku dodávaného stravou narušiť pravidelný menštruačný cyklus a kostný metabolizmus.
Ženy môžu prestať menštruovať kvôli nedostatočnému príjmu tukov. Muži môžu mať tiež poruchy regulácie pohlavných hormónov, ak nekonzumujú dostatok tuku v strave.
Ak spozorujete rozdiely vo vašom mesačnom cykle, jedným z dôvodov môže byť nedostatočné množstvo tuku v strave.
Príčin variácií cyklu však môže byť veľa. Ak si nie ste istí, prečo sa u vás vyskytujú určité zmeny v menštruačnom cykle, obráťte sa na svojho lekára.
Prijímanie nadmerného množstva tukov v strave, najmä nasýtených a trans-tukov, môže tiež interferovať s hormónmi vášho tela.
Tajomstvom je jesť potraviny bohaté na živiny a zabezpečiť, aby väčšina vášho príjmu tukov pochádzala zo zdrojov nenasýtených tukov.
Zdravie pokožky
Nedostatočný príjem tukov z potravy môže mať negatívny vplyv na pokožku. V tomto prípade môže byť pokožka počas lúpania suchá, starnúceho vzhľadu.
Omega 3 a 6 esenciálne mastné kyseliny sú potrebné pre bunkové membrány, vonkajšiu vrstvu buniek.
Správne množstvo týchto výživných látok môže pomôcť pokožke vyzerať zdravšie a hydratovanejšie.
Zdroje omega 3 a 6 zahŕňajú: mastné ryby, rastlinné oleje, orechy, semená a avokádo.
Vitamíny A, D a E tiež hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravej pokožky.
Tieto živiny sa vstrebávajú do tukov, takže dostatok tukov v potrave je dôležitý pre absorpciu týchto živín do pokožky.
Vitamín E sa nachádza hlavne v potravinách s vysokým obsahom tukov, ako sú orechy a rôzne oleje.
Znížená absorpcia živín rozpustných v tukoch
Vitamíny A, D, E a K sa považujú za rozpustné v tukoch. To znamená, že sa vstrebáva z tráviaceho systému a tela pomocou tukov.
Preto nedostatočný príjem tukov môže znížiť absorpciu týchto dôležitých živín.
Kognitívne poruchy
Nedostatočný príjem tukov môže mať vplyv na funkciu mozgu v mozgu?
Na úplné pochopenie úlohy, ktorú môžu mastné kyseliny hrať vo funkcii mozgu, je potrebný ďalší výskum, zatiaľ však existuje súvislosť medzi príjmom omega 3 a kognitívnymi funkciami.
Niektoré, ale nie všetky štúdie preukázali, že užívanie doplnkov omega 3 popri antidepresívnych liekoch malo pri liečbe depresie väčší účinok ako samotné lieky.
Štúdia z roku 2013, ktorej sa zúčastnilo viac ako 17 000 ľudí, zistila, že prijatie stravy v stredomorskom štýle bolo spojené so zníženým rizikom kognitívnych porúch.
Aj keď sa na podpore kognitívneho zdravia podieľa niekoľko faktorov, táto štúdia a podobne naznačujú, že strava, ktorá kladie dôraz na vyšší príjem nenasýtených tukov, môže byť prospešná pre zdravie mozgu.
Záver
Nedostatočný príjem tukov v potrave môže mať veľa negatívnych zdravotných následkov.
V posledných rokoch sa často kladie dôraz na zníženie príjmu tukov, ale viac výskumov naznačuje, že mierny príjem tukov, okolo 25 - 35% denných kalórií, môže byť prospešný, pokiaľ väčšina Potravinové tuky pochádzajú zo zdrojov nenasýtených tukov.
Príliš málo spotrebovaného tuku môže narušiť hormonálnu rovnováhu tela.
U žien sa to môže prejaviť ako interferencia s menštruačnými funkciami. Pre mužov a ženy to môže znamenať aj zásah do metabolizmu, zdravia kostí a kardiovaskulárneho zdravia.
Na zdravie pokožky môže mať vplyv aj nedostatok tuku v tele; pokožka môže byť suchá, starnúca a šupinatá.
Omega 3 a 6 mastné kyseliny sú potrebné pre mnoho funkcií v tele, vrátane udržania zdravej pokožky.
Tuk je potrebný na vstrebávanie určitých vitamínov a minerálov. Ak nemáte v strave dostatok tuku, môže sa absorpcia týchto živín znížiť.
Výskumné štúdie tiež preukázali vzťah medzi kognitívnym zdravím a príjmom tukov.
Príliš málo tuku môže mať negatívny vplyv na funkciu mozgu, najmä u detí, ak nemajú v tele dostatok omega 3.
Kognitívny pokles je mnohostranné ochorenie, preto je potrebný ďalší výskum.
Konzumácia stravy s vyšším obsahom nenasýtených tukov by však mohla pomôcť znížiť riziko kognitívneho poklesu.