Obezita Mnoho mladých Turkov je príliš tučných - Správy - Stuttgarter Nachrichten
Nadváha Mnoho mladých Turkov je príliš tučných
Turecké deti sú častejšie tučné ako Nemci. Vedci z Tübingenu chcú vedieť prečo.
Tübingen - Döner, Pide a Köfte: Turecká kuchyňa je dobrá a bohatá - nestačí to však ako jediné vysvetlenie skutočnosti, že turecké deti majú nadváhu častejšie ako ich nemecké náprotivky. Vedci z Tübingenu sa teraz chcú dostať k podstate problému.
Napriek všetkému terapeutickému úsiliu je čoraz viac detí a dospievajúcich na celom svete príliš tučných. Príliš tučné. Odborníci v Nemecku teraz predpokladajú kvótu nadváhy 15 percent medzi 3 až 17-ročnými. Lekárske kapacity už nie sú dostatočné na ošetrenie všetkých. Pozoruhodný počet - takmer dvakrát toľko - tučných detí je tureckého pôvodu. Ostatné deti migrantov tiež trpia problémami s váhou častejšie ako Nemci, ale žiadna skupina nie je taká veľká ako turecké.
Vedci z Centra pre výživovú medicínu na univerzitách v Tübingene a Hohenheime teraz chcú preskúmať dôvody. V nasledujúcich mesiacoch budú vyšetrovať 14 až 18 ročné deti oboch národností, pokiaľ ide o stravovacie a pohybové návyky, stavbu tela a metabolizmus. Na konci štúdie by koncepcie liečby mali byť čo najindividuálnejšie: niekto potrebuje kondičné tréningy, iný lekára.
Do projektu je zapojený Stefan Ehehalt. Lekár nechce predvídať výsledky, ale na základe svojich skúseností už urobil hypotézy. Jedným z nich je, že turecké deti majú tendenciu jesť výživnejšie jedlá ako Nemci. Začína sa to raňajkami, kde sú v mnohých rodinách na stole syry, biele pečivo a olivy, hovorí Ehehalt. „Je v ňom podstatne viac kalórií ako v celozrnnom chlebe s lekvárom.“
Pravidelné stravovanie nemusí nevyhnutne zodpovedať tureckým stravovacím návykom. Často je na sporáku celý deň hrniec s jedlom. Všeobecne platí, že Turci jedia častejšie teplé jedlá a teplé jedlá majú vyššiu hustotu energie, takže majú tendenciu tukovať. „Môžete povedať, že veľa tureckých jedál je veľmi bohatých a veľmi bohatých na tuky,“ zhŕňa skúsenosti s jeho mladými pacientmi založené na Tübingene.
Pokiaľ ide o fyzickú aktivitu, nevidí Ehehalt medzi nemeckými a tureckými deťmi a dospievajúcimi žiadne zásadné rozdiely: obe necvičili dosť. Nedostatok pohybu a stravovacie návyky sú vo všeobecnosti úzko spojené s parametrami, ako sú vzdelanie, príjem a životné podmienky. Najhoršie sú na tom deti zle vzdelaných rodičov v metropolitných oblastiach. Kultúrne pozadie nehrá až takú veľkú rolu. Ďalšie štúdie tiež ukazujú, že medzi Nemcami a Turkami nie sú takmer žiadne rozdiely, pokiaľ ide o spotrebu televízie a športové aktivity.
„Strava a pohyb nie sú jedinými faktormi ovplyvňujúcimi hmotnosť,“ vysvetľuje Ehehalt. Veľkú úlohu zohráva aj dispozícia. Výskum predpokladá, že postavu človeka možno dediť rovnako ako výšku. A tak ako sú južní Európania všeobecne menší ako severoeurópski a stredoeurópania, je pravdepodobnejšie, že budú mať nadváhu. „Zdá sa, že to, či niekto trpí nadváhou a či sú jeho ochorením choroby, veľmi závisí od jeho genetickej výbavy,“ hovorí pediater. Napríklad sa dokázalo, že u Juhoameričanov sa s najväčšou pravdepodobnosťou vyvinie nealkoholické tukové ochorenie pečene iba z genetických príčin.
Vedci z Tübingenu dúfajú v prvé výsledky do konca roka. Ďalšia štúdia následne ukáže možné rozdiely medzi tureckými deťmi žijúcimi tu a v ich domovine. Je možné, že nadváha nie je vôbec „tureckým problémom“ - iba jedným z nemeckých Turkov.