O sacharidoch a bielkovinách v strave aktívnych ľudí - TopCulturism - cvičenia, programy
Sacharidy a bielkoviny - ich úloha v tele
Sacharidy sú nevyhnutné pre aktívnych ľudí; rovnako zohrávajú dôležitú úlohu pri regenerácii po tréningu. Bez sacharidov a nimi generovaného zvýšenia hladiny inzulínu nie je po tréningu možná žiadna konečná aktivácia anabolických hormónov, ako je IGF1 a rastový hormón.
Ale keď hovoríme o sacharidy a bielkoviny, musíme spomenúť aj tie bielkovinové diéty, ktoré vôbec neobsahujú sacharidy. Bielkoviny sú však pre telo najmenej účinným palivom, ich premena na sacharidy vedie k „odpadu“, ako sú dusitany a dusičnany, čo negatívne ovplyvňuje syntézu oxidu dusnatého.
To vedie k potlačenie vazodilatácie a zníženie schopnosti svalov dosiahnuť výkon a odolávať únave.
Sacharidy a bielkoviny - môžeme ich pripraviť o telo?
Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov sa vytvárajú ketóny, kyseliny, ktoré keď sú prítomné v hojnom množstve, bránia odbúravaniu tukov a zvyšujú hladinu kortizolu v tele, zatiaľ čo sa telo zúfalo snaží zvyšovať hladinu cukru v krvi a znižovať kyslosť.
Zvýšená kyslosť produkovaná ketónmi núti telo strácať alkalizujúce minerály, ako je vápnik v kostiach a iných tkanivách. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa ketóza javí ako podstatný katabolický proces, ktorý má nepriaznivé účinky na tých, ktorí sa snažia nabrať trochu svalovej hmoty.
Nakoniec sa vedci domnievajú, že fyzická aktivita je naprogramovaná do ľudského genómu. Sacharidy nevyhnutné pre fyzickú aktivitu sú tiež nevyhnutné pre ľudské telo. Sú silným nosičom základných živín, vrátane proteoglykánu a tých živín, ktoré pomáhajú imunitnému systému.
Biologicky povedané, diéty s veľmi nízkym obsahom sacharidov nemajú zmysel, najmä pre aktívnych ľudí venujúcich sa intenzívnym športovým aktivitám. O to viac pre kulturistov, pretože silový tréning využíva sacharidy ako palivo pre kontrakcie.
Florin Uceanu
18 titulov národných šampiónov