O Vietname a bezlepkovej diéte
Začiatkom októbra odídem na 2 týždne do Vietnamu. Vzhľadom na to, že som nikdy nebol v Ázii, chcel by som požiadať o radu a názor tých, ktorí tam boli.
Hlavný problém je, že mám alergiu na lepok, a preto sa musím ubezpečiť, že všetko, čo zjem, je. no, bez lepku. V Európe som vo všeobecnosti nemal problémy. Celiakia je vo všetkých moderných krajinách pomerne dobre známa, takže v supermarketoch a (v niektorých) reštauráciách nájdem samovražedné jedlá. Podľa toho, čo som sa dočítal, to však v Ázii nie je príliš bežné a pomerne dôležitú úlohu zohráva aj jazyk.
Ako teda prežijem 2 týždne? Väčšinu času pravdepodobne strávime v Hanoji. Podľa toho, čo ma zaujíma na iných témach o Vietname, by som mohol absolvovať vnútroštátny let „niekam inam“.
Môžete poslať súkromnú správu.
[ady], 12. júla 2019 - 17:19, napísal:
Nehovorte, že z tisícov potravín niektoré obsahujú lepok a vy ste zvedaví, či to prežijete.
Jedli ste niekedy ovocie bez lepku? pretože existuje niekoľko stoviek možností.
Jedli ste niekedy zeleninu bez lepku? pretože existuje niekoľko stoviek možností.
Už ste niekedy jedli bezlepkové zrná ?
Už ste niekedy jedli orechy, semiačka, orechy, iné bezlepkové oleje ?
Už ste niekedy jedli pohánku, kukuricu, amarant, proso, etiópske proso, ryžu, quinoa s lepkom ?
Lepok v živočíšnych produktoch ?
Už viete, kde je lepok, pretože máte túto chorobu, všetko, čo zostáva, je dovolené.
Upravené AdiTwism, 12. júla 2019 - 17:37.
Odporúčam vám sledovať vlogy BackPackYourLife o Vietname (ak ste to ešte neurobili).
Určite nájdete výrobky bez lepku a prežijete, ale musíte byť opatrní.
Bezlepková ryža. Vybrali ste si správne miesto. „Lepok“ v ázijských potravinách nájdete len zriedka.
Ak dostanete hnačku, viete, že to nie je lepok, prvou je enterokolitída v týchto oblastiach.
V Ázii by nemali byť problémy s lepkom. Sú s ryžou, zeleninou, rybami.
Myslím si, že západné reštaurácie by sa im mali vyhnúť.
AlexEn, 12. júla 2019 - 17:35, povedal:
Toto je najhoršia rada, ktorú môžete dostať, keď idete do Ázie.
Po viac ako roku strávenom v tejto oblasti vám môžem zo všetkých síl povedať, že musíte jesť z tých miest, kde za stolmi vidíte veľa miestnych obyvateľov. Choďte sa najesť do takzvaných východnejších reštaurácií alebo do západných jedál a s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať žalúdočné problémy.
Jedol som každý deň na ulici, z tých najpochybnejších možných miest, špinavý, bokom a to všetko ... ale vždy som jedol iba z miest, kde bolo pri stole veľa miestnych obyvateľov. a vždy som sa vyhýbal miestam, kde bolo za stolom veľa turistov. Nemal som ani klasické žalúdočné problémy, ktoré by ma držali na toalete, ale ďalšie vážnejšie problémy.
Choďte s kúskom papiera, ktorý to hovorí vo vietnamčine, a uistite sa, že nemáte problémy:
Myslím si, že príliš veľa bezlepkových potravín vo Vietname vôbec neexistuje. Jedzte všetko, čo vidíte, hlavne pho, bun cha, mi quang, bang xeo, banh mi, cha ca, cao lau, bun bo hue, bun bo nam nam bo, xoi, banh cuon, bo luc lac.
Upravené adysab, 7. augusta 2019 - 22:19.