Objavila sa pracovná pomôcka pre zdravé stravovanie v prospech dobrých životných podmienok mládeže
(Drážďany) Projekt „Powerfood“ spoločnosti parikom GmbH zo Saska publikuje pracovnú pomôcku s praktickými tipmi na implementáciu zdravej výživy v lôžkových a polostacionárnych zariadeniach starostlivosti o mládež. Publikácia je prvou svojho druhu v Nemecku, ktorá podporuje špecialistov v tejto oblasti činnosti.
„V ústavných zariadeniach pre stacionárnych a polostacionárnych zariadeniach pre mládež je kŕmenie detí a mladých ľudí neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Konkrétny stravovací plán však v praxi hral iba podradnú úlohu. Okrem aspektov zdravej výživy a praktickej implementácie sme sa v projekte zaoberali aj sociálnou zložkou. Pracovná pomôcka teraz po prvýkrát praktickým spôsobom sumarizuje výsledky, “vysvetľuje Anja Schindhelm, koordinátorka projektu„ Powerfood “.
Na základe protokolov z jedálnych lístkov a prieskumu saských inštitúcií projekt od novembra 2017 pracuje so zástupcami praxe na vývoji praktických tipov na plánovanie jedál, otázok týkajúcich sa atmosféry a výučby o zdravom stravovaní. Jednotlivé oblasti činnosti sú v pracovnej pomôcke zvýraznené jasnými príkladmi z praxe.
Nákupné koše, ktoré sú primerané veku a jedlu, tiež ponúkajú špeciálnu pomoc pri každodennom zásobovaní. Špecialistom poskytujú prehľad o skutočných výživových potrebách detí a dospievajúcich. Takto sa na jednej strane dá realizovať strava primeraná veku a na druhej strane sa ponúkajú návrhy na rozmanité a vyvážené jedlo. V neposlednom rade môžu nákupné vozíky slúžiť ako dôležitý základ pre rokovania s platiteľmi ohľadne stravného.
Anja Schindhelm zdôrazňuje: „V inštitúciách, s ktorými v rámci projektu pracujeme, vzrástlo povedomie o zdravom stravovaní. Jedlá sú rozmanitejšie a ešte viac sú organizované spolu s deťmi a mladými ľuďmi. Špecialisti vnímajú tieto informácie ako obohacujúci impulz pre svoje vlastné činy. ““