DCMedical Mandľová spotreba; a tmavá čokoláda; mohol sc; dať cholesterol r; u
Denná konzumácia takmer tretiny šálky mandlí - buď samotných, alebo v kombinácii s takmer štvrtinou šálky tmavej čokolády a 2 1/3 polievkovými lyžicami kakaa - môže podľa novej štúdie znížiť riziko srdcových chorôb.
Štúdia zverejnená v stredu v časopise Journal of the American Heart Association zistila, že zmiešanie surových mandlí s tmavou čokoládou a kakaom významne znížilo počet lipoproteínov s nízkou hustotou alebo LDL častíc v krvi s nadváhou. LDL sa často nazýva „zlý cholesterol“ kvôli úlohe, ktorú hrá v upchatých tepnách, poznamenáva Hearth.
Rovnako ako v predchádzajúcich štúdiách, kľúčové je, koľko budete jesť, uviedla vedúca autorka štúdie Penny Kris-Etherton, lekárka a profesorka výživy na Penn State University.
„Je dôležité uviesť to do súvislosti: nejde o to, že by ľudia mali chodiť jesť a jesť veľa čokolády a mandlí, aby znížili hladinu LDL.“ Ľudia môžu mať denne okolo 270 ľubovoľných kalórií., a keď sa jedlá ako mandle, tmavá čokoláda a kakao konzumujú spoločne ako dobrovoľné jedlá, poskytujú zdravotné výhody na rozdiel od iných dobrovoľných potravín, ako sú napríklad mrazené šišky. “
Predchádzajúce štúdie preukázali zdravotné prínosy konzumácie mierneho množstva mandlí, tmavej čokolády a nesladeného kakaa. Nová štúdia sa zamerala na to, či miešanie týchto troch potravín malo pozitívny vplyv na zdravie srdca ľudí s nadváhou a obezitou.
Vedci študovali 31 účastníkov vo veku od 30 do 70 rokov. Účastníci mesiac nejedli žiadne z jedál uvedených v štúdii. Nasledujúci mesiac účastníci zjedli 42,5 gramov mandlí denne; v treťom období zjedli 43 gramov tmavej čokolády kombinovanej s 18 gramami kakaového prášku; Vo štvrtom období jedli všetky tri jedlá.
Štúdia ukázala, že samotné konzumované mandle znížili hladinu LDL cholesterolu o 7 percent v porovnaní s časom, keď účastníci nejedli žiadnu zo skúmaných potravín. Kombinácia mandlí s tmavou čokoládou a kakaom tiež redukovala malé a husté častice LDL, ktoré sú rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia, uviedol Kris-Etherton.
Alice H. Lichtenstein, D.Sc., profesorka Gershoffová z Tuftsovej univerzity a riaditeľka školského laboratória pre kardiovaskulárnu výživu, uviedla, že je dôležité poznamenať, že účastníci v rámci zdravej výživy jedli mandle namiesto mliečneho tuku.
„Išlo o veľmi dobre kontrolovanú štúdiu, ktorá preukázala, že nahradenie nasýtených tukov z mliečneho tuku (maslo a syr) nenasýtenými tukmi z orechov (mandle) malo pozitívny vplyv na hladinu lipidov v plazme,“ uviedol Lichtenstein., ktorý sa štúdie nezúčastnil.
Kris-Etherton súhlasil, že pokiaľ ide o tuky, mandle sú oveľa lepšou voľbou ako maslo a syr.
„Toto je zjavne dôležitá správa,“ povedala. „Mandle môžu byť súčasťou zdravej výživy.“
Samotná konzumácia tmavej čokolády a kakaa podľa nej nemala zásadný vplyv na zdravie srdca. „Čokoláda nezvyšuje hladinu cholesterolu, ale neznižuje hladinu cholesterolu.“
Kakao - hlavná zložka čokolády - sa však podľa Kris-Ethertona môže stať ďalšou hranicou vo výskume zdravia. Štúdia z roku 2014 publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že užívanie kakaového flavanolu bolo spojené s kognitívnou dysfunkciou súvisiacou s vekom. Vedci z Brigham a Women's Hospital v Bostone v súčasnosti študujú 18 000 amerických mužov a žien, aby zistili, či denné doplnky kakaového flavanolu znižujú riziko srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny.
„Kakao je rastlinná potravina s množstvom bioaktívnych zložiek,“ uviedol Kris-Etherton. „Môžu existovať výhody, o ktorých ani nevieme. a je lahodný aj bez cukru. Bol by som rád, keby sa zdravé spôsoby stravovania kakaa stali populárnymi. ““