Obed bol včera - dnes obed pochádza z pohára
Patríte k ženám, ktoré pracujú z domu a majú výhodu v tom, že si môžu každý deň uvariť čerstvý obed? A ak sa vám na tanier dajú iba zvyšky z predchádzajúceho dňa, je dobré si dať prestávku a v kuchyni sa aktivovať.
Pre väčšinu z nich je realita iná, pretože sendvič sa berie do práce a na popoludňajšie minimum je zabalených niekoľko sladkostí. Zahryznete sa v najbližšej pekárni alebo občerstvení, alebo zájdete do jedálne. Vo väčšine prípadov nie sú všetky tieto riešenia skutočne uspokojivé, pretože od zdravého a výživného obeda často nedostanete to, čo očakávate. Obedová prestávka navyše môže z dlhodobého hľadiska zaťažiť vašu peňaženku, najmä ak hľadáte vysokú kvalitu.
Potravinový trend: príprava jedla
Príprava jedla nie je nič nové. Ľudia vždy varili vopred, čiastočne na zásobovanie cez zimu (keď za rohom nebol supermarket) a čiastočne na uchovávanie ovocia a zeleniny v lete, ktoré sa nedajú spotrebovať tak rýchlo, ako rastú Zavrieť. V dnešnom rýchlo sa rozvíjajúcom svete náročnom na prácu vám varenie vopred pomôže vyhnúť sa každodennému sporáku a stále mať pripravené slušné a kvalitné jedlo. Celá vec má moderný názov: Meal Prep. A už príspevky k tejto téme nájdete na všetkých sociálnych sieťach.
Ako si môžete ľahko a rýchlo pripraviť obed a zabezpečiť, aby ste splnili všetky svoje výživové potreby?
Dnes vám ukážem, aké ľahké to je, a dám vám niekoľko jednoduchých návrhov. A tu prichádza na rad príprava jedál. Myšlienka: Namiesto toho, aby ste čerstvé potraviny po nákupe uskladnili, až kým ich nebudete potrebovať k jedlu, sú čerstvé spracované z trhu a po častiach balené v plechovkách a dózach.
Takže už žiadne výhovorky: Riešením je príprava jedla!
Ak pôjdete týmto trendom, odteraz sú včera sendviče, rýchle občerstvenie a mastné jedlá v jedálni. Ak sa chcete počas obedňajšej prestávky stravovať zdravo a moderne, prineste si obed v pohári alebo v novom vydaní firmy Henkelmann. Obed v tomto pohári nielen dobre vyzerá a prináša dobrú náladu do obedňajšej prestávky, ale môžete si tiež zabezpečiť všetko, čo vaše telo potrebuje. Presne viete, čo je vo vašom pohári a aké kvalitné je jedlo! Druhú polovicu svojho pracovného dňa zvládnete s novou energiou a po obedňajšej prestávke neupadnete priamo do kómy.
Skvelé recepty na vašu zdravú prestávku
Vrchol: Vaša postava a vaša peňaženka sa vám poďakujú! Ak do seba niečo iba nepichnete, ale budete sa vedome stravovať, budete cítiť, keď budete sýti. Zároveň máte príjem jednoduchých sacharidov plne pod kontrolou. Do vašich jedál ide iba to, čo je zdravé a vhodné pre vás. Recepty sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko zo sezónnych surovín. Napríklad na ceste domov po práci si kúpte čerstvé ovocie alebo zeleninu na ďalšie 1-2 dni a investujte desať minút do kuchyne a na ďalší deň sa môžete tešiť na domáci vegetariánsky alebo vegánsky obed. Vaši kolegovia určite dostanú veľké oči. Akonáhle na ňu dostanete chuť, príprava sa rýchlo stane súčasťou vašej každodennej rutiny a potom je hračkou, aby ste vám každý deň poskytovali chutné a zdravé jedlo.
Spracovanie čerstvého ovocia a zeleniny
Tu je obzvlášť dôležitá jedna vec: starostlivé a správne vrstvenie! Zálievka prichádza úplne dole alebo, ešte lepšie, do samostatnej nádoby so skrutkovacím uzáverom, potom na ňu navrstvite prísady, ktoré nemôžu „polievať“, napríklad strukoviny. Nakoniec do pohára dajte čerstvý šalát, čerstvú zeleninu alebo ovocie. Nechcete si so sebou vziať „bahenný šalát“ 🙂. Dbajte na to, aby ste jedlá s čerstvým, tepelne neupraveným jedlom konzumovali pohotovo a v prvých dvoch dňoch. Pokrmy s varenými a vyprážanými jedlami môžete pri správnom chlade uchovávať tri až štyri dni.
Tekvicová polievka v pohári - tiež veľmi chutný obed
Ak sú pre vás vegetariánske alebo vegánske jedlá z dlhodobého hľadiska príliš jednotvárne, môžete do pohára vložiť aj mäso. Pikantné pražené prúžky kuracích pŕs vždy dobre padnú. Dôležité: ak používate mäso, dbajte na to, aby bol váš pohár do obedňajšej prestávky vždy dobre vychladený, aby sa nemohol pokaziť. To isté platí, ak chcete použiť čerstvé ryby. Všeobecne je vhodné skladovať obedový pohár v chladničke počas dňa. Nezabudnite však na ňu položiť veľký kúsok papiera s nápisom „Môj!“
Či už si pripravíte jeden alebo viac pohárov, nerobí to veľký rozdiel, kvalitný obed môže byť zabezpečený pre celú rodinu a jeho spoločná príprava je dvakrát zábavnejšia.
Ak nechcete používať sklo (jeho preprava je dosť ťažká), existujú skvelé alternatívy založené na starom dobrom „Henkelmann“. Výrobky spoločnosti ECO Brotbox (* reklama), ako napríklad model Tiffin Swing, sa mi zdajú veľmi krásne a praktické. Výhodou tu je, že jednotlivé komponenty môžete prepravovať v samostatných boxoch a navzájom ich kombinovať iba na jedenie. ECO Brotbox je malá spoločnosť, ktorá venuje pozornosť materiálom, ktoré sú spracované, aby ste mohli svoj obed bezpečne prepravovať po všetkých stránkach.
Pripravený? Tak poďme: Ukážem vám, ako sa stať „predjedlom“
1. Pripravte sa dobre
Pri príprave jedla je príprava úplná a konečná. Okrem poriadnej zásoby uzatvárateľných nádob a dóz by ste mali mať v dome aj zásobu skladovateľných potravín.
Tu je niekoľko tipov na stiahnutie: Tipy na prípravu jedál
2. Plánujte opatrne
Na začiatok je vhodné predvariť najviac tri dni, aby ste sa neutopili.
Malý tip: Kuracie prsia, chudé hovädzie mäso, zemiaky, quinoa, proso, strukoviny, ryža sa dajú veľmi dobre použiť na prípravu jedla, môžete ich predvariť vo veľkom množstve a potom ich uložiť do chladničky.
3. Choďte konkrétne nakupovať
Hneď ako viete, čo chcete pripraviť, napíšte si nákupný zoznam! V bio supermarkete nájdete veľa vecí. Pokiaľ ide o čerstvé jedlo, zastavte sa na nasledujúcom týždennom trhu a nechajte sa inšpirovať sortimentom čerstvého ovocia a zeleniny sezóny.
Pri nakupovaní dávajte pozor na potraviny. Neberte si nič. Vyberajte opatrne, venujte pozornosť ekologickým, sezónnym a regionálnym produktom. Takto si kúpite iba to, čo skutočne potrebujete, a nakoniec vyhodíte menej jedla.
4. Pripravujte sa s láskou
Ak máte pravidelnú prípravu obeda, vyskúšajte ďalší krok a pripravte si hneď večeru. V prípade pochybností máte za jeden deň viac práce. Najneskôr keď po dlhom pracovnom dni prídete domov a čaká na vás hotové, zdravé, doma pripravené jedlo, ktoré si musíte len zohriať, viete, že tá námaha stála za to. Ďalšia výhoda: kuchyňu musíte potom vyčistiť len raz!
Zdravý obed v pohári
Nasledujúce recepty sú mienené ako obohatenie vašich prestávok s kulinárskymi pôžitkami. Nikto od teba nežiada, aby si bol v otroctve. Kuchár mi raz povedal: „Recept je návrh a nie zákon!“ Bavte sa teda vo svojej kuchyni, nechajte sa inšpirovať a predovšetkým sa riadte vlastným vkusom. Uvidíte, možnosti na obed pri pohári sú (takmer) neobmedzené. Prejdite sa s trhom alebo po polici na zeleninu s otvorenými očami a vychutnajte si rozmanitosť, ktorá by vám mohla prísť do pohára.