Obezita spojená so stresom #meinbuntesleben
Tí, ktorí sú neustále v napätí, často jedia viac sladkých a tučných jedál a vďaka tomu môžu rýchlo pribrať. Obezitu súvisiacu so stresom však nemožno vysvetliť iba nadmerným príjmom kalórií a nedostatkom pohybu. Veda sleduje mechanizmy v mozgu a metabolizmus.
Zmerajte ľahký cukor v krvi?
Mnoho ľudí priberá pod stresom. Niet divu, pretože keď je čas a tlak na výkon, vyvážená strava často padá stranou. Ale to samo osebe nie je dôvodom obezity súvisiacej so stresom. Pred niekoľkými rokmi napríklad americkí vedci zistili, že telo po stresových zážitkoch spáli menej kalórií ako za normálnych podmienok. * Ženy, ktoré sa vo svojej štúdii skúmali, spálili po jedle s vysokým obsahom tukov v priemere o 104 kilokalórií menej, ak predtým zažili stresujúci deň . Extrapolované v priebehu roka to môže znamenať prírastok hmotnosti takmer päť kilogramov.
Viac chuti do stresových situácií
Aby toho nebolo málo, ľudia, ktorí sú v neustálom strese, často pociťujú zjavne neukojiteľnú túžbu po kalorických potravinách. Výskumná skupina v Austrálii teraz tiež našla náznaky, prečo sa veľa ľudí v takýchto situáciách utešovalo chipsami alebo čokoládou. Je zrejmé, že nie je náhoda, že týmto pokrývkam duše sa hovorí aj „nervová potrava“. Jej štúdia na laboratórnych myšiach ukazuje, že za zvýšenú chuť do jedla je zjavne zodpovedný mozog. ** Do procesu je zapojená určitá posolská látka, neuropeptid Y (NPY). Ako „molekula chuti do jedla“ riadi pocit hladu. Normálne hladina NPY po jedle opäť klesá. Laboratórne experimenty však preukázali, že myšacie myši produkujú chutnejšie NPY v stresových situáciách a s vysokokalorickým jedlom. Okrem toho sa nevyrába iba v jedinej oblasti mozgu - hypotalame -, ale aj v amygdale. Toto je ďalšia oblasť mozgu, ktorá je primárne zodpovedná za spracovanie stresu a emócií. Ak boli myši vystavené stresu a dostávali obzvlášť kalorické jedlo, ich hladina NPY nekontrolovane stúpla. Vďaka tomu zjedli ešte viac.
Stres tlmí účinky inzulínu
Ako ukázali laboratórne testy, popri molekule NPY hrá dôležitú úlohu aj hormón inzulín. Za normálnych okolností pri jedle stúpa hladina inzulínu v krvi, aby hormón mohol transportovať cukor do buniek tela. Mozog si všimne zvýšenie inzulínu v krvi a prepne sa na saturáciu. V laboratórnom teste však nervové bunky v myšom mozgu už pod stresom nereagovali na inzulín. Stresované laboratórne myši zostali hladné a pribrali. Austrálsky výskumný tím zdôrazňuje, že nálezy na myšiach sa dajú v zásade preniesť aj na človeka, pretože metabolizmus funguje podobne u oboch.
Tipy na menej stresu a zdravú stravu
Na jednej strane stres a s ním spojené emócie brzdia spaľovanie kalórií v tele. Zároveň narúšajú oblasti v mozgu, ktoré bežne zabezpečujú zdravé stravovacie správanie. Chuť do jedla rastie a ani vysokokalorické jedlo vás jednoducho nenasýti. Najpríjemnejšie by teda bolo znížiť nezdravý stres:
- Šport a pohyb môže byť zdravým výstupom tlaku, ktorý si telo vytvára v stresových situáciách. Pozitívny vedľajší účinok: cvičením sa spaľujú ďalšie kalórie.
- Meditácia a mentálny tréning vám môže pomôcť nájsť viac vnútorného pokoja a vyrovnanosti.
- Okamihy šťastia sa dá dosiahnuť vedome - či už prechádzkami, wellnessom alebo jednoducho nič nerobením. Potešenie a pohoda nepochádzajú iba z jedla!
Stresu sa však v našej uponáhľanej dobe nemožno vždy vyhnúť. Tí, ktorí sú na to obzvlášť náchylní, by preto mali venovať pozornosť svojej strave v stresujúcich dňoch:
- Zdravé občerstvenie namiesto kalorických bômb buďte pripravení. Napríklad zeleninové tyčinky s tvarohovým dipom obsahujú menej kalórií a tiež nevedú k zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu.
- Pripravte si rýchle zdravé jedlá. Vyvážená kuchyňa nemusí byť drahá. Ak nájdete v chladničke pripravené zdravé jedlá, nebudete sa rýchlo staviť k nezdravým alternatívam, aj keď budete v strese.
- Nejedzte na boku. Aj keď to pod časovým tlakom nie je ľahké, mali by ste sa počas jedla sústrediť výlučne na jedlo a nekontrolovať e-maily ani pozerať televíziu. Vedomé stravovanie a potešenie pomáhajú včas vnímať pocit sýtosti.