Obezita spôsobuje stratu chuti - zdravotné poradenstvo UGB

Julia Bansner/Hans-Helmut Martin

Ľudia s nadváhou často hlásia oslabený vkus. Vedci teraz zistili, že nadváha môže viesť k strate chuti.

Americkí vedci zistili, že zápal na nízkej úrovni spôsobený nadváhou znižuje počet chuťových pohárikov a môže tak viesť k strate chuti. V experimente na myšiach vedci spustili zvýšené uvoľňovanie zápalových mediátorov, ako je faktor nekrózy nádorov-α (TNF-α) a ďalšie cytokíny s vysokým obsahom tukov (58,4% tuku). To znížilo chuťové poháriky, ako aj tvorbu progenitorových buniek. Keď bola inhibovaná produkcia TNF-a, chuťové poháriky myší s nadváhou zostali nezmenené. Z toho vedci vyvodili záver, že zápalové mediátory sa podieľajú na strate chuti. Považujú podobné procesy za možné u ľudí s nadváhou. Dobrá vec: Po chudnutí sa vráti chuť.

Zdroj: Julia Bansner/Hans-Helmut Martin. UGBFóra 3/18, s. 147

Literatúra:
Kaufman A et al (2018). Zápal vznikajúci z obezity znižuje hojnosť chuťových pohárikov a brzdí obnovu. PLoS Biol 16, e2001959. doi.org/10.1371/journal.pbio.2001959

UGBFóra

▶ ︎ Spravodaj

Raz za mesiac vás informačný bulletin UGB bezplatne informuje o:

• aktuálne odborné informácie • Správy z vedy • Kniha a tipy na surfovanie • Recept mesiaca

• Sezónna zelenina a ovocie • Pracovné ponuky v oblasti výživy/ Životné prostredie/prírodné jedlo • UGB udalosti a nové médiá

▶ ︎ Skúšobné predplatné

3 čísla iba za 15 EUR namiesto 25,50 EUR.
Na výber dostanete aj darček.

---