O zážitku z indického jedla počas sviatkov jogy
Som si istý, že ste už veľa počuli o zážitkoch z cesty do Indie, všetko z príbehov priateľských turistov alebo z televíznych dokumentov a filmov.
No, hovorím vám, že kulinársky zážitok v Indii je úplne iný ako ten náš.
Čo ste doteraz počuli o jedle z Indiany? ?
· Vysoký diuretický/bakteriálny potenciál/prípady otravy jedlom
· Pocit nedôvery v dôsledku nehygienických podmienok v Indii
· Netušíte, čo si máte objednať z menu reštaurácie
· Je plný silného korenia - ak si nezvyknete na to, čo jete?
Bude tu však 14 dní, ktoré strávite mimo domova, a všetky stravovacie návyky, ktoré cvičíte každý deň, správne.?
Z našich skúseností z 5 vydaní jogovej dovolenky vám hovoríme, že sa nemusíte ničoho obávať.
1. Budete jesť jedlo pripravené v Ašráme
Každý deň tím indických študentov jogy a študentov pripraví 3 jedlá. Všetky suroviny čerstvé a podľa dostupnosti ekologické.
Objavíte chuť tapioky, listov moringy, kokosových kvetov, vnútornej stonky banánového stromu, červeného špenátu, malých a bielych baklažánov, okry a oveľa viac, všetko varené vo forme teplých šalátov a karí.
2. Podmienky varenia sú zdravé
Nikdy som nemal prípady otravy jedlom, práve naopak.
Ľudia, ktorí mali všeobecne gastrointestinálne problémy, mali optimálne trávenie kvôli ašramovej potrave.
3. Keď sa stravujeme v reštaurácii, vyberáme si správne jedlo
Učeníci v Indii nás vedú iba do tých reštaurácií, ktoré pripravujú jedlo za optimálnych podmienok.
Zvyčajne, keď sa stravujeme v meste, objednávame rôzne jedlá a delíme sa o ne, pretože chceme zažiť čo najviac chutí a kombinácií. Vždy požadujeme, aby „žiadne pikantné“ nebolo v skutočnosti „stredne korenené“.
4. Jedálny lístok prispôsobíme vašim potrebám
Ak nemáte radi určité korenie alebo je vaše jedlo korenené, pripravíme jedlo podľa vášho vkusu, samozrejme v medziach našich zdrojov.
5. Jedlo pripravené v Ašráme je ajurvédske, satvické, s veľkým liečivým potenciálom, doplnkom k jogovým terapiám.
Spätná väzba od tých, ktorí s nami prišli, bola, že jedlo bolo vynikajúce. Pomohlo im to vyrovnať gastrointestinálne ťažkosti a počas pobytu mali optimálne trávenie.
My, učitelia z Rumunska, sme nadšení a zapálení pre jedlo pripravené v Ašráme. Preto aj keď sme v Bukurešti alebo Kluži, pripravujeme tam naučené jedlá.
Budúcu stredu vám povieme o turistických cieľoch, ktoré navštívime, a to Kanyakumari, miesto, kde sa stretávajú Indický oceán, Arabské more a Bengálsky záliv. Namaste! V stredu!