Obezita nie je to isté ako tuk
Nadváha: tuk nie je vždy tuk
Ľudia s výraznou nadváhou majú zvyčajne nižšie spoločenské postavenie. Ukazuje to štúdia univerzity v Zürichu, na základe ktorej sa má viac zamerať prevencia.
Celosvetovo má 39 percent ľudí nadváhu alebo obezitu, ako je to aj vo Švajčiarsku. (Obrázok: Getty)
Nie je len tučný alebo tučný. Ľudia s nadváhou nie sú homogénnou skupinou, ako ukazuje štúdia na univerzite v Zürichu, ktorá bola zverejnená vo Švajčiarskom bulletine o výžive 2019. Podľa toho existujú rôzne skupiny, ktoré sa dajú navzájom odlíšiť, čo je dôležité pre prevenciu nadváhy a jej závažnejšej formy, obezity.
Počet ľudí s nadváhou vo Švajčiarsku od začiatku 90. rokov prudko vzrástol. V období od januára 2014 do februára 2015 priniesol prieskum výživy „menuCH“ po prvý raz podrobné informácie o výžive vo Švajčiarsku. Index telesnej hmotnosti (BMI) bol tiež zhromaždený od týchto 2057 respondentov medzi 18 a 75 rokmi. Podľa toho má 20 percent žien nadváhu, a teda výrazne menej ako muži so 41 percentami.
O indexe telesnej hmotnosti sa diskutuje kriticky
V prípade silnej nadváhy, obéznych, je rozdiel medzi pohlaviami menší: jedenásť percent pre ženy, 14 percent pre mužov. Meradlo BMI použité na tento účel je však často kritizované, pretože podľa názoru niektorých odborníkov neodzrkadľuje blahobyt človeka. „O BMI sa v skutočnosti diskutuje kriticky, publikovali sme o ňom aj sami,“ hovorí autorka štúdie Nicole Bender z Inštitútu pre evolučnú medicínu na univerzite v Zürichu. „BMI sa však v populačných štúdiách zvyčajne stále používa ako miera obezity, pretože výška a váha sa dá ľahko zistiť alebo zmerať,“ vysvetľuje Bender.
Je nesporné, že nadváha zvyšuje riziko chronických chorôb, ako je cukrovka II, kardiovaskulárne a respiračné choroby, ako aj niektorých druhov rakoviny. Niet divu, že Federálny úrad verejného zdravotníctva vyhlásil vojnu obezite. Aby ste sa mohli zamerať na prevenciu, potrebujete nielen poznať index telesnej hmotnosti a stravovacie návyky. Nicole Bender a jej výskumná skupina skúmali, či sa ľudia s nadváhou dotazovaní v štúdii „menuCH“ líšia od ľudí s nadváhou z hľadiska životného štýlu a rizikových faktorov, ako je strava, pohybové správanie, fajčenie a konzumácia alkoholu, a predovšetkým pokiaľ ide o ich sociálno-ekonomický stav.
Ľudia s normálnou hmotnosťou sú spravidla nielen vzdelanejší, ale aj mladší. Príjem je najvyšší u žien s normálnou hmotnosťou; podľa štúdie je príjem mužov irelevantný. U obéznych mužov a žien je väčšia pravdepodobnosť, že budú žiť osamote ako u bežných ľudí a ľudí s nadváhou. „Najdôležitejším faktorom je určite sociálno-ekonomický status,“ hovorí Bender. "Aj štúdie na zvieratách ukazujú lepšie zdravie zvierat na vyšších pozíciách." Zdá sa, že existuje biologická súvislosť medzi stavom a zdravím, ktorá ešte nebola úplne objasnená, “vysvetľuje autor štúdie.
Nie viac ako jedno pivo denne
Alkohol má tiež vplyv na váhu. Mali by sme brať do úvahy dva aspekty: „Na jednej strane alkohol obsahuje kalórie, ktoré sa môžu prejaviť na hmotnosti. Na druhej strane, vysoká konzumácia alkoholu často súvisí s nízkym stavom v spoločnosti, “hovorí Bender. V štúdii mali účastníci štúdie s normálnou hmotnosťou najnižšiu dennú konzumáciu alkoholu, a to dvanásť gramov, čo zodpovedá paličke piva.
Všeobecne nie je prekvapujúce, že čím „zdravšia“ strava, tým nižšia je pravdepodobnosť nadváhy a obezity. Pokiaľ ide o zdravie, Bender hovorí o obvyklých pokynoch: veľa zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, málo červeného mäsa, málo nasýtených tukov, málo cukru a ďalšie.
Vzťah medzi hmotnosťou a pohybom?
Existujú však aj štúdie, ktoré ukazujú, že ľudia s miernou nadváhou sa často cítia pohodlnejšie. Vzťah medzi hmotnosťou a blahobytom veľmi pravdepodobne súvisí so skutočnosťou, že ľudia s nadváhou majú zvyčajne nízke postavenie. „Existuje tiež súvislosť medzi cvičením a hmotnosťou - najmä u žien. Ale nepoznáme smer: cvičia obézni ľudia menej alebo vedie menej pohybu k obezite? Alebo obaja? “Hovorí Nicole Benderová.
Zo štúdie nebolo možné odvodiť konkrétne preventívne opatrenia. Je však dôležité vidieť, „že pri prevencii musíme ísť nad rámec bežných rizikových faktorov, aby sme lepšie porozumeli fenoménu obezity a sekundárnych chorôb.“ “