OBCHODNÝ PLÁN - Jammy Food, zdravé jedlo
BUKUREŠTNÁ AKADÉMIA EKONOMICKÝCH ŠTÚDIÍ
FAKULTA ÚČTOVNÍCTVA A VÝPOČTU RIADENIA
Jedlo je dôležitým prvkom zdravia tela. Znečistenie, dedičné faktory, hluk, prostredie, v ktorom sa narodíme, nezávisia priamo od nás, ale vždy sa budeme môcť rozhodnúť, ktoré produkty budeme jesť a ktoré potraviny nebudeme konzumovať. Vzhľadom na to, že v posledných rokoch rastie záujem ľudí o zdravú a výživnú stravu, chce spoločnosť SC Dara SA vstúpiť na trh s touto špecialitou. Náš hlavný cieľ je plne uspokojuje gastronomické potreby klientov pomocou najkvalitnejších produktov.
SC Dara SA má ako akcionárov: Aldea Raluca, Alioante Simona, Arif Leila, Armeanu Daniela a Marinas Cristian.
Základné imanie predstavuje ekvivalent v lei 250 000 Ђ, rozdelené takto: Aldea Raluca vlastní 20%, Alioante Simona 35%, Arif Leila 25%, Armeanu Daniela 15% a Marinas Cristian 5% Spoločnosť to má hlavný predmet činnosti „špecifické činnosti pre reštaurácie a verejné stravovanie“, podľa kódu CAEN 5530.
Reštaurácia „Yammy Food“ má špeciálny obchodný priestor, ktorý sa nachádza v blízkosti námestia Amzei na ulici Mendelev, aby mala z blízkosti miesta, kde je veľa obchodov, veľmi veľa.
yl. SC Dara SA TÍM A RIADENIE
SC Dara SA má dobre pripravený, vynaliezavý a zodpovedný riadiaci tím: generálny manažér - Alioante Simona, obchodný manažér - Arif Leila, účtovný manažér - Armeanu Daniela a manažér ľudských zdrojov - Aldea Raluca; Marinas Cristian, najlepšie vyškolený akcionár z hľadiska procesu riadenia, je konzultantom vo všetkých otázkach riadenia. V našom tíme máme ďalších 10 ľudí, ktorí zastávajú funkcie: hlavný čašník, čašníci, kuchári, pokladníci a strážcovia.
III. PREZENTÁCIA VÝROBKU
„Spoločnosť Yammy Food 'vám ponúka celý rad zdravých a starostlivo pripravených jedál, vďaka ktorým sa k nám budete vracať s veľkým záujmom, a prečo nie, so zdravou a lahodnou chuťou.
V ponuke reštaurácie budú čerstvé jedlá bez konzervantov a iných chemikálií. Pre začiatočníkov budeme podávať polievky, šaláty a ovocné tácky.
- vajcia 4 ks, zelená cibuľa 100 g, mesačná reďkovka 150 g, zelený cesnak 50 g, citrón, soľ
Údený rybí šalát 9 lei
- údená ryba 300 g, jablká 200 g, cibuľa 100 g, bageta 200 g, olej 75 ml, citrón 100 g, soľ
Solený rybí šalát 9 lei
- 300 g solených rýb, 300 g zemiakov, 100 g cibule, 100 g bielej fazule, 200 g kyslej uhorky, 80 ml oleja, 40 ml octu, 150 g olív, biele korenie, soľ
Šalát z bielej ryby 9,9 lei
- hlávkový šalát, 300 g varenej a vychladnutej bielej ryby, 100 g cibule, 250 g pečenej papriky, 200 g paradajok, olej, soľ, ocot
Jesenný ovocný šalát 8 lei - 150 g jabĺk, 150 g zrelých hrušiek, 100 g zrelých sliviek, 200 g dobre vyzretého stolového hrozna, med, višňový likér 100 ml, orechové jadro 100 g.
Šalát zo zimného ovocia 8 lei
- 250 g pomarančov, med, višňový kompót, nasekané vlašské orechy, 100 g jabĺk, hrozienka 50 g
surový šalát 5 lei
- mrkva 200 g, zeler 100 g, jablká 300 g, vajcia 2 ks, olej 75 ml, citrón 100 g, horčica 20 g, korenie, soľ
Šalát so zemiakmi a paradajkami 6 lei
- zemiaky 300 g, mrkva 100 g, paradajky 100 g, čierne olivy 50 g, zelená cibuľa 50 g, majonéza, olej, soľ.
Krémová polievka nad 8,5 lei
- nad 270 g, džús nad 5 šálok, 3 žĺtky, 1 lyžica múky, 1 šálka kyslej smotany, 130 g masla, polievková zelenina, soľ, korenie.
Hovädzia polievka 8,5 lei
Hovädzie mäso, zeleninová polievka (mrkva, zeler, petržlenová vňať, paštrnák) 300 g, biely pór, obalovaná cibuľa s klinčekom fazule, soľ, korenie.
V súlade s výsledkami prieskumu trhu sa cieľoví zákazníci čoraz viac obávajú o svoje zdravie a uprednostňujú zdravý kašeľ. Cieľom SC Dara SA je efektívne reagovať na tento trend ľudí, ktorí chcú ponúkať kvalitné a zdravé jedlo za dostupné ceny. Medzi schválených klientov uvádzame: študentov ASE (z ktorých 90% tvoria dievčatá, dúfame, že majú obavy z toho, čo jedia, ako aj ľudí, ktorých práca je v reštaurácii).
Konkurenciu možno v tejto oblasti oceniť ako nie príliš intenzívnu, aj keď počet reštaurácií podávajúcich zdravé jedlo stúpa. Na úrovni hlavného mesta je aktívnych viac ako 20 takýchto jednotiek.
V. CIELE A STRATÉGIA TRHU
Spoločnosť SC Dara SA sa snaží odlíšiť a prichádza s ponukou čo najrôznejšej ponuky za prijateľné ceny, ktorá je určená širokej kategórii spotrebiteľov. Chceme si vytvoriť vernú klientelu, ktorá nám zabezpečí dostatočný príjem na obnovenie činnosti v prvých 3 mesiacoch, a potom nám umožní otvoriť nové reštaurácie.
V prvom mesiaci predpokladáme príjem približne 35 000 lei. Na základe kvality našich výrobkov a bezchybných služieb sa cení zvýšenie príjmu o približne 15%.
VI. FINANČNÉ INFORMÁCIE
Na realizáciu projektu potrebuje spoločnosť predovšetkým kapitál vo výške 205 000 Ђ, čo je suma, ktorá sa argumentuje takto:
Stavebné spevnenie (200Ђ/m²)
Vybavenie kuchyne a nábytok
Na fungovanie reštaurácie „Yammy Food“ je potrebný rozpočet približne 26 250 lei, ktorý zhŕňa zbytočné výdavky takto:
Výdavky na údržbu
Náklady na energie
Mzdové náklady
Výdavky na suroviny
Mzdové náklady sú rozdelené takto:
Čistiaci personál-1
od zvyšných 10 000 lei sa rozdelí medzi akcionárov zastávajúcich riadiace funkcie a každý z nich má plat 2 000 lei.
Pre lepšiu propagáciu je suma 7500 lei pridelená nasledovne:
Vzhľad v časopisoch a špecializovaných publikáciách
pravidelne počas celého roka
v prvých 3 mesiacoch od
inaugurácia novej reštaurácie
Letáky s produktovými ponukami
vyrobené v topografii A
Silné stránky (sily)
- skúsený riadiaci tím a jednotní;
- priaznivá poloha reštaurácií;
- efektívna marketingová stratégia;
- rôzne služby a kvalita;
- predbežná správa / priaznivá kvalita;
-diaľkový fa centra hlavného mesta;
Slabé stránky
-nedostatok kúpeľov vlastné parkoviská;
-nedostatočná kapacita v špičkách (obed);
-preťažená premávka oblastí s polohou;
-obmedzenie práce usporiadania z dôvodu konštruktívnych vlastností
včas i (Príležitosti)
- možné a ob držanie grantov Phare;
-zvýšiť predpokladané makroekonomické trendy;
- nabitý pracovný program pre ľudí v danom segmente cieľ;
- priaznivý legislatívny rámec pre MSP;
- rozšírené používanie internetu (e-mailové príkazy);
- rozšírenie niektorých lan Medzinárodne uznávané reštaurácie úroveň;
- otváranie podobných reštaurácií v obchodných centrách;