Čo sú to zelené kalórie

Kalória je pôvodne jednotkou merania vo fyzike a je definovaná ako množstvo tepla potrebné na zvýšenie teploty jedného mililitra vody o 1 ° C.

potrebujú kcal

V dietetike zodpovedá energetická hodnota potraviny množstvu tepla uvoľneného jej spaľovaním. Kilokalória (Kcal) sa rovná 1 000 kalóriám a medzinárodnou jednotkou je kilojoul (Kjoul), 1 kcal = 4,18 kjouli.

Slovo kalórie môžeme prirovnať k kilokalóriám. Rovnakú rovnocennosť môžeme urobiť, pokiaľ ide o kalórie, ktoré naše telo spotrebuje! Pre presnejšiu predstavu potrebujeme vedieť, že:

  • 1 gram sacharidov zodpovedá 4 kilokalóriám;
  • 1 gram bielkovín zodpovedá 4 kilokalóriám;
  • 1 gram tuku zodpovedá 9 kilokalóriám;

Aby naše telo fungovalo, potrebuje kalórie. Tu uvádzame niektoré bežné činnosti, ktoré si vyžadujú spaľovanie kalórií:

  • za hodinu spánku alebo odpočinku telo spáli 60 kcal;
  • za hodinu činnosti v sede (TV, počítač, čítanie, doprava ...): 90 kcal;
  • 120 kcal sa spotrebuje za jednu hodinu činnosti vo vyvýšenej polohe (pranie, obliekanie, domáce práce ...);
  • za hodinu gymnastiky, záhradníctvo, chôdza: 170 kcal;
  • 1 hodina intenzívneho športu (lyžovanie, tenis, cyklistika ...) alebo profesionálnej činnosti spotrebuje viac ako 300 kcal.

Energetický príjem jednotlivca je „množstvo energie potrebné na kompenzáciu spotreby a zabezpečenie hmotnosti a zloženia tela kompatibilného s udržaním dlhodobého zdravia a fyzickej aktivity prispôsobenej ekonomickému a sociálnemu kontextu“ (WHO, 1996).

Pri výpočte odporúčaného príjmu energie musíme brať do úvahy základné náklady na energiu, ale aj náklady na energiu vyvolané konkrétnymi fyziologickými situáciami: rast (ukladanie bielkovín a lipidov), tehotenstvo (rast plodu a placenty), dojčenie mlieko) ...

Pri posudzovaní energetických potrieb sa musí brať do úvahy hmotnosť, výška a fyzická aktivita každého jednotlivca.

  • Muži vo veku 20 až 40 rokov (70 kg) potrebujú 2 700 kcal;
  • Ženy vo veku 20 až 40 rokov (60 kg) potrebujú 2 400 kcal;
  • Muži medzi 41 a 60 rokmi (70 kg), 2 500 kcal;
  • Ženy medzi 41 a 60 rokmi (60 kg) potrebujú 2 000 kcal.

V ideálnom prípade by mal byť energetický príjem rovnomerne rozložený na celý deň: od 20 do 25% na raňajky, od 25 do 30% na obed, od 15 do 20% na občerstvenie a od 25 do 30% na večeru.

Diétna rovnováha je minimálne taká dôležitá ako počet spotrebovaných kalórií. Napríklad človek, ktorý konzumuje 1 500 kcal, ale nemá vyváženú stravu, môže pribrať, zatiaľ čo človek, ktorý skonzumuje 2 000 kcal, si svoju váhu dokáže úspešne udržať.

Pretože telu poskytujeme denne viac kalórií, ako potrebuje (tu to závisí aj od metabolizmu, pretože to u niektorých ľudí funguje lepšie, tj. Dokáže spáliť to, čo dáme navyše, a tým pádom už fenomén výkrmu).

Ako sa môžeme vyhnúť výkrmu?

Ak zostaneme v rámci stanovených limitov kalórií, pre každú kategóriu (v závislosti od veku, pohlavia, typu aktivity atď.) Nebudeme priberať.

Jednoduché. Zníženie počtu kalórií nastavených pre kategóriu, do ktorej spadáme, a cvičenie (keď telu dáte menej kalórií, ale bez hladovania - pretože by to mohlo zvrátiť jav a spôsobiť, že budete tučný - to Ak navyše cvičíte, vaše telo začne automaticky konzumovať tukové zásoby).

Jeden kilogram tuku je ekvivalentom 7000 kcal akumulovanej energie. Ak spálite okrem toho, čo zjete, 7 000 kcal, použijete aj 1 kg tuku. Spálením 500 kcal/deň okrem toho, čo zjete, skončíte s úbytkom 0,5 kg tuku týždenne.