Obezita Najväčší zdravotný problém Rakúšanov

Rakúsky akademický inštitút pre výživovú medicínu vysvetľuje dôvody, následky a spôsoby, ako sa zbaviť nadváhy.

Rakúsky akademický inštitút pre výživovú medicínu (ÖAIE) využil nové usmernenia EÚ v oblasti výživy ako príležitosť upozorniť na najväčší mediálny problém Európy vo štvrtok: obezita. „Zdravá výživa nie je mýtus“, takže záver predsedu ÖAIE Kurta Widhalma. Správa, ktorá sa musí najskôr dotknúť 3,4 milióna Rakúšanov.

najväčší

Príliš veľa nesprávneho jedla

To je počet ľudí s nadváhou (32 percent) alebo obéznych (14 percent), ktorých sa napriek všetkým vedomostiam o zdravom stravovaní neustále zvyšuje. Dôvodom je to, že Rakúšania naďalej jedia príliš veľa a tiež jedia nesprávne veci. V priemernej ponuke je stále príliš vysoký podiel nasýtených mastných kyselín, trans-tukov, cukru a soli a príliš nízky podiel ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Nie je potrebné poznanie zmeniť, ale správanie, uzavrel Widhalm, pretože nadváha a obezita sú najohrozenejšími formami všetkých chorôb súvisiacich so stravou.

Jednoduchý fakt, že energetická rovnováha určuje, či je človek normálny alebo má nadváhu, zdôraznil odborník na výživu a biochemik Clemens Röhrl. „Ľudia prežili tisícročie v stave nedostatku,“ tvrdí odborníčka, a preto sú podmienení ukladaním tuku namiesto jeho vylučovania. „Je teda zrejmé, že máme problém v čase nadmerného množstva jedla“. Iba jeden hrnček piva denne, na ktorý by si človek mohol zvyknúť počas majstrovstiev sveta vo futbale, by znamenal o 8,8 kilogramu tuku viac ročne, vysvetlil Röhrl „veľké účinky malých úprav“. Ale to platí aj pozitívne, pretože zrušenie jedného piva by malo z dlhodobého hľadiska samozrejme opačný efekt.

Chorobná obezita: zanedbávaná epidémia

Závažné následky

Röhrl pripomenul dôsledky obezity, a to aterosklerózu, tukovú pečeň („tukovú pečeň“), cukrovku spôsobenú preťažením pankreasu, rakovinu hrubého čreva, rakovinu prsníka a rakovinu prostaty: „Celkovo predstavuje strava veľkú časť týchto chorôb, v odbornom žargóne neprenosných chorôb (NCD) Tvoria 77 percent všetkých chorôb a 86 percent predčasnej úmrtnosti v EÚ - a je evidentná ich súvislosť s nezdravou stravou a obezitou.

„Je to dramatické.“ Týmito slovami potom Markus Pock, ekonóm zdravia z Inštitútu pre pokročilé štúdie (IHS), potom opísal ekonomický význam nadváhy a obezity. Neexistujú nijaké vážne čísla, ale samotné náklady na liečbu cukrovky by podľa rakúskej výskumnej štúdie Johanneum z roku 2015 dosiahli v Rakúsku zhruba 1,5 miliardy eur ročne, čo by predstavovalo päť percent z celkových výdavkov na zdravotníctvo.

Motivačný tréning

Príznaky obezity bolo možné vďaka lekárskemu pokroku zvládnuť relatívne dobre, uviedla z praxe internistka a výživová poradkyňa Gabriele Müller-Rosam. V záujme trvalej zmeny životného štýlu by pacienti potrebovali aj motivačné školenie, ktoré v súčasnosti zdravotné poisťovne nehradia. „Potrebujete dietológov a psychologickú podporu - a to na celý život,“ požadoval Müller-Rosam, pretože „pacienta treba viesť“. Mali by ste sa však chopiť aj potravinárskeho priemyslu s mottom „hlavná vec veľa a lacno“. Internista by požadoval zákaz reklamy na energetické nápoje: „Veľa by sa dalo urobiť rýchlo.“