Čo ste nevedeli o melónových semiačkach Mnoho sa im vyhýba, ale majú viac výhod! Správne

Semená melónu zostávajú nepovšimnuté, ale ich potenciál je obrovský. Slnečnicové a tekvicové semená sa zvyčajne konzumujú, ale tí, ktorí nejedia melónové semiačka, by mali vedieť, že plytvajú dôležitým zdrojom vlákniny, minerálov, bielkovín a tukov, informuje španielsky denník El Pais.

mnoho

Rovnako ako v prípade slnečnicových alebo tekvicových semien, hlavnou zložkou šupiek melónových semien je vláknina a semeno vo vnútri je zvýraznené dostatkom výživných látok, hovorí Cristina Lafuente Gómez, dietologička a výživová poradkyňa na klinike Alimmenta.

Podľa nej je v prípade melónových semien obzvlášť dôležité množstvo horčíka (515 mg/100 g) a stopových prvkov, ako je zinok (10,2 mg/100 g) a mangán (1,6 mg/100 g). ". Okrem toho stojí za zmienku príjem bielkovín (28,3 g/100 g) a tukov (47,4 g/100 g), najmä polynenasýtených (28,1 g/100 g).

Aké sú zdravotné výhody?
Spotreba melónových semien „je dobrý spôsob, ako zvýšiť množstvo rastlinných bielkovín v našej strave“. „Pomáha udržiavať svalovú hmotu a okrem toho prináša zdravé tuky, ktoré majú schopnosť regulovať hladinu cholesterolu v krvi,“ tvrdí odborník.

Tvrdí to americké ministerstvo poľnohospodárstva, semená melónu sú dôležitým zdrojom minerálov ako je horčík, pretože jedna šálka (108 gramov) obsahuje 556 miligramov horčíka. Je veľmi dobrý pre športovcov na podporu svalovej kontrakcie a zinok prispieva k „správnemu fungovaniu imunitného systému“, vysvetľuje Cristina Lafuente Gómez.

Špecialista však spomína aj nepríjemnosti v tom zmysle, že semená melónu sú ťažko stráviteľné. Preto by sa mala týždenne skonzumovať jedna hrsť semien. Aby sa zabránilo žalúdočným poruchám, odborník na výživu tiež odporúča, aby sa semená melónu konzumovali po sušení v rúre a nasekali sa. Ak sú lúpané, strácajú príjem vlákniny, čo pre správnu funkciu čriev odporúča Svetová zdravotnícka organizácia (WHO).

Recept na melónové semienko - pre 4 osoby

  • 60 g rukoly
  • 400 g vodného melónu (dužiny)
  • lyžicu pražených a nasekaných semien melónu
  • 40 g syra feta
  • lyžicu bazalky
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • lyžicu smotany balzamikového octu
  • štipka soli

Spôsob prípravy:
Melón nakrájame a odstránime z neho jadierka, ktoré sa umyjú. Potom sa semená udržujú namočené v slanej vode dve hodiny, potom sa odstránia a voda sa z nich odstráni absorpčným papierom. Uložíme na tácku vymastenú olivovým olejom tak, aby sa vytvorila jedna vrstva semien. Plech vložíme do rúry predhriatej na 165 stupňov Celzia.

Po 40 minútach zvýšime teplotu na 175 stupňov Celzia a po ďalších 15 minútach plech vyberieme z rúry. Semená sa nechajú vychladnúť na savom papieri. Zmiešajte listy rukoly s kúskami melónu a syrom feta. Pridáme nadrobno nakrájané semiačka, pridáme panenský olivový olej a na záver balzamikový krém

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.