Obezita a podvýživa Krvavá kurča sa vracia
Replika lode James Cook „Endeavour“: James Cook pravdepodobne ešte nepoznal vitamín C, ale vedel, že citrusové plody a kyslá kapusta pomáhajú proti skorbutu.
(Foto: ASOCIOVANÝ TLAČ) ×
Replika lode James Cook „Endeavour“: James Cook pravdepodobne nevedel o vitamíne C, ale vedel, že citrusové plody a kyslá kapusta pomáhajú proti skorbutu.
(Foto: ASOCIOVANÝ TLAČ)
Je to stará, takmer zabudnutá morská choroba a vyskytuje sa iba v málo rozvinutých krajinách - skôr sa verilo. Dvanásť novo diagnostikovaných prípadov v Austrálii však dokazuje opak. V Španielsku a Veľkej Británii je ich viac.
V Austrálii bolo diagnostikovaných niekoľko prípadov skorbutu starodávnej námorníckej choroby. Opakovanie skorbutu je dôsledkom nesprávnych stravovacích návykov, uviedla odborníčka na cukrovku Jenny Gunton. Často sú to už pacienti s nadváhou, ktorí trpia príznakom nedostatku, ktorý už zmizol.
V Austrálii bolo doteraz zaznamenaných dvanásť prípadov skorbutu. V lekárskych časopisoch sa hovorí aj o výskyte v Španielsku a Veľkej Británii. Ochorenie vedie k krvácaniu ďasien, nedostatočnému hojeniu rán, zápalom kože a v najhoršom prípade dokonca k smrti.
Krvácanie z ďasien a boľavé svaly
Penelope Jackson, ktorej ako prvej v Austrálii diagnostikovali skorbut, mala všetky typické príznaky nedostatku vitamínov: rana, ktorá sa mesiace nehojila, uvoľnené zuby, krvácajúce ďasná a bolesti tela porovnateľné s boľavými svalmi. Skutočná príčina jej utrpenia však dlho nebola rozpoznaná, kým sa ošetrujúci lekár nerozhodol zmerať hladinu vitamínu C v krvi pacientky.
„Neveril som tomu,“ povedal pacient, ktorý predtým jedol veľmi málo ovocia a zeleniny, Sydney Morning Herald. „Myslel som si, vydrž, skorbut neexistuje už celé storočia.“ Spojili ste túto chorobu s svetobežníkom kapitánom Cookom. O Jamesovi Cookovi sa hovorí, že ako jeden z prvých pochopil súvislosť medzi nedostatkom konzumácie čerstvého ovocia a skorbutom.
Vitamín C prepečený
„Ľudské telo nedokáže vyrobiť vitamín C, takže musíme jesť potraviny, ktoré ho obsahujú,“ uviedol Gunton. Na základe svojich vyšetrení radí lekárom, aby venovali pozornosť konkrétnemu riziku skorbutu u pacientov s cukrovkou. Často sa vyhýbajú ovociu, aby náhle nezvýšili hladinu cukru v krvi.
Vitamín C sa nachádza medzi inými v pomarančoch, brokolici, kivi, paprike, grapefruite a jahodách. Pri vysokých teplotách, napríklad pri varení, však vitamín C stráca účinnosť.