Čo to je a ako zabrániť ospalosti po obede - BIO republika

Skutočný príbeh: Do kancelárie prichádzam ráno, plný dobrej nálady a energie. Do poludnia sa mi podarí vyriešiť značnú časť zostávajúcich úloh a potom idem k stolu. Po návrate do kancelárie mi zmizne energia a mám menej a zaspávam s hlavou na klávesnici. Čo s touto ospalosťou, ktorá ma zrazila po obede? Stalo sa ti to? Prosím ťa, pretože sa mi to nestalo iba raz.

Preto som sa rozhodol vyhľadať na internete a tak som objavil článok Lisy Drayerovej o „potravinovej kóme“, postprandiálnej alebo popoludňajšej ospalosti, ako sa v našom jazyku hovorí. Lisa Drayerová je výživová poradkyňa, spisovateľka a novinárka v oblasti zdravia a celý jej článok si môžete prečítať tu.

Čo je postprandiálna ospalosť, potravinová kóma alebo potravinová kóma?

Lisa Drayer začína článok predstavením situácie podobnej tej, ktorá je popísaná vyššie: práve ste dojedli, cítite sa plní a myslíte si, že by bolo dobré sa poprechádzať alebo aspoň absolvovať niekoľko ľahkých cvičení. Ale robíte to, čo robíte, a skončíte na gauči, leňošíte v televízii alebo dokonca zaspávate, nedajbože, ak ste nejako v práci. Tento jav, tak častý (poďme, priznajte si, že trpíte rovnako), má zrejme vedecký názov, takže je oficiálne uznávaný: postprandiálna ospalosť alebo „potravinová kóma“, ako ju nazvali Američania. Ďalej článok predstavuje príčiny tohto stavu a teórie, ktoré sú viac či menej pravdepodobné, ktoré ho tvoria.

Po jedle sa prietok krvi výrazne mení

David Levitsky, profesor výživy a psychológie na Cornellovej univerzite, tvrdí, že za to môžu zmeny v krvnom obehu. Keď sa jedlo dostane do žalúdka a črevný trakt sa aktivuje na trávenie potravy, „krvný obeh sa stane intenzívnejším v žalúdku a spomalí sa v mozgu a svaloch,“ hovorí profesor. K tomuto „posunu“ prietoku krvi dochádza, pretože popoludní sa aktivuje parasympatický nervový systém alebo nervový systém na odpočinok a trávenie. Jeho úlohou je šetriť našu energiu tým, že spomaľuje srdcovú frekvenciu a zvyšuje činnosť v črevách, pripravuje telo na asimiláciu živín zo skonzumovanej potravy.

Na druhej strane je to sympatický nervový systém, ktorý nás upozorní, ak naše telo zaznamená nejaké nebezpečenstvo, zvýši srdcovú frekvenciu a prietok krvi do mozgu. Záver je celkom jednoduchý: bez hrozieb okolo vás je po výdatnom jedle normálne, že zaspíte. Nebezpečenstvo, pretože sme v 21. storočí, neznamená, že sa koná stretnutie so šéfom. Viete, že táto hrozba nezastaví pocit spánku.

Čím viac budete jesť, tým hlbšia bude potravinová kóma

Ďalej nás profesor Levický ubezpečuje, že ak budeme jesť ako vrabec, neriskujeme, že po večeri zaspíme. Tvrdí, že „parasympatický nervový systém sa aktivuje, keď budete jesť, ale čím viac budete jesť, tým viac spánku potom budete mať.“ Zdá sa, že to súvisí aj s roztiahnutím (zväčšením) žalúdka. Ťažšie jedlo spôsobí zväčšenie žalúdka, a tým aj väčšie účinky.

Dr. William Orr, profesor klinickej medicíny na University of Oklahoma - Institute of Health Sciences, ďalej hovorí, že „keď budete jesť veľa, bude stupeň žalúdočnej distenzie a hormonálnej stimulácie vyšší, ako keď budete jesť iba jeden miska polievky. " Dr. William uskutočnil množstvo štúdií o postprandiálnej ospalosti a záverom jednej z týchto štúdií bolo, že „v porovnaní s tekutou hmotou spôsobuje tuhá hmota výraznejší stav ospalosti“.

Vysvetlenie by bolo také, že tekuté a tuhé jedlá stimulujú rôzne časti žalúdka a majú rôzne reakčné stimuly. Tekuté jedlo sa spracováva v hornej časti žalúdka, ktorá sa nazýva Fundus, a tuhé jedlo sa spracováva nižšie v Antrum. S najväčšou pravdepodobnosťou, hovorí doktor William, „v Antrum existujú nervové spojenia, ktoré prenášajú informácie do mozgu, čo môže spôsobiť ospalosť“.

Môžu za popoludňajšiu ospalosť hormóny?

Ďalej článok hovorí o teóriách, ktoré tvrdia, že za popoludňajšiu ospalosť môžu hormóny: cholecystokinín, serotonín a tryptofán.

Hovorí sa, že hladina črevného hormónu, nazývaného cholecystokinín, sa zvyšuje s každým jedlom a vytvára ospalosť. Profesor Levitsky tvrdí, že laboratórne štúdie ukazujú, že „zdá sa však, že pri normálnych koncentráciách tento hormón nehrá dôležitú úlohu pri znižovaní únavy po jedle.“

Zdá sa, že to isté platí pre serotonín. Serotonín je neurotransmiter syntetizovaný z aminokyseliny nazývanej tryptofán, ktorý je zodpovedný za pocit relaxácie a ospalosti. Po jedle sa hladina tryptofánu v krvi zvyšuje, najmä ak sa prijme veľké množstvo sacharidov, čo by viedlo, aspoň teoreticky, k vyššej produkcii serotonínu. Hladina tryptofánu, ktorú určuje veľká hmotnosť, však nie je dostatočne vysoká na to, aby zvýšila hladinu serotonínu v mozgu. Môžu za to teda nie hormóny!

Vinníkom ospalosti sú bielkoviny a tuky v ponuke!

Bielkoviny oneskorujú trávenie, čo automaticky znamená, že jedlo zostane v žalúdku dlhšie, rovnako ako úroveň krvného obehu. Profesor Levitsky hovorí, že „teoreticky sa môžete cítiť unavenejší po jedle s vysokým obsahom bielkovín“. Nedávna štúdia o ovocných muškách ukázala, že mušky spali dlhšie, tým viac bielkovín skonzumovali. To isté sa dá povedať o tukoch, ktoré tráviaci systém ťažšie spracováva, aj keď v kombinácii so sacharidmi môže malé množstvo tukov alebo bielkovín zahnať únavu spomalením zvyšovania hladiny cukru v krvi. Takže áno, bielkoviny a lipidy môžu spôsobiť „potravinovú kómu“.

A naše telo si vyžaduje svoje prirodzené právo na popoludňajší odpočinok

Na vine je cirkadiánny rytmus, ten 24-hodinový cyklus biochemických, fyziologických alebo behaviorálnych procesov, ktorý má všetko živé. Cirkadiánny rytmus vyžaduje, aby malo telo každý deň dve obdobia spánku: jedno dlhé v noci a druhé krátke napoludnie. Výdatné jedlo na obed preto iba zdôrazňuje prirodzenú potrebu tela na spánok.

Ako zabrániť „potravinovej kóme“ alebo ospalosti po obede?

Na konci svojho článku dala Lisa Drayerová niekoľko nápadov, ako zabrániť postprandiálnej ospalosti:

1. Jedz menej! Práve ste si vyššie prečítali, že výdatné jedlo vás iba uspí.
2. Jedzte skôr! Ak cirkadiánny rytmus vedie okolo 13.00-14.00, jedzte o 11.30-12.00, vyhnete sa tak akútnemu pocitu únavy a ospalosti.
3. Vymeňte pevné a tekuté jedlá! Veľa dobrého urobí polievka alebo dokonca šalát, namiesto porcie hranolčekov alebo hamburgeru. A kde inde môžete povedať, že šalát alebo polievka sú oveľa lepšou voľbou.
4. Rozhodnite sa pre nízko glykemické sacharidy! Niektoré nápady by boli: celozrnný chlieb alebo s ovsenými vločkami, fazuľou, hráškom, ovocím a zeleninou bez škrobu. Alebo aspoň obmedzte konzumáciu bieleho chleba, bielej ryže, praclíkov a sušienok. Aj tak ti nerobím dobre!
5. Pite kávu alebo zelený čaj! Ak ste si už ráno dali ďalší drink, po obede si vyberte cappuccino alebo zelený čaj.
6. Nepite alkohol! Alkohol má sedatívnu úlohu, ako vysvetľuje doktor William. Na večeru si radšej doprajte dobrý pohár vína, pretože určite viete, že musíte ísť spať.

Na záver sa „potravinová kóma“ aj tak objaví, ale zvyšuje sa jej intenzita, ak budete jesť, čo by ste nemali a kedy by ste nemali! Ja jeden, poučil som sa! Odteraz sa stravujem zdravo a v správny čas. Pozývam vás urobiť to isté!

---