Obezita, problém verejného zdravia - Jurmed - Pacienti
Nadváha a obezita sú to, čo vidíte zvonku, nadbytočné kilogramy sú v skutočnosti špičkou ľadovca, pretože táto nadváha je skôr či neskôr sprevádzaná chronickými stavmi, ako sú: vysoký krvný tlak, cukrovka typu 2, dyslipidémia ( poruchy metabolizmu tukov), dna, osteoporóza, poruchy štítnej žľazy, neplodnosť, chronická únava, depresie, akné a zoznam pokračuje. Existujú prípady, kedy vyššie uvedené chronické ochorenia nesúvisia s obezitou, ale korelujú s nevyváženou stravou. Problémom v skutočnosti nie je obezita, ale spôsob, akým sa stravujeme, obezita je jedným zo znakov toho, že niečo nie je v poriadku.
V Rumunsku má viac ako 34% populácie nadváhu a viac ako 32% je obéznych, takže viac ako 65% populácie má problém s hmotnosťou a skôr alebo neskôr bude mať zdravotné problémy. Ak sa pozrieme na štatistiku, zistíme, že po roku 1990 spolu s mierou obezity vzrástla frekvencia chronických ochorení (hypertenzia, cukrovka 2. typu, dyslipidémia) a tieto choroby sa objavujú u čoraz mladších ľudí.
Vyvážená strava znamená v prvom rade vedieť, aké živiny naše telo potrebuje, v akom pomere a v akých potravinách ich nájdeme, takže musíme vedieť, čo a koľko jesť. Je tiež dôležité vedieť, ako kombinovať potraviny a ako ich pripraviť, v akých časoch a v akých intervaloch je optimálne jesť. Všetky tieto veci sa líšia od človeka k človeku v závislosti od veku, pohlavia, hmotnosti, výšky., patológie, lieky, ak existujú alergie a/alebo potravinová intolerancia a v neposlednom rade je potrebné brať do úvahy potravinové preferencie osoby. Ako je zrejmé, je potrebné brať do úvahy niekoľko faktorov a parametrov, a preto musia odborníci v odbore odporúčať vyváženú a prispôsobenú stravu a tiež sledovať vývoj, aby sa zaistila čo najlepšia zhoda.
Takýto prístup sa nachádza v nemeckom programe Metabolická rovnováha.
program Metabolická rovnováha má dve hlavné zložky, a to:
- Individuálny výživový plán - je vyvíjaný pomocou softvéru založeného na osobných údajoch (vek, pohlavie, výška, váha, určité antropometrické parametre, patológia, lieky, intolerancia a/alebo potravinové alergie) a na základe súboru krvných testov. Individuálny plán obsahuje indikácie a výživové odporúčania, ktoré sú založené iba na prírodných potravinách bez liekov alebo doplnkov výživy.
- Poradenstvo - je komponent, ktorý dáva hodnotu individualizovanému plánu poskytnutím dodatočného vedenia a nájdením prispôsobených riešení pre správne uplatnenie plánu. Poradenstvo sa uskutočňuje počas minimálne 6 mesiacov počas poradenských a evolučných stretnutí. Na seminároch a workshopoch sa diskutuje o otázkach týkajúcich sa toho, ako rôzne zložky potravy interagujú s našim telom, vysvetľujú mechanizmy hladu a sýtosti, základné prvky čítania etikiet na potravinách a v neposlednom rade otázky súvisiace s cvičením.
program Metabolická rovnováha bola založená v Nemecku Dr. Wolfom Funfackom, internistom a diabetológom, spolu s inžinierkou potravinárskou inžinierkou Silviou Burkleovou od roku 2001 a je známa medzinárodným vývojom vo viac ako 40 krajinách pôsobiacich v Rumunsku od roku 2001. 2010. Mal som príležitosť, privilégium a radosť stretnúť sa s týmito úžasnými ľuďmi a venoval som sa im od začiatku tohto konceptu v našej krajine.
Uplatňovanie programu viac ako 8 rokov a u pacientov so zložitou chronickou patológiou s výsledkami nad očakávania posilňuje myšlienku, že terapeutická sila potravy si zaslúži pozornosť pacientov i lekárskych kolegov.
